4.3.1. Qui mô nuôi
4.3.1.1. Biến ựộng số lượng vật nuôi khi có thông tin dịch cúm
Kết quả ở bảng 6 cho thấy, mức ựộ biến ựộng số lượng gà không ựáng kể, số hộ giảm ựàn gà chiếm 16,7 %, số hộ tăng ựàn gà chiếm 33,3 % do ựã có vaccine phòng cúm nên họ yên tâm chăn nuôi và 50 % số hộ nuôi bình thường do người chăn nuôi gà ở dạng qui mô gia ựình với số lượng ắt.
Dịch cúm ựã gây thiệt hại cho người chăn nuôi vịt rất nhiều, nhiều hộ không những mất vốn mà còn thiếu nợ tư nhân, khó phục hồi lại số lượng ban ựầu, số hộ giảm chăn nuôi vịt chiếm 29,2 % cao hơn số hộ tăng chăn nuôi vịt 7,2 %. Trong khi ựó số hộ chăn nuôi vịt bình thường chiếm ựến 48,8 % bởi họ là những hộ sống chủ yếu bằng nghề chăn nuôi vịt.
Do ảnh hưởng của dịch cúm gia cầm, giá thịt heo tăng cao, người chăn nuôi có lợi nên số hộ tăng ựàn heo chiếm ựến 57,6 %. Bên cạnh ựó, có 62,5 % số hộ nuôi bò tăng ựàn do nuôi bò ắt tốn thức ăn, chủ yếu tận dụng thức ăn tự nhiên, chủ ựộng nguồn thức ăn cho bò như trồng cỏ, ắt bị ảnh hưởng của dịch bệnh, lợi nhuận cao. Còn những hộ chăn nuôi bò bình thường chiếm 37,5 %.
Bảng 6: Biến ựộng số lượng vật nuôi từ năm 2003 Ờ 2005 (hộ) Mức ựộ biến ựộng số lượng vật nuôi
Vật nuôi Tăng Giảm Bình thường
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%)
Gà 6 33,3 3 16,7 9 50
Vịt 9 22,0 12 29,2 20 48,8
Heo 19 57,6 1 3,0 13 39,4
Bò 10 62,5 0 0,0 6 37,5
Về số lượng vật nuôi, ta thấy số lượng gia cầm biến ựộng rõ nét nhất. Do ựầu năm 2004 chủ trương của chắnh quyền tiêu huỷ gia cầm nên số lượng gia cầm , ựặc biệt là số lượng vịt giảm vào năm 2004. tuy nhiên, qua tình hình dịch cúm gia cầm, hột vịt có giá do ựó bà con ựầu tư gây lại ựàn vịt. Bên cạnh ựó, do tác ựộng của dịch cúm gia cầm số lượng heo tăng qua các năm. Năm 2004 số lượng heo là 1134 con tăng 67 con so với năm 2003 (1067 con), số lượng heo năm 2005 là 1233 con tăng 99 con so với năm 2004. Số lượng bò tăng ắt hơn so với heo, năm 2003 ựạt 46 con ựến năm 2004 ựạt 62 con và năm 2005 là 77 con. Qua ựó nhận thấy số lượng gia súc tăng không ựáng kể, số lượng gia cầm ngày càng tăng nhằm ựáp ứng nhu cầu cho xã hội.
