1. Sản phẩm
Làm tăng danh mục các món ăn nhanh hấp dẫn và hợp khẩu vị với người Việt Nam là vô cùng quan trọng trong việc thích nghi với thị trường. KFC đã có danh mục sản phẩm rất đa dạng khi vào Việt Nam, nhưng dường như KFC vẫn chưa tận dụng được lợi thế về điều kiện tự nhiên. Có thể thấy điều kiện tự nhiên ở Việt Nam là địa hình nhiều sông suối nên người Việt thường ăn các loại động vật nước ngọt như cá, tôm…và các loại rau. Nên KFC có thể đưa thêm vào danh mục sản phẩm những món ăn như cua, bắp cải, su hào, súp lơ, khoai,....để phù hợp với khẩu vị món ăn Việt Nam. Hơn nữa, KFC cũng có thể tận dụng điều này để mua nguyên liệu với giá rẻ, từ đó đưa ra những sản phẩm, khẩu phần ăn mới với mức giá thấp hơn cho khách hàng.
Việc nghiên cứu các món ăn nhanh truyền thống của Việt Nam và đưa vào chuỗi cửa hàng của KFC sẽ là một lợi thế và có sức hấp dẫn tại thị trường Việt Nam, khiến KFC phục vụ thêm được nhiều loại khách hàng hơn đồng thời tăng thiện cảm của người tiêu dùng Việt với KFC.
Ngoài việc thay đổi kích thước cũng như khẩu vị , mùi vị của các món ăn KFC, KFC còn nên mở rộng các danh mục sản phẩm các món ăn miễn
phí như trà chanh, bimbim, ….tạo nên điểm hấp dẫn và nét độc đáo riêng của KFC Việt Nam.
Nhu cầu của con người không ngừng thay đổi, vì vậy, KFC cũng cần có cho mình những chuyên viên nghiên cứu thị trường, nghiên cứu nhu cầu khách hàng, sở thích, thói quen để thay đổi và làm mới, phong phú thêm sản phẩm của mình.
Thực phẩm sạch và an toàn với môi trường là một xu thế quan trọng và tất yếu của ngành thực phẩm hiện nay, do vậy việc công khai thông tin về các sản phẩm sạch, an toàn sức khỏe của KFC cũng là một điểm mạnh cần khai thác.
Thức ăn nhanh có nhược điểm là có nhiều chất béo, khiến chị em phụ nữ rất ngần ngại khi quyết định đến với KFC vì sợ bị béo phì. Vì vậy, thực đơn của KFC cũng nên bổ sung hoặc chế biến những sản phẩm mới chứa nhiều chất xơ, vitamin, ít chất đạm để khách hàng có nhiều sự lựa chọn khi đến với quán
2. Giá
Lúc mới vào thị trường Việt Nam KFC thực hiện chính sách giá thâm nhập thị trường nhằm thu hút khách hàng. Với việc để mức giá thấp và chịu lỗ trong vòng 7 năm thì KFC cũng đã có cho mình được một lượng lớn khách hàng trung thành. Ngay sau đó KFC đã có chính sách tăng giá. Đây chính là bước ngoặt giúp KFC tìm kiếm được lợi nhuận trên thị trường Việt Nam.
Tuy nhiên mức giá mới mà KFC đưa ra là khá cao. Dân số Việt Nam đang ở độ tuổi trẻ. Số lượng người trẻ tuổi thích tìm kiếm sự mới mẻ và chịu thay đổi cũng đang tăng cao. Song mức thu nhập trung bình của người dân Việt Nam lại đang là khá thấp. Với mức giá hiện tại mà KFC đưa ra thì chỉ một phần nhỏ dân số có khả năng chi trả để thưởng thức
món ăn này. Đồng thời phần lớn khách hàng đang dùng KFC không đúng với bản chất là món ăn nhanh. Tần suất họ đến cửa hàng cũng là không cao. Nói chung tình hình hiện tại chưa phản ảnh đúng tiềm năng thực tế. Mức giá hiện tại chưa thể giúp cho KFC thu hút được lượng tối đa lượng khách hàng tới cửa hàng.
