Hiện nay trong công nghệ xử lí nước thải nhà máy bia thương được xử dụng hai phương pháp hiếu khí và kị khí. Dưới đây là bảng tổng quát chung phân biệt và mức độ hiệu quả của hai phương pháp:
Nội dung Khái niệm Giống nhau Khác nhau: Lên men Giai đoạn xử lý
Quá trình sinh hóa
Phân loại
Nhóm 6 – Công nghệ xử lý nước thải (129118)
Nhược điểm
Hình 1.24.Bảng tổng quan đánh giá
Tùy thuộc vào vào điều kiện, tính chất, quy mô, điều kiện địa lý, … mà sử dụng công nghệ xử lý phù hợp. Với những ưu thế và đặc trưng như trên, mỗi một phương pháp sẽ được xử lý phù hợp với từng đối tượng nguồn nước khác nhau. Hoặc để tạo hiệu quả cao có thể kết hợp cả 2 phương pháp trên nhằm loại bỏ hoàn toàn chất ô nhiễm nguồn nước.
I.3.2. Quy trình xử lí nước thải nhà máy bia
Muốn nước thải đưa ra nguồn tiếp nhận đạt giới hạn cho phép(QCVN 40:2011/BTNMT) thì phải xử lý nước thải. Dưỡi đây là quỳ trình xử lí nước thải
Hình 1.25.Công nghệ xử lí nước thải nhà máy bia
Khi lựa chọn các công nghệ xử lý nước thải nhà máy bia cần quan tâm tới những tiêu chí sau:
Nhóm 6 – Công nghệ xử lý nước thải (129118)
Lưu lượng nước thải phát sinh, thành phần và tính chất của nước thải cần xử lý.
Diện tích mặt bằng để xây dựng hệ thống, kinh phí dự toán ban đầu.
Vật liệu sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải
Thiết bị sử dụng trong hệ thống xử lý nước thải
Giới hạn tiếp nhận của nước thải sau xử lý
Chi phí vận hành của hệ thống sau khi hoàn thành
Khả năng xử lý của hệ thống khi nhà máy mở rộng sản xuất, lưu lượng phát sinh nước thải nhiều
Từ những yêu cầu công nghệ trên kết hợp với đặc tính nước thải của các nhà máy bia tương đối gần nhau do công nghệ ít thay đổi từ nhà máy này sang nhà máy khác. Nhưng sự khác nhu cơ bản ở quá trình rửa chai, lon, máy móc, thiết bị.
Đối với các nhà máy xử lý nước thải sau khi xử lí thô để loại bỏ rác cặn thì chia thành hai giai đoạn chính:
+ Giai đoạn 1: xử lý nước thải bằng phương pháp kị khí sử dụng bể UASB, vì tải lượng COD và BOD của nước thải nhà máy bia là khá cao (> 2000 mg/l) và tỉ lệ COD:BOD > 0.5. Ở giai đoạn 1 chi phí xử lý nước thấp, xử lý được khối lượng nước thải cao và giảm đi lượng bùn thải ra ở giai đoạn tiếp theo. Nước thải sau khi xử lý ở giai đoạn 1 sẽ loại bỏ được từ 65% - 85% COD<BOD, các chỉ số SS loại bỏ được 60%- 80%, photpho 8%-12%, nito 15%-50%.
+ Giai đoạn 2: Xử lý bằng phương pháp hiếu khí để loại bỏ các chất hữu cơ còn lai, do phương pháp này có hiệu suất cao từ 80%-95%, nước thải sau gia đoạn 2 sẽ đạt chất lượng nước đầu ra về chí số COD,BOD, SS.