D. NHểM LÀM THỰC PHẨM, THUỐC
7. Thu hỏi quả, chế biến
Sau 2 - 3 năm trồng trỏm ghộp đó bắt đầu ra quả, do tỏn thấp, cú thể dựng ghế, sào để hỏi quả, chọn chự quả đó bắt đầu chuyển sang màu xanh vàng để hỏị Khụng dựng dao chặt cành hay ken cõy để lấy quả sẽ làm tổn hại cõỵ
Quả tươi cú thể bỏ vào sọt vận chuyển và để được 4 - 5 ngàỵ
Chế biến trỏm: Nếu ăn ngay cho quả vào nước nong già (60 - 700) đợi cho nguội vớt ra tỏch lấy cựi (vỏ quả) dựng để kho cỏ, thịt hoặc ăn ngaỵ Hiện nay nhiều nơi dựng quả cũn xanh làm mứt để tới tết bỏn rất cú giỏ.
Giỏ quả tươi trờn thị trường từ 12.000 - 15.000đ/ kg.Người tiờu dựng rất ưa chuộng để làm thực phẩm, thuốc chữa bệnh (tiờu độc, giải rượu).
Hỡnh 10.Thức ăn chế biến từ trỏm Hỡnh 11.Làm mứt trỏm
Hỡnh 12: Mứt Trỏm
19. KỸ THUẬT TRỒNG GIỔI GHẫP (Michelia tonkinensis Ạ Chev)
1. Tờn
Tờn thường gọi: Giổi xanh
Tờn địa phương: Hạt giổi, cõy giổi
2. Giỏ trị sử dụng
- Gỗ cú màu vàng nhạt, lừi xẫm hơn. Gỗ cứng, thới mịn đễ lài, ớt biến dạng, khụng mối mọt nờn thường được dựng để làm nhà cửa, đúng đồ.
Hỡnh 1.Sản phẩm từ Giổi xanh
3. Đặc điểm nhận biết
Cõy Giổi xanh là cõy gỗ lớn, cao 25 - 30m, đường kớnh cú thể lờn tới 100cm. Thõn trũn thẳng, vỏ màu xỏm tro, vết vỏ đẽo màu xỏm vàng, mựi thơm hắc, rải rỏc cỏc đốm trũn màu nõu sẫm; vũng sẹo cú lỏ kềm rừ.
Hỡnh 2.Hỡnh thỏi lỏ, thõn, quả
Lỏ đơn mọc cỏch, trải đều trờn cành, lỏ kốm bao chồi hỡnh bỳp mang nhiều lụng nõu vàng ở phớa ngoàị Lỏ hỡnh trỏi xoan hoặc hỡnh trứng ngược trỏi xoan, đầu cú mũi nhọn, đuụi hỡnh nờm, dài 10,5 cm rộng 3,5 - 4,5cm, mỏng, dai và nhẵn, khi non phủ lụng mịn. Gõn bờn 15 - 15 đụị Cuống lỏ dài 1 - 2 cm, nhẵn.
Hoa mọc ở nỏch lỏ trờn gần đầu cành. Nụ hỡnh trứng dài, phủ nhiều lụng nõu màu vàng. Hoa cú cuống dài 2 - 3,5cm.
Quả mang nhiều đại màu nõu thẫm, quả hỡnh trứng. Hạt trũn đều dẹt màu đỏ rất thơm.
Cõy mọc nhanh. Mựa hoa thỏng 3 - 4, quả chớn thỏng 8 - 10 ở cỏc tỉnh miền Bắc, Trung và Tõy nguyờn, thỏng 9 - 10 ở cỏc tỉnh vựng nỳi phớa Bắc. Giỗi xanh thớch hợp với nhiều loại đất từ Feralit đỏ vàng, vàng đỏ, xỏm vàng phỏt triển trờn đỏ mẹ sa, phiến thạch,đất cũn tớnh chất đất rừng, cú tầng đất sõu, ẩm, dầy trờn 40 cm.
Thường gặp trong rừng rậm thường xanh mưa mựa nhiệt đới và ỏ nhiệt đới ở độ cao 800m trở xuống, đụi khi là loài cõy ưu thế trong rừng hỗn loạị
Giổi xanh phõn bố ở cỏc tỉnh phớa Bắc, Thanh húa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Gia lai, Kon Tum, Bỡnh Định.