Bảng 7: Số lượng vật nuôi từ 2003 Ờ 2005 (con)
Vật nuôi Số lượng ựiều tra Số lượng thống kê ở ựịa phương
2003 2004 2005 2003 2004 2005
Gà 415 542 553 133.449 106.032 89.571
Vịt 26.300 16.030 27.390 210.948 302.462 233.695
Heo 1.067 1.134 1.233 17.725 19.293 16.488
4.3.1.2. Loại vật nuôi làm nguồn thu nhập chắnh
Trong số 41 hộ nuôi vịt, có 38 hộ cho rằng vịt là loại vật nuôi làm nguồn thu nhập chắnh trong gia ựình chiếm 92,7 %. đây là những hộ chăn sống bằng nghề chăn nuôi không kết hợp với lao ựộng sản suất khác. Vì vậy khi có dịch cúm gia cầm xảy ra, họ phải chịu thiệt hại về kinh tế gia ựình rất lớn. Số hộ chăn nuôi heo làm nguồn thu nhập chắnh trong gia ựình là 25 hộ chiếm 75,8 % trong tổng số 33 hộ chăn nuôi heo. Trong ựó, hộ chăn nuôi từ 2 Ờ 6 con/ựợt (9 hộ), hộ nuôi từ 7 con/ựợt trở lên (24 hộ), từ ựó cho thấy do tình hình giá cả trên thị trường biến ựộng nhiều, không ổn ựịnh, thời tiết bất thường ảnh hưởng ựến ựàn heo nên những hộ nuôi tự phát hoặc rải rác từ 1 Ờ 2 con có chiều hướng giảm ựi và những hộ nuôi qui mô từ 7 con/ựợt trở lên ngày càng nhiều. đây là những hộ nuôi chuyên nghiệp, ựầu tư vào số lượng lớn tăng lợi nhuận cao. Số hộ chăn nuôi bò làm nguồn thu nhập chắnh trong gia ựình là 9 hộ chiếm 56,3 % trong tổng số 16 hộ chăn nuôi bò. đây là những hộ chủ yếu tận dụng lao ựộng nhàn rỗi gia ựình và vốn ựầu tư ban ựầu lớn.
Như vậy cơ cấu vật nuôi làm nguồn thu nhập chắnh của các hộ chăn nuôi là vịt, heo và bò. 0 20 40 60 80 100 120 Vòt Heo Boụ
Soá hoả nuoâi
Soá hoả laáy vaảt nuoâi laụm nguoàn thu nhaảp chắnh
Hình 1: Hộ lấy vật nuôi làm nguồn thu nhập chắnh
T ỷ l ệ (% )
4.3.2. Kỹ thuật nuôi
4.3.2.1. Phương thức nuôi
Từ kết quả ựiều tra cho thấy, 100 % số hộ không thay ựổi về phương thức chăn nuôi gia súc, gia cầm. Vì tất cả hộ chăn nuôi gà ựều thả vườn, nên họ ắt chú trọng ựến phương thức chăn nuôi gà và vì vậy họ không thay ựổi phương thức chăn nuôi. Vịt ựược nuôi với phương thức chạy ựồng nhằm tận dụng nguồn thức ăn trong các ruộng lúa, giảm ựược chi phắ ựầu tư thức ăn, ựây là ựiều thuận lợi cho người chăn nuôi vịt. Do ựó, có 100 % hộ không thay ựổi phương thức chăn nuôi từ khi có thông tin dịch cúm gia cầm. Heo và bò nuôi nhốt hoàn toàn. Như vậy từ khi có thông tin dịch cúm, người chăn nuôi gia súc, gia cầm hoàn toàn không thay ựổi phương thức chăn nuôi.
4.3.2.2. Kỹ thuật nuôi
Kết quả ở bảng 8 cho thấy, số hộ nuôi heo, bò không thay ựổi kỹ thuật nuôi. Người chăn nuôi cho rằng gia súc không bị ảnh hưởng bởi dịch cúm. Với truyền thống chăn nuôi vịt chạy ựồng, các hộ nuôi vịt cũng không thay ựổi kỹ thuật nuôi. Họ vẫn tiêm thuốc ngừa dịch tả, tụ huyết trùng theo quy trình phòng ngừa dịch bệnh.