Để khắc phục nhược điểm giá khá cao này KFC đang có khá nhiều chương trình giảm giá nhằm tìm kiếm thêm lượng khách hàng mới. Trong số đó nổi bật như việc gộp các phần ăn lại với nhau sẽ có xuất mới với giá rẻ hơn, thứ 3 hằng tuần bạn đến cửa hàng sẽ có giảm giá 30%, giá rẻ cho tầng lớp học sinh sinh viên...
Nhưng chỉ chừng này thì vẫn chưa thể lôi kéo hết lượng khách hàng tiềm năng đến với của hàng KFC. Người dân Việt Nam đặc biệt chịu sự thay đổi hành vi do giá. KFC cần giảm giá nhiều hơn nữa đối với các sản phẩm của mình mới mong nhanh chóng gia tăng lượng khách hàng trung thành.
Một số phương pháp giúp KFC có thể giảm bớt những nhược điểm về giá:
- Tiếp tục các chính sách gộp các phần ăn để giảm giá, tăng cường các chương trình khuyến mãi…..
- Ra các sản phẩm với khẩu phẩn ít hơn, nhưng vẫn đảm bảo chất lượng giống với các phần khác.
- Thực hiện chiết khấu, giảm giá cho khách hàng mua với số lượng lớn và khách hàng trung thành.
3. Kênh phân phối
Hiện nay kênh phân phối của KFC được đánh giá là khá thành công. Mặc dù kinh doanh theo cách thức nhượng quyền nhưng hệ thống các của hàng của KFC khá đồng nhất về chất lượng sản phẩm, cách thức phục vụ,
không gian nhà hàng ...Sở dĩ làm được như vậy là do các đại lý KFC có quyền tự do chọn lựa và chuyển nhượng các chi nhánh với nhau.Các đại lý đa chi nhánh không chỉ có nhiều loại thực đơn thu hút thực khách mà họ còn không ngừng đẩy mạnh tên tuổi của mình và tìm kiếm thị trường đầu tư, chia sẻ những phương sách, không gian và nhân lực giữa những chi nhánh có thu nhập cao để tăng doanh thu cho họ.
Hiện nay, KFC mới chỉ hoạt động tại 18 tỉnh thành bao gồm các thành phố loại đặc biệt như Hà Nội, Hồ Chí Minh và một số thành phố loại 1 như Đà Nẵng, Huế, Hải Phòng, Cần Thơ... Tuy nhiên, hiện nay các thành phố loại 2 như Cẩm Phả, Hạ Long( Quảng Ninh); Hải Dương,Bình Định,Nam Định....cũng đang rất phát triển. Không chỉ có tốc độ phát triển cao do ngày càng thu hút được các nhà đầu tư vào tỉnh mà lối sống hiện đại hóa cũng đang được giới trẻ ở những tỉnh thành này tiếp nhận một cách khá nhanh và rõ ràng.So sánh giữa tình hình kinh tế và lối sống, tâm lý, hành vi tiêu dùng...của giới trẻ giữa thành phố Hồ Chí Minh năm 1997 và các tỉnh thành này năm 2012 thì có thể thấy rằng các tỉnh thành này đang có tốc độ phát triển nhanh. Vậy tại sao KFC lại không chấp nhận thâm nhập vào thị trường này như đã từng đặt chân vào TP Hồ Chí Minh như 15 năm trước? Hơn nữa các tỉnh thành này hầu hết đều đang nằm thứ hạng cao tại bảng xếp hạng năng lực cạnh tranh cấp tỉnh điều đó có nghĩa là có nhiều chính sách tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp đầu tư vào những tỉnh này.
Chính vì vậy, trong thời gian tới KFC có thể mở rộng hệ thống các cửa hàng nhượng quyền kinh doanh ở các tỉnh này bên cạnh việc không ngừng nâng cao cơ sở vật chất, hạ tầng, kênh phân phối ở những khu vực đã có chỗ đứng.
