4. 2 Thiết bị hoà đường:
4.7.Khâu tạo hình làm nguội viên kẹo hoàn thiện:
Trọng lượng khối kẹo trước khi tạo hình, làm nguội và hoàn thiện là: 369,15 kg/h.
Lượng kẹo bị tổn hao sau khi tạo hình làm nguội: 0,6% còn 366,9 kg/h. Vậy dự vào số lượng trên trong khâu này ta chọn
4.7.1Máy lăn côn:
Máy có đặc tính kĩ thuật sau: + Loại máy: CRA + Năng suất: 500kg/h + Số trục lăn: 4
+ Số vòng quay của trục 45v/ phút +Áp suất hơi bão hoà: 3 atm
+ Công suất động cơ lăn côn: 1,5 kw + Công suất động cơ nâng hạ: 0,8 kw + Trọng lượng: 570 kg + Kích thước: Dài: 2335 mm Rộng: 720mm Cao: 1250 mm Số lượng máy: 1
Tài liệu tham khảo thực tế của nhà máy
4,7,2Chọn loại máy có tính năng kĩ thuật:
+ Loại máy: CAN - 15 + Năng suất: 500kg/h
+ Số cặp bánh vuốt đứng: 1 cặp + Số cặp bánh nằm ngang : 1 cặp + Năng suất lí thuyết: 16 ÷ 18 phút Khoảng cách khe hở giữa hai bánh vuốt Cặp bánh vuốt Đứng: 50 mm Nằm 1: 42 mm Nằm 2: 38 mm Nằm 3: 28 mm Nằm 4: 14 mm
+ Công suất động cơ hai tốc độ: 0,5 ÷ 0,8 kw + Công suất điện trở: 170 ÷ 210 ư
+ Kích thước:
Dài: 1815 mm Rộng: 500 mm Cao: 1080 mm Số lượng máy vuốt: 1
Tài liệu tham khảo thực tế nhà máy
4.7.3. Máy dập hình
Loại máy: CMA -4 Năng suất: 500 kg/h
Số cặp máy vuốt nằm ngang: 1 cặp Công suất động cơ: 1,3 ÷ 2 kw
Công suất điện trở trong máy: 170 ÷ 210 kw Trọng lượng: 800kg Kích thước: Dài: 880 mm Rộng: 780 mm Cao:1460 mm Số lượng máy dập hình: 1
Tài liệu tham khảo thực tế của nhà máy
47.4. Máy làm nguội viên kẹo:
Loại máy: CCA - 2 Năng suất: 1200kg/h
Nhiệt độ kẹo sau làm nguội: 4 ÷ 8 phút
Lưu lượng gió do quạt thôi: 7500 m3/h
Công suất động cơ:1,6 kw
Tổng bề mặt làm nguội: 8m2
Kích thước:
Dài: 8290 mm Rộng: 1290 mm Cao: 1500 mm Số lượng thiết bị: 1
Tài liệu tham khảo thực tế của nhà máy
4.7.5. Khay đựng kẹo:
Chọn khay dựng kẹo hình chữ nhật bằng nhôm Kích thước:
Dài: 700 mm Rộng: 600 mm Cao: 80 mm Mỗi khay đựng 5 kg kẹo Số lượng khay: 30 khay (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
4.7.6. Bàn chọn kẹo: Bàn chọn kẹo bằng nhôm Kích thước: Dài: 2.000 mm Rộng: 1.200 mm Cao: 800 mm Số lượng: 1
4.7.8. Máy gói kẹo:
Loại máy: EU - 8
Năng suất: 300 viên/phút
Trọng lượng viên kẹo: 6,25g/ viên = 32 viên/ 1 gói 200 g Công suất động cơ: 1,1 kw
Tốc độ quay của động cơ: 1450 v/phút Trọng lượng máy:1050 kg
Dài: 1700 mm Rộng: 1400 mm Cao: 1440 mm
Trọng lượng kẹo được gói trong một phút là: 300. 6,25/1000 = 1,875 (kg/ phút)
Ta tính được số lượng kẹo gói trong một giờ: 1,875 kg/phút . 60 phút = 112,5 kg/phút Số lượng máy cần là: 4 4.7.9. Thùng đựng kẹo: Thùng đựng kẹo bằng sắt không rỉ Kích thước: Dài: 400 mm Rộng: 300 mm Cao: 400 mm Số thùng là: 10
Tài liệu tham khảo thực tế từ nhà máy
4.7.10 Bàn đóng túi đóng hộp:
Định mức cho một công nhân cân: 150 kg Vậy công nhân cần: 300kg/150kg = 20 người Gồm: 3 công nhân chuyên đóng hộp (20 kg/ hộp) Thiết kế bàn đóng túi là bàn công nhân ngồi hai bên Khoảng cách mỗi người là: 0,8 m
Chiều dài bàn là: 0,8 .(20-3)/2 = 6,8 m ~ 7 m Chọn bàn kích thước: Dài: 3500 mm Rộng: 1.000 mm Cao: 800mm Số lượng bàn là: 2
Tài liệu tham khảo thực tế của nhà máy