Bảng 8: Mức ựộ thay ựổi kỹ thuật nuôi
Vật nuôi Thay ựổi Không thay ựổi
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Gà 5 33,3 12 66,7 Vịt 0 0,0 41 100,0 Heo 0 0,0 33 100,0 Bò 0 0,0 16 100,0
4.3.3. đầu tư con giống
Mặc dù có dịch cúm gia cầm xảy ra, nhưng không có hộ nào giảm chi phắ ựầu tư giống gà, trong khi ựó số hộ tăng chi phắ ựầu tư giống gà là 4 hộ chiếm 22,2 %. Tương tự như gà, mặc dù có dịch cúm gia cầm xảy ra nhưng số hộ giảm chi phắ ựầu tư giống vịt (11 hộ chiếm 26,8 %) vẫn thấp hơn số hộ tăng chi phắ ựầu tư giống vịt (15 hộ chiếm 36,6 %). Những hộ giảm chi phắ ựầu tư giống vịt ựều là những hộ có nuôi vịt bị tiêu huỷ ựã mất vốn nên số lượng con giống giảm và còn một lý do nữa là giá giống vịt cao hơn sau ựợt dịch cúm. Trong khi ựó, số hộ tăng ựầu tư chi phắ giống heo và giống bò là 19 hộ và 11 hộ chiếm 57,6 % và 68,75 %. Còn số hộ giảm chi phắ ựầu tư giống heo là 1 chiếm 3%, không có hộ nào giảm chi phắ ựầu tư giống bò. Qua kết quả ựiều tra cho thấy, từ năm 2003 ựến 2005, chi phắ ựầu tư giống gia súc tăng. Mặc dù có dịch cúm gia cầm xảy ra nhưng số hộ tăng chi phắ ựầu tư giống gia cầm vẫn cao hơn số hộ giảm chi phắ ựầu tư giống gia cầm.
Bảng 9: đầu tư con giống
Mức ựộ ựầu tư con giống
Vật nuôi Tăng Giảm Bình thường
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Gà 4 22,2 0 0,0 14 77,8 Vịt 15 36,6 11 26,8 15 36,6 Heo 19 57,6 1 3,0 13 39,4 Bò 11 68,75 0 0,0 5 31,25
4.3.4. Chi phắ thức ăn
Kết quả ở bảng 10 cho thấy, số hộ giảm ựầu tư chi phắ thức ăn cho vịt nhiều nhất chiếm 14,6 %, kế ựó là heo chiếm 6,1 %, gà chiếm 5,6 % do gà chủ yếu nuôi thả vườn tận dụng thức ăn có sẵn trong tự nhiên, dư thừa. Số hộ tăng ựầu tư chi phắ thức ăn cho bò chiếm tỷ lệ cao nhất 62,5 %, trong khi không có hộ nào giảm ựầu tư chi phắ thức ăn cho bò, kế ựó là vịt chiếm 61 %, heo chiếm 48,5 %, gà chiếm 33,3 %. Bảng 10: Mức ựộ ựầu tư chi phắ thức ăn cho vật nuôi từ khi có dịch cúm
Vật nuôi Giảm Tăng Bình thường
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Gà 1 5,6 6 33,3 11 61,1 Vịt 6 14,6 25 61,0 10 24,4 Heo 2 6,1 16 48,5 15 45,5 Bò 0 0,0 10 62,5 6 37,5
4.3.5. đầu tư lao ựộng từ khi có thông tin dịch cúm xảy ra
Những hộ chăn nuôi heo, gà do việc sử dụng lao ựộng trong việc chăm sóc hàng ngày không ựáng kể nên hầu hết các hộ không thuê mướn nhân công, chỉ sử dụng công gia ựình trong công việc chăn nuôi hàng ngày. Tương tự, ựối với chăn nuôi bò, hầu hết các hộ tận dụng công gia ựình, chỉ có những hộ nuôi với số lượng nhiều thì thuê nhân công cắt cỏ. đối với chăn nuôi vịt, ngoài việc sử dụng công gia ựình, họ còn thuê mướn nhân công ựể chăn vịt, nhất là những hộ nuôi với số lượng lớn và ựặt biệt là những hộ nuôi vịt chạy ựồng. Qua bảng 11, ta thấy không có hộ nào tăng hay giảm ựầu tư lao ựộng chăn nuôi gà, heo. Số hộ giảm ựầu tư lao ựộng chăn nuôi vịt chiếm 7,3 %, số hộ tăng ựầu tư lao ựộng chăn nuôi vịt chiếm 31,7 %, số hộ ựầu tư lao ựộng bình thường chiếm 61 %. Còn số hộ tăng ựầu tư lao ựộng chăn nuôi bò chiếm 37,5 % do tăng số lượng bò nên cũng tăng số người cắt cỏ hay thuê mướn người khác. Số hộ ựầu tư lao ựộng chăn nuôi bò bình thường chiếm 63,2 %.