Bên cạnh đó, KFC cũng nên xem xét lại cách quản lý nhân viên: nguồn nhân lực không ổn định, thay đổi thường xuyên khiến cho nhân viên không có bề dày kinh nghiệm dẫn đến nhiều thiếu sót trong việc phục vụ khách hàng và chế biến thức ăn…Đồng thời, cũng tốn nhiều chi phí để tuyển dụng và đào tạo mà thời gian sử dụng nhân viên lại không lâu. Vì vậy, KFC nên có chế độ đãi ngộ, lương, thưởng hợp lý để có thể giữ được nguồn nhân lực có tay nghề và kinh nghiệm trong các chuỗi cửa hàng trên cả nước.
4. Xúc tiến
KFC đã áp dụng khá mạnh tay vào các chương trình khuyến mãi, PR tại thị trường Việt Nam. Nắm bắt được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nói chung, KFC thường xuyên tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong cả những ngày thường. Chiến lược này đã một phần giúp KFC lôi kéo được một số lượng lớn khách hàng đến với cửa hàng. Tuy nhiên, để có thể đứng vững trên thị trường Việt Nam, KFC vẫn cần đầu tư và quan tâm đúng mức vào các chương trình khuyễn mãi, PR, quảng cáo, không ngừng làm đổi mới các chương trình, tránh sự nhàm chán.
Người Việt Nam từ lâu đã quen với việc vào nhà hàng thì sẽ có nhân viên phục vụ nên vẫn chưa quen với việc tự phục vụ. Do đó fastfood ở Việt Nam vẫn mang tính chất nhà hàng nhưng được phục vụ nhanh. KFC nên đánh mạnh vào sự khác biệt này bằng việc sẽ chỉ dẫn và giới thiệu cách thức tự phục vụ trong một khoảng thời gian nhất định để khách hàng làm quen. Sau đó, sẽ thực sự biến KFC thành một quán ăn tự phục vụ, tạo không khí bình đẳng cho tất cả khách hàng đến với cửa hàng.
Tuyên truyền: KFC nên tổ chức nhiều event hướng tới cộng đồng, để tạo sự nhận biết không chỉ với riêng công chúng mục tiêu mà tới tất cả công
chúng, gây thiện chí tốt trong trí nhớ của khách hàng. Bên cạnh đó, trẻ em cũng là đối tượng cần được quan tâm và chú ý. KFC cũng có thể có những món quà nhỏ giành cho các em nhỏ khi vào quán: bóng bay có in hình ông già thân thiện (đại tá Sander), tặng kẹo mút, chong chóng….để tác động vào các em nhỏ, từ đó có tác động gián tiếp đến đối tượng mục tiêu của KFC.
Quảng cáo: quảng cáo chưa được quan tâm và đầu tư đúng mực tại thị trường Việt Nam. KFC có thể đưa ra các chương trình quảng cáo của mình trên các phương tiện đại chúng: ti vi ( chương trình Sức sống mới..), pano, áp phích.. Đồng thời, KFC cũng có thể cho đăng quảng cáo giới thiệu sản phẩm tại các số báo như 2!, Hoa học trò, báo Thanh niên, báo Tuổi trẻ, báo Tiếp thị và gia đình…. Chiến dịch quảng cáo cần phải nhấn mạnh vào giá trị cốt lõi làm nên thành công của KFC: đó là hương vị độc đáo, phong cách phục vụ thân thiện cùng với bầu không khí nhiệt tình, ấm cúng. Bên cạnh đó, KFC cũng cần nhấn mạnh vào sự khác biệt của thương hiệu để khách hàng dễ nhận biết: đó là hình của đại tá Sander ( vì Lotteria cũng có tông đỏ + trắng giống KFC nên dễ gây nhầm lẫn_ KFC cũng nên chú trọng đầu tư vào dịch vụ khách hàng: chuyển phát nhanh, giao hàng tận nhà…
Các chương trình khuyến mãi có thể áp dụng đối với khách hàng: khách hàng mua với số lượng lớn thì có thể giảm giá, chiết khấu phần trăm. Đối với những khách hàng trung thành với cửa hàng thì có thể tặng cho họ thẻ VIP và có các chương trình khuyến mãi riêng, ưu đãi hơn. KFC cũng có thể đa dạng phương thức thanh toán: không chỉ bằng tiền mặt mà có thể thanh toán bằng thẻ…