Sơ đồ cơ cấu tổ chức
Công ty cần có đội ngũ nhân sự như sau:
1/. Cán bộ quản lý
1 Giám đốc:
Quản lý, điều phối, giải quyết công việc hàng ngày của công ty, quản lý nhân viên, quản lý tài chính - hoạt động thu chi của cửa hàng. Chịu trách nhiệm lập kế hoạch và định hướng chiến lược phát triển chung cho công ty.
Lương: 3.000.000đ/tháng + ăn trưa
1 Phó giám đốc:
Xây dựng và kiểm soát kế hoạch chương trình Marketing, PR, phát triển và duy trì mối quan hệ khách hàng, nhà cung cấp, phát triển thị trường. Quản lý các vấn đề liên quan đến tuyển dụng, tổ chức, đãi ngộ nhân sự.
Lương: 3.000.000đ/tháng + ăn trưa
+ Thời gian làm việc : từ 07h đến 15h hàng ngày
2/. Bộ phận sản xuất 1 Bếp trưởng GIÁM ĐỐC P.Giám đốc Marketing – Nhân sự Bộ phận
Quản lý và chịu trách nhiệm chính bếp ăn về nấu nướng các món ăn chính và phụ
Cùng người quản lý lên thực đơn cho các bữa ăn hàng tuần và đặt tên món ăn tạo phong cách riêng của Cơm V
Nghiên cứu, phát triển các món ăn. Đổi mới, bổ sung các món ăn hàng tuần Chịu trách nhiệm truyền đạt cho bếp phó
- Điều kiện :
Có chứng chỉ đầu bếp loại giỏi
Có khả năng và hiểu biết về các món ăn mặn, món ăn chay Có con mắt thẩm mỹ trong việc trình bày món ăn
Có tinh thần trách nhiệm
Là đầu bếp giỏi, chuyên nghiệp, kinh nghiệm bếp nầu ít nhất 3 năm trở lên
- Thời gian làm việc: 9h-12h
Lương: 4.000.000đ/tháng + ăn trưa
1 Bếp phó
- Nhiệm vụ:
Phụ giúp bếp trưởng nấu các món chính và phụ
Giám sát, quản lý về vấn đề vệ sinh trong quá trình chuẩn bị, nấu nướng, và sau nấu nướng: thực hiện các quy tắc vệ sinh và an tòan thực phẩm
Phụ trách về khâu trình bày món ăn, đóng hộp
Cùng bếp trưởng nghiên cứu, phát triển, thử nghiệm món mới Hướng dẫn tạp vụ một số nghiệp vụ như: cắt, tỉa, trình bày món ăn - Điều kiện:
Có chứng chỉ đầu bếp trung cấp hoặc các trung tâm dạy nghề Có khả năng và hiểu biết về các món ăn mặn, món ăn chay Trình bày món ăn đẹp mắt
Có tinh thần trách nhiệm, khả năng quán xuyến công việc
- Thời gian làm việc: 8h-12h
Lương: 2.500.000đ/tháng + ăn trưa (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
- Nhiệm vụ : (công việc linh hoạt)
Thực hiện các công việc chuẩn bị cho quá trình nấu nướng và sau khi nấu nướng (nhặt rau, rửa bát…), vệ sinh sạch sẽ nơi sản xuất.
Phụ giúp 2 đầu bếp trong quá trình nấu nướng, trình bày, sắp xếp món ăn, đóng hộp
- Điều kiện: nhanh nhẹn, hoạt bát, cẩn thận, chu đáo, có tinh thần trách nhiệm
Thời gian làm việc: 7h – 15h Lương: 800.000đ/tháng + ăn trưa
3/. Bộ phận nhận đơn đặt hàng
+ Số lượng : 02 người
+ Nhiệm vụ : Nhận đơn đặt hàng từ trang Web, trực điện thoại, tích kê vào bảng thực đơn của khách hàng để sắp xếp
+ Điều kiện: Có tinh thần trách nhiệm, chu đáo, giao tiếp tốt, có giọng nói hay, dễ nghe
+ Thời gian làm việc: Từ 09h đến 12h hàng ngày Lương: 600.000đ/tháng + ăn trưa
4/. Bộ phận vận chuyển:
+ Số lượng : 6 người (trung bình cứ 50 suất ăn cần 1 nhân viên vận chuyển) Có nhiệm vụ chuyển hàng, thu hộp về và thanh toán tiền hàng.