Bảng 11: Mức ựộ ựầu tư lao ựộng từ khi có thông tin dịch cúm
Vật nuôi Giảm Tăng Bình thường
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%)
Gà 0 0,0 0 0,0 18 100,0
Vịt 3 7,3 13 31,7 25 61,0
Heo 0 0,0 0 0,0 33 100,0
Bò 0 0,0 6 37,5 10 62,5
4.3.6. Biến ựộng ựàn gia súc gia cầm sau dịch cúm
Kết quả ựiều tra (bảng12) cho thấy: số hộ giảm ựàn gà chiếm 11,1 %; số hộ tăng ựàn gà chiếm 50 %; số hộ chăn nuôi gà bình thường là 38,9 %. Số hộ giảm ựàn vịt chiếm 22 %; số hộ tăng ựàn vịt chiếm 68,2 %; số hộ có tổng ựàn vịt bình thường là 9,8 %. Về chăn nuôi heo, số hộ tăng số lượng heo chiếm 57,5 %; số hộ giảm chăn nuôi heo là chiếm 6,1 %; số hộ có sản lượng chăn nuôi heo bình thường là 36,4 %. Trong khi ựó không có hộ nào giảm số lượng ựàn bò. Số hộ tăng chăn nuôi bò chiếm 62,5 %; số hộ giữ nguyên ựàn là 37,5 %.
Bảng 12: Mức ựộ biến ựộng ựàn từ khi có dịch cúm
Vật nuôi Giảm Tăng Bình thường
Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Tần số Tỷ lệ (%) Gà 2 11,1 9 50,0 7 38,9 Vịt 9 22,0 28 68,2 4 9,8 Heo 2 6,1 19 57,5 12 36,4 Bò 0 0,0 10 62,5 6 37,5
4.3.7. Trở ngại chắnh trong hoạt ựộng chăn nuôi từ tháng 12/2003 Ờ 2005 Từ khi có dịch cúm gia cầm xảy ra, 58,9 % hộ không ngại phát triển kinh tế gia ựình Từ khi có dịch cúm gia cầm xảy ra, 58,9 % hộ không ngại phát triển kinh tế gia ựình bằng nghề chăn nuôi. Các hộ này gồm những hộ chăn nuôi truyền thống, hộ lấy chăn nuôi làm nguồn thu nhập chắnh trong gia ựình và các hộ chăn nuôi gia súc; có 41,1 % hộ ngại phát triển kinh tế bằng nghề chăn nuôi do các hộ này sợ dịch bệnh làm ảnh hưởng ựến sức khoẻ gia ựình và một số thì không có vốn ựể ựầu tư phát triển kinh tế bằng nghề chăn nuôi.
Theo bảng 13, trở ngại lớn nhất trong chăn nuôi là giá bán chiếm 56,8 % hộ, do dịch cúm gia cầm làm giá vật nuôi không ổn ựịnh, giá bán thấp người chăn nuôi lỗ vốn. Người chăn nuôi thu lợi nhuận nhiều hay ắt phụ thuộc chủ yếu vào giá bán nên ựây là ựiều mà người chăn nuôi rất quan tâm. Yếu tố thứ hai mà người chăn nuôi ngại phát triển kinh tế bằng nghề chăn nuôi là yếu tố bệnh tật chiếm 37,8 %.
Bảng 13: Một số trở ngại chắnh trong chăn nuôi
Trở ngại chắnh Tần số Tỷ lệ (%)
Bệnh tật 14 37,8
Giá bán 21 56,8
Chắnh sách nhà nước 2 5,4
4.3.8. Yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi
Kết quả ở bảng 14 cho thấy, nguồn vốn ựược xem là yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi chiếm tỷ lệ cao nhất là 85,6 % hộ, vì có vốn sẽ mở rộng quy mô, tăng số lượng con giống, thu lợi nhuận nhiều; có 7,8 % hộ cho rằng kỹ thuật là yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi, vì chăn nuôi mà không hiểu gì về kỹ thuật chăn nuôi thì sẽ rất khó khăn cho người chăn nuôi, không ựem lại hiệu quả cao, năng suất thấp, dễ bệnh; có 5,5 % hộ cho rằng nguồn giống là yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi, vì muốn thành công trong chăn nuôi ựiều trước tiên là phải có giống tốt; chỉ có 1,1 % hộ cho rằng thức ăn là yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi.
