* Tình hình nghiên cứu bệnh Ký sinh trùng
Ở nước ta, bệnh Leucocytozoon đã xuất hiện trên đàn gà của một số tỉnh ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Đã có một số công trình nghiên cứu về bệnh.
Theo Hoàng Thạch (2004), các cơ quan nội tạng nếu nhiễm Leucocytozoon. Ở cường độ nhẹ thì chưa thấy biến đổi gì, nhưng nếu nhiễm vừa và nặng (3 - 6 ký sinh trùng trên 1 vi trường) thì xuất hiện sự thoái hoá, biến màu, thậm chí hoại tử từng đám nhỏ, nếu kéo dài thì tăng sinh, làm giảm chức năng hoạt động hoặc bị phá hoại, rõ nhất là gan và lách.
Lâm Thị Thu Hương và cs (2005) cho biết: tần suất xuất hiện các nang
Leucocytozoon trên một số cơ quan phủ tạng của gà tương ứng: cơ là 96,22%, phổi là 92,45%, thận là 86,80%, gan là 81,13%.
Lê Đức Quyết và cs (2009) cho biết: tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: tuổi gia cầm, giống, địa hình, vùng sinh thái, phương thức chăn nuôi… Kết quả nghiên cứu của tác giả về Leucocytozoon ở gà tại một số tỉnh Nam Trung Bộ như sau:
Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon chung là 13,29%, cụ thể ở Phú Yên tỷ lệ nhiễm là 20%, Bình Định 9,54%, Khánh Hoà 12,04%.
Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon cao ở vùng núi (27,34%) và thấp ở vùng đồng bằng (12,46%).
Tỷ lệ lưu hành Leucocytozoon ở gà địa phương cao hơn nhiều so với gà ngoại. Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon cao nhất là ở gà giai đoạn > 6 tuần tuổi (15,6%), kế đến là ở độ tuổi 4 – 6 tuần (13,5%) và thấp nhất là ở độ tuổi dưới 4 tuần (7,6%).
Bằng phương pháp nhuộm Giemsa và định loại đơn bào Leucocytozoon
ký sinh trên đàn gà ở một số tỉnh Nam Trung Bộ (căn cứ vào hình thái, vị trí, mầu sắc, kích thước của các giao tử gametocyte ký sinh trong máu gà), tác giả cũng đã xác định có 2 loài ký sinh trên đàn gà là L. caullergyi và L. sabrazesi.
Ở nước ta, bệnh Leucocytozoon đã xuất hiện trên đàn gà của một số tỉnh
ở cả ba miền Bắc, Trung, Nam. Đã có một số công trình nghiên cứu về bệnh. Lâm Thị Thu Hương và cs (2005) cho biết: tần suất xuất hiện các
nang Leucocytozoon trên một số cơ quan phủ tạng của gà tương ứng: cơ là 96,22%, phổi là 92,45%, thận là 86,80%, gan là 81,13%.
Lê Đức Quyết và cs (2009) cho biết: tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố như: tuổi gia cầm, giống, địa hình, vùng sinh thái, phương thức chăn nuôi… Kết quả nghiên cứu của tác giả về Leucocytozoon ở gà tại một số tỉnh Nam Trung Bộ như sau:
Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon chung là 13,29%, cụ thể ở Phú Yên tỷ lệ nhiễm là 20%, Bình Định 9,54%, Khánh Hoà 12,04%.
Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon cao ở vùng núi (27,34%) và thấp ở vùng đồng bằng (12,46%).
Tỷ lệ lưu hành Leucocytozoon ở gà địa phương cao hơn nhiều so với gà ngoại. Tỷ lệ nhiễm Leucocytozoon cao nhất là ở gà giai đoạn > 6 tuần tuổi (15,6%), kế đến là ở độ tuổi 4 – 6 tuần (13,5%) và thấp nhất là ở độ tuổi dưới 4 tuần (7,6%).
* Tình hình nghiên cứu bệnh CRD
Đào Thị Hảo và cs. (2007) [4] cho biết, sử dụng phương pháp kháng huyết thanh tối miễn dịch qua thỏ đặc hiệu với MG1, MG2 có kết quả tốt trong việc chẩn đoán bệnh CRD. Kháng huyết thanh được chế đạt tiêu chuẩn đã giúp cho việc xác định vi khuẩn Mycoplasma gây bệnh phân lập được từ gà mắc bệnh CRD. Việc chế tạo thành công kháng huyết thanh kháng MG, MS trên thỏ, ngoài việc có giá trị lớn về mặt kinh tế, còn giúp cho công tác chẩn đoán bệnh CRD bằng phương pháp ngưng kết nhanh có độ tin cậy cao, có thể áp dụng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm.
Hoàng