Xây dựng chiến lược phát triển sản phẩm du lịch văn hóa
Trước khi xây dựng chiến lược hay có kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch văn hóa việc kiểm kê, nghiên cứu và đánh giá giá trị các sản phẩm văn
6 Nguyễn Quang Vinh (2007), Quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch, Hội thảo khoa học Nghiên cứu và đào tạo du lịch ở Việt Nam trong quá trình hội nhập quốc tế”. tr.91.
Sản phẩm du lịch văn hóa Duy trì - Bảo tồn - Đánh giá hoạt động - Điều chỉnh Quản lý - Kiểm kê - Xác định thị trường - Đánh giá - Quy hoạch Tổ chức - Cơ sở hạ tầng - Cơ sở vật chất kỹ thuật - Liên kết - Xúc tiến
hóa là một công việc hết sức quan trọng có ý nghĩa quyết định với các bước tiếp theo trong quá trình phát triển sản phẩm du lịch văn hóa.Vì trên thực tế, không phải sản phẩm du lịch văn hóa nào c ng phục vụ cho phát triển du lịch, nên kiểm kê, đánh giá tài nguyên là nghiên cứu và xác định một cách toàn diện, đầy đủ nhất các giá trị và các thành tố cấu thành của sản phẩm văn hóa. Thông qua đó xác định thị trường mục tiêu thích hợp t ng sản phẩm du lịch văn hóa c ng như cách thức bảo tồn, gìn giữ để đảm bảo tính bền vững, lâu dài cho các sản phẩm văn hóa.
- Xác định thị trường mục tiêu và các đặc tính, thị hiếu của thị trường:
M i sản phẩm văn hóa chỉ có sức hấp dẫn đối với một hoặc một số đối tượng khách, rất ít sản phẩm có khả năng thu hút mọi đối tượng. Vì vậy, việc xác định đúng đối tượng khách hướng tới của sản phẩm văn hóa sẽ giúp cho việc định hướng khai thác các sản phẩm này cho hoạt động du lịch trở nên hiệu quả hơn.
- Đánh giá khả năng khai thác cho hoạt động du lịch: Một sản phẩm văn
hóa có thể khai thác được cho hoạt động du lịch cần hội đủ nhiều yếu tố như: Tính đặc trưng là cảm giác riêng biệt, nổi bật mà sản phẩm văn hóa tạo cho du khách. Tính ổn định của sản phẩm văn hóa thể hiện ở chu kỳ và tần suất phục vụ của các sản phẩm văn hóa nếu sản phẩm văn hóa mang tính bấp bênh thì khó có thể đầu tư phát triển thành sản phẩm du lịch văn hóa vì tính rủi ro cao. Tính mở thể hiện ở khả năng có thể điều chỉnh, thích nghi của các sản phẩm văn hóa trong một số trường hợp. Tuy nhiên, việc điều chỉnh và thích nghi này đòi h i sản phẩm văn hóa vẫn phải giữ được giá trị cốt lõi của mình nếu không muốn tự hòa tan”, tự đánh mất mình.
- Xây dựng quy hoạch/chương trình khai thác: sau khi đã xác định sản
phẩm văn hóa có khả năng xây dựng thành một sản phẩm du lịch thì một công việc cần thiết là tiến hành thiết lập một quy hoạch tổng thể (đối với những sản
phẩm có quy mô lớn hay giá trị cao) hoặc một chương trình dài hạn để quản lý một cách toàn diện quá trình khai thác cho hoạt động du lịch. Các quy hoạch/chương trình này cần tính đến những nhân tố như xu hướng tiêu dùng của thị trường mục tiêu, những tác động của hoạt động du lịch tới sản phẩm văn hóa, các hoạt động quản lý và nguồn lực cần thiết để khai thác c ng như hiệu quả kinh tế – xã hội tổng hợp của quá trình khai thác...
Giai đoạn tổ chức, xây dựng sản phẩm du lịch văn hóa
- Liên kết, thiết lập hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật và nguồn nhân
lực: Muốn có một sản phẩm du lịch hoàn thiện không thể chỉ có sản phẩm văn hóa mà còn phải có đầy đủ điều kiện về cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành Du lịch.
Hệ thống cơ sở hạ tầng bao gồm nhiều thành tố nhưng để phát triển hoạt động du lịch thì điều kiện tiên quyết cần có là hệ thống giao thông. Các cơ sở vật chất kỹ thuật của ngành Du lịch bao gồm hệ thống vận chuyển khách, khách sạn, nhà hàng, các khu vui chơi giải trí… Ngoài ra, bản thân các sản phẩm văn hóa trong nhiều trường hợp c ng cần có những cơ sở vật chất riêng của nó. Một sản phẩm văn hóa chỉ có thể trở thành một sản phẩm du lịch văn hóa hoàn chỉnh khi các yếu tố này được đảm bảo. Do vậy, ngay t trong quá trình lên kế hoạch xây dựng sản phẩm yếu tố này đã phải được tính đến.
Nhân tố con người giữ vai trò quyết định tới việc khai thác một cách có hiệu quả các sản phẩm văn hóa cho hoạt động du lịch. Chính vì vậy, việc đào tạo và phát triển nguồn nhân lực là một khâu then chốt trong quy trình xây dựng sản phẩm văn hóa thành sản phẩm du lịch. Nguồn nhân lực này cần được trang bị cả những kiến thức về du lịch và văn hóa c ng như lòng yêu nghề và sự trân trọng các giá trị văn hóa của dân tộc.
