III. XÂY DỰNG THỰC ĐƠN
9.Bí quyết đảm bảo cân nặng và tăng chiều cao cho bé
9.1. Bí quyết đảm bảo cân năng cho bé
- Cân bằng dinh dưỡng bằng một thực đơn đa dạng cho bé:
Ở tuổi mẫu giáo, bé cần có một chế độ ăn đa dạng, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu cơ thể (phối chộn nhiều loại ngũ cốc, ăn thịt và cá, trứng và đậu đỗ, phô mai, sữa, rau xanh và hoa quả). Chế độ ăn đa dạng là một chế độ ăn trong đó mỗi bữa ăn có đầy đủ các nhóm các thực phẩm quan trọng. Nếu bé ăn 3 bữa 1 ngày và có từ 3 - 4 bữa phụ, với các thực phẩm như hoa quả tươi, rau xanh, ngũ cốc, lương thực các thực phẩm chứa tinh bột như bánh mỳ, cơm, mỳ; thịt cá, trứng, các loại hạt, đậu đỗ, sữa, sữa chua, phô mai và các chế phẩm khác thì có thể an tâm rằng: ngay cả khi bé bỏ 1 bữa hay thậm chí là bỏ ăn cả 1 ngày thì dinh dưỡng trong cả tuần hay cả tháng vẫn đáp ứng được nhu cầu của cơ thể bé.
- Khuyến khích bé vận động: tạo điều kiện cho bé chơi, vận động ngoài trời ít
nhất 30 phút mỗi ngày. Sẽ chẳng có bé nào đến bữa lại không đói, đến giấc lại không ngủ nếu bé được vận động đầy đủ. Ăn được ngủ được chắc chắn cháu sẽ lên cân "đều đều". Đồng thời, khuyến khích tính chủ động trong ăn uống, nên bày cho bé trò "tự xúc ăn" xem bàn tay bé có khéo cầm muỗng.
- Chăm sóc giấc ngủ cho bé : Hãy tạo cho bé một thói quen tốt như đi ngủ sớm, ngủ đủ giấc.
9.2. Bí quyết tăng chiều cao cho bé
- Dành cho bé một chế độ dinh dưỡng tốt nhất:
Trong thực đơn của bé hằng ngày nên sự cân bằng dinh dưỡng cho bé. Mỗi ngày,khẩu phần ăn của trẻ phải đảm bảo từ 25 – 30 loại thực phẩm khác nhau. Nếu mỗi ngày chỉ cho trẻ ăn 3 – 5 loại thực phẩm thì lượng dinh dưỡng hấp thu cho trẻ cần phải thêm rất nhiều. Cần bổ sung cho bé những chất thiết yếu như protein, sắt kẽm. Và không thể thiếu trong thực đơn của bé là những thực phẩm giàu canxi như: sản phẩm từ sữa, trứng gà, các loại cá, các loại giáp xác, đậu phụ và các chế phẩm từ đậu, tương vừng, bí đỏ, vitamin C, vitamin D…
- Tạo cho bé một thói quen sinh hoạt điều độ:
Hãy tạo cho bé thói quen ngủ đều đặn và đúng giờ qui định bởi nếu trẻ ngủ quá
Kết luận
Một chế độ dinh dưỡng cân bằng và khoẻ mạnh sẽ cung cấp đầy đủ cho lứa tuổi mẫu giáo đầy đủ các loại vitamin và vi chất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển cân đối cùa bé.
Đảm bảo một bữa ăn đầy đủ và đa dạng các chất dinh dưỡng là nền tảng đáp ứng cho trẻ có một cơ thể khỏe mạnh. Và việc thay đổi thực đơn giúp tạo cảm giác ngon miệng , kích thích sự hấp thu cũng quan trọng không kém việc cung câp đầy đủ chất dinh dưỡng.
Các bậc cha mẹ và cô giáo cũng nên chú ý thường xuyên chơi đùa với trẻ, giúp các trẻ hòa đồng vào môi trường có nhiều bạn bè, cũng như hướng các trẻ vào các hoạt động học tập kèm vui chơi giải trí. Điều đó mang lại cho những mầm non tương lai sức khỏe toàn điện cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Đồng thời, cha mẹ cần phối hợp với trường học tiếp tục theo dõi sự tăng cân và chiều cao của trẻ mỗi 2-3 tháng nếu bé tăng cân và chiều cao đều. Nếu trẻ tăng trưởng chậm cần theo dõi và tư vấn bác sĩ hàng tháng để giúp bé tăng trưởng tốt hơn.
TÀI LIỆU THAM KHẢO 1. Nguyễn Trung Hiếu,Cẩm nang dinh dưỡng.NXB Y Học.
2. Nguyễn Thiện Khôi,Những lời khuyên sức khỏe ăn uống và bệnh tật.NXB Thông Tin.
3. Dinh Dưỡng và VSATTP,Trường ĐH Y,NXB Hà Nội. 4. http://www.dinhduong.com.vn/story/thuc-cho-tre-tu-3-5-tuoi 5. http://www.monngonvietnam.com/content/viewe/1591/204
6. http://www.tinsuckhoe.com/nd5/detail/dinh-duong/dinh-duong-cho-treem/ dinh-duong-cho-tre-1-3-tuoi/58520.005040.html