Bảng 14: Yếu tố quyết ựịnh thành công trong chăn nuôi Yếu tố Tần số Tỷ lệ (%) Thức ăn 1 1,1 Kỹ thuật 7 7,8 Nguồn giống 5 5,5 Nguồn vốn 77 85,6
4.3.9. Kế hoạch trong thời gian tới
Kết quả ở bảng 15 cho thấy, có 76,7 % hộ cho rằng kế hoạch trong thời gian tới của họ là chăn nuôi heo vì họ cho rằng heo dễ nuôi, dễ chăm sóc. Các hộ này gồm 100 % hộ nuôi heo truyền thống và 75,6 % các hộ chăn nuôi vịt và 6,25 % các hộ chăn nuôi bò có ý ựịnh chuyển sang chăn nuôi heo. Có 16,7 % hộ cho rằng kế hoạch trong thời gian tới của họ là chăn nuôi bò vì họ cho rằng bò ắt bệnh tật và ắt tốn chi phắ thức ăn. Những hộ này gồm 93,75 % các hộ chăn nuôi bò và 9,8 % các hộ chăn nuôi vịt. Có 6,6 % hộ cho rằng kế hoạch trong thời gian tới của họ là chăn nuôi vịt, ựây là những hộ có truyền thống chăn nuôi vịt lâu năm và một số hộ không biết làm gì ngoài nghề chăn nuôi vịt nên họ vẫn tiếp tục nghề chăn nuôi vịt của mình. Kết quả nghiên cứu cho thấy, kế hoạch trong thời gian tới của người chăn nuôi chủ yếu là nuôi heo và bò. Có 66 hộ chiếm 73,3 % cho rằng họ sẽ thực hiện kế hoạch chăn nuôi của họ bằng cách vay vốn nhà nước; có 15 hộ chiếm 16,7 % cho rằng họ sẽ thực hiện kế hoạch chăn nuôi của họ bằng vốn của chắnh họ; có 6 hộ chiếm 6,7 % cho rằng họ sẽ thực hiện kế hoạch chăn nuôi của họ bằng vốn tư nhân vì họ không có vốn, mất vốn từ dịch cúm gia cầm và có ba hộ chiếm 3,3 % cho rằng họ sẽ thực hiện kế hoạch chăn nuôi của họ bằng cách mượn vốn từ người thân của họ.
để gia ựình người nông dân phát triển tốt, có 87 hộ chiếm 96,7 % ựề nghị hỗ trợ vay vốn ựể chăn nuôi, vì ựa số họ ựều thiếu vốn nhất là qua ựợt dịch cúm gia cầm họ bị thiệt hại rất nhiều, nhiều hộ phải bán ựất ựể trả nợ; trong khi ựó chỉ có ba hộ chiếm 3,3 % ựề nghị hỗ trợ giá ựầu ra của sản phẩm.
Bảng 15: Kế hoạch trong thời gian tới
Kế hoạch Tần số Tỷ lệ (%)
Nuôi vịt 6 6,6
Nuôi bò 15 16,7
Chương 5
Kết luận và khuyến nghị
5.1. Kết luận
Số lượng gia cầm giảm vào năm 2004 và ựược phục hồi dần vào năm 2005. Tuy nhiên chỉ có những hộ chăn nuôi vịt là bị ảnh hưởng nhiều nhất.
Số lượng gia súc tăng dần qua các năm, vì dịch cúm gia cầm chẳng ảnh hưởng gì ựến gia súc nên người dân ựầu tư chăn nuôi heo và bò do lợi nhuận cao và dễ nuôi.
Dịch cúm gia cầm tác ựộng chủ yếu ựến tổng ựàn vật nuôi, ựầu tư con giống, chi phắ thức ăn, ựầu tư lao ựộng, giá cả, chủ trương phát triển chăn nuôi của chắnh quyền ựịa phương.
Tiềm năng giống vật nuôi có triển vọng phát triển trước và sau cúm không thay ựổi. Vịt, heo, bò là cơ cấu ựàn vật nuôi luôn tồn tại và phát triển mặc dù chủ trương của