- Tổ chức liên kết với các tuyến điểm du lịch: Để đáp ứng nhu cầu đa dạng và tổng hợp của du khách các sản phẩm du lịch ít khi được khai thác một cách đơn lẻ mà thường tập hợp và liên kết lại với nhau trở thành những điểm, tuyến du lịch. Do vậy, ngay trong giai đoạn lập kế hoạch c ng như tổ chức khai thác, nếu không tính đến yếu tố này và nằm ngoài các điểm, tuyến du lịch chính thì việc khai thác các sản phẩm văn hóa sẽ gặp rất nhiều khó khăn và đòi h i sự đầu tư lớn. Để một sản phẩm văn hóa có thể kết hợp với các sản phẩm khác nhằm tạo những điểm, tuyến du lịch đôi khi c ng cần có sự điều chỉnh trong hình thức hoặc cách thức tổ chức sản phẩm văn hóa này (như thời gian, không gian…).
- Xúc tiến quảng bá hình ảnh của sản phẩm văn hóa : Việc xúc tiến, quảng
bá hình ảnh của sản phẩm sẽ làm cho đối tượng công chúng rộng rãi nắm được thông tin về sản phẩm và đặc biệt là những giá trị văn hóa mà nó chứa đựng. Chính điều này sẽ tạo nên sự ham muốn tìm hiểu, khám phá và thưởng thức - nền tảng phát sinh ra nhu cầu du lịch của con người. Quá trình này bao gồm nhiều giai đoạn trong đó sử dụng nhiều công cụ và phương tiện t khâu thiết kế hình ảnh (logo, slogan, hình ảnh đặc trưng…) đến việc thiết lập và duy trì hoạt động của các kênh truyền thông….
- Liên kết với các công ty gửi khách và các nguồn khách chính: Một cách
khá thông dụng để khai thác các sản phẩm văn hóa cho hoạt động du lịch chính là thông qua các công ty lữ hành hoặc các đầu mối gửi khách lớn. Những đối tác này không chỉ làm nhân tố trung gian liên kết các sản phẩm và làm cầu nối đưa sản phẩm văn hóa đến với du khách mà chính họ thông qua các hoạt động của mình còn thực hiện việc xúc tiến quảng bá cho các sản phẩm văn hóa này.
- Các hoạt động duy trì, bảo tồn: Để có thể khai thác một cách bền vững, các sản phẩm văn hóa đòi h i các hoạt động duy trì và bảo tồn nhằm lưu giữ những giá trị văn hóa nội tại. Quá trình này thường được tiến hành song song, đan xen và nhiều lúc không tách bạch được giữa việc lưu giữ các giá trị truyền thống (bảo tồn) với việc bổ sung các nguồn lực (kỹ thuật, công nghệ, nhân lực, cơ sở vật chất…) để đảm bảo sự khai thác các sản phẩm văn hóa cho hoạt động du lịch được diễn ra một cách thường xuyên, liên tục và có hiệu quả (duy trì).
- Đánh giá và điều chỉnh: Việc đánh giá cần dựa trên những mục tiêu đã
đặt ra trong quá trình lên kế hoạch. Thông thường một sản phẩm văn hóa được đánh giá là khai thác có hiệu quả cho hoạt động du lịch phải đạt được những mục tiêu về kinh tế, về sự quảng bá rộng rãi c ng như uy tín của hình ảnh sản phẩm và đặc biệt là mục tiêu về bảo tồn và phát huy các giá trị văn hóa.
Căn cứ vào các đánh giá định kỳ, các nhà quản lý sản phẩm văn hóa có thể tiến hành quá trình điều chỉnh những nội dung trong hoạt động tổ chức, quản lý và khai thác sản phẩm của mình. Việc điều chỉnh này có thể bao gồm t việc xác định mục tiêu khai thác hay xác định đối tượng phục vụ hướng tới (thị trường mục tiêu) cho đến việc tổ chức và quản lý khai thác. Thậm chí quá trình này bao gồm cả việc xác định lại những khía cạnh đưa vào khai thác cho hoạt động du lịch của sản phẩm văn hóa.
Dưới khía cạnh khác, nếu xem sản phẩm du lịch du lịch văn hóa là một loại hàng hóa hoàn chỉnh bán cho khách du lịch, thì trong sản phẩm du lịch văn hóa không chỉ có điểm đến du lịch, nhân tố con người, cơ sở hạ tầng, cơ sở vật chất, dịch vụ tại các điểm đến mà nội dung của sản phẩm du lịch văn hóa lúc này rộng lớn hơn nhiều. Sản phẩm du lịch văn hóa lúc này còn là hoạt động của du khách suốt chuyến hành trình, trải nghiệm của họ với sản phẩm du lịch, số lượng và chất lượng các dịch vụ, hay những nhà cung ứng du lịch
các dịch vụ ngoài điểm đến như dịch vụ bán sản phẩm, dịch vụ vận chuyển giữa các điểm đến, hay dịch vụ hướng dẫn của hướng dẫn viên trong chuyến đi….(xem sơ đồ 1.3)