chồng Tuyín.
"Lúc mang bầu, vợ mình ăn uống rất kham khổ, bữa năo sang thì được được ba câi đậu, thường ngăy chỉ được hai câi thôi. Lam lũ lă thế nín vợ chồng đặt tín con với biết bao kì vọng. Một người đặt tín Phú, một người đặt tín Khang, kết hợp lại thănh Phú Khang” - Tuyín tđm sự về những ngăy đầu lập trại dế.
Giờ đđy, với mức tiíu thụ dế thịt khoảng gần 4 tạ/thâng, trừ mọi chi phí, trại dế thu về một thâng từ 40 - 50 triệu đồng. Tiền lêi được Tuyín đầu tư ngược văo việc mua thím đất, mở rộng chuồng trại. Trại dế được
thiết kế theo mô hình chữ T với khu trín lă 1.000 chậu nhựa nuôi dế, khu dưới chuyển sang nuôi dế trong khung gỗ đóng với nilông.
Khung gỗ giảm chi phí ban đầu tuy nhiín mức độ hao phí nhiều hơn chậu. Việc sử dụng chậu được coi lă một bước đệm vă sẽ tiến hănh nhiều hơn khi có điều kiện.
Trung bình về mùa hỉ chỉ cần 35 - 40 ngăy lă có thể xuất dế thương phẩm. Tuy nhiín về mùa đông thời tiết khắc nghiệt hơn nín phải cần đến 3 thâng cho dế con lớn.
Việc nuôi dế không đòi hỏi nhiều nhđn công. Tuy nhiín, công đoạn sơ chế lại cần nhiều người. “Sơ chế phải nhanh để trânh ôi. Dế được bỏ cânh, rút bằng phần chấm đuôi, cấu ruột ra hoặc bẻ gây xong bóp nhẹ lín đến phần ruột. Phương phâp bỏ gây đẹp mê hơn vă giữ được lượng prôtíin, bảo quản dễ” - ông chủ trại dế tiết lộ.
Đa số những người học nghề nuôi dế ở trại dế Phú Khang lă câc bạn trẻ 8X. Nuôi dế phải chăm chú thì mới lăm được, vì dế không giống như con gă rắc thóc lă xong. Bệnh của gă dễ phât hiện nhưng biểu hiện bệnh của dế lại rất khó nhận biết” - Tuyín chia sẻ.
Nói về một trong số những “học trò” của mình, thầy Tuyín kể: “Bạn Ngă sinh năm 1987 giău lín từ dế rồi mới lấy chồng. Lúc đầu khi bạn ấy đến hỏi mua dế giống, mình bảo nếu lấy chồng bạn không thể vâc dế về nhă chồng được đđu nhưng bạn vẫn rất nhiệt tình”.
Hiện tại ngoăi nuôi dế, thầy Tuyín đê “lấn sđn” sang nuôi bọ cạp, rết, kì đă, sđu super, sđu quy (hai loại sđu lăm thức ăn cho chim cảnh, câ
cảnh).
Trong kinh doanh, “thầy Tuyín dế” quan niệm: “Thị trường không để dănh chỗ cho ai. Ai nhanh nhạy biết nắm bắt thời cơ người đó sẽ lă người kinh doanh có lêi. Ngoăi việc nắm chắc kĩ thuật thì đầu ra cho sản phẩm phải được tính toân kỹ lưỡng ngay từ đầu.”
CHƯƠNG 5
KÍ́T LUĐ̣N VÀ KIÍ́N NGHỊ
5.1. Kí́t luđ̣n
Đúng lă nhđn dđn ta còn mắc câi bệnh sản xuất theo phong trăo. Cả trong chăn nuôi vă trồng trọt, cứ chạy theo những thứ khởi đầu cho thu nhập cao, sản xuất ồ ạt để rồi khi giâ xuống thấp (phù hợp với giâ trị kinh tế thực) thì lại bỏ. Phâ vườn tạp trồng vải thiều ồ ạt trước đđy cũng đê lă băi học cho cả người quản lý vă nhđn dđn. Điều đâng suy nghĩ lă cơ quan chuyín ngănh của câc cấp quản lý cần đânh giâ đúng giâ trị kinh tế của một sản phẩm, định hướng, hướng dẫn nhđn dđn đầu tư sản xuất thănh những vùng hăng hóa, tổ chức liín kết với thị trường (nhất lă thị trường nước ngoăi) với giâ cả phù hợp để phât triển ổn định, lđu dăi. So với câc con vật nuôi, có lẽ không có con gì dễ nuôi hơn con dế. Như Trịnh Lan níu trong băi bâo: “đầu tư ban đầu ít, vật dụng nuôi dễ, chỉ lă chậu nhựa, thùng xốp. Thức ăn cho dế đơn giản, dễ kiếm, chỉ lă rau, cỏ, câm gă con.” Đầu tư như thế, một vốn bốn lời đê lă rất quý. Sao lại bỏ. Sao lại không khuyến khích?