+ Yêu cầu : Có xe máy và thông thạo địa bàn Hà nội.
Thật thà, chu đáo, tinh thần trách nhiệm, thân thiện, lịch sự + Thời gian làm việc: Từ 10h30 đến 14h hàng ngày
Lương cứng: 400.000đ/ tháng (thực chất đây là khoản để trả tiền xăng xe) lương của nhân viên vận chuyển thực chất là lương doanh thu
Lương doanh thu : Nhận 700đ/ 1 suất vận chuyển + ăn trưa.
5/. Kế toán
Thực hiện các công việc liên quan đến lĩnh vực kế toán và tài chính của công ty Làm việc bán thời gian
Thứ 2
Món mặn Món chay
1 Chả lá lốt 23.000 Tôm chiên giòn chay 25.000
2 Thịt viên sốt cà chua nấm 23.000 Cà ri dê chay 27.000
3 Bê xào xả ớt 25.000 Cá chiên dưa chua 25.000
4 Sườn xào chua ngọt 25.000 Chả giò chay 23.000
5 Thịt bò sốt vang 27.000 Cơm thập cẩm 23.000
Thứ 3
1 Cá sốt cà chua 23.000 Cá trê chiên giòn 25.000
2 Cá kho tương 23.000 Gà sốt chua ngọt chay 27.000
3 Thịt kho tàu 25.000 Đậu phụ sốt nấm 23.000
4 Gà rang gừng 25.000 Tôm lăn bột chiên 23.000 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
5 Bò bít tết 27.000 Bún bì chả giò chay 25.000
Thứ 4
1 Cá rô rán giòn 23.000 Cà tím tẩm hành 23.000
2 Đậu thịt sốt cà chua 23.000 Mắm thái chay 25.000 3 Thịt kho trứng cút 25.000 Chả chưng chay 25.000
4 Đùi gà rán 27.000 Chả cá chay chiên mè 27.000
5 Thịt bò kho 25.000 Cơm cháy hải sản 23.000
Thứ 5
1 Cá diêu hồng chiên giòn 23.000 Bò kho 25.000
2 Cá kho tộ 23.000 Gà ram 25.000
3 Thịt giả cầy 27.000 Cà ri 27.000
4 Gà sốt chua cay 25.000 Thịt xào kim qua 23.000
5 Mực chiên xù 25.000 Cơm tấm bì chả chay 23.000
Thứ 6
1 Cà tím bung 25.000 Chân giò hầm măng chay 25.000
2 Tôm tẩm bột rán 23.000 Cá thu kho chay 25.000
3 Cá kho giềng 23.000 Nấm kho tiêu chay 23.000
4 Cá thu kho thịt 25.000 Bò lúc lắc chay 25.000
5 Đùi gà sốt chua ngọt 27.000 Cơm sen tịnh tâm 23.000
Hàng ngày có các món rau, nộm, salad (trong thực đơn món chính)
Rau muống xào tỏi Canh bí nấu tôm Salad trộn
Bắp cải xào bò Canh bầu Salad dưa chuột
Rau lang xào Canh muống dầm sấu Nộm ngó sen Su hào xào súp lơ Canh bắp cải cà chua Nộm gà xé phay
Mực xào hành cần Sáo đậu Nộm bò khô
Đỗ xào bò Canh cải cúc Nộm nấm tuyết
Cần xào cá Canh cải xoong Nộm rau câu
Rau muống luộc Canh su hào cà chua Nộm bắp chuối Bắp cải luộc Canh cải xanh cá rô Nộm su hào
Dưa chua Cà pháo Nộm kim chi
Các món tráng miệng (free): trái cây (theo mùa), chè, sữa chua, kẹo cao su Thực đơn sau mỗi tháng sẽ được bổ sung, thay thế những món mới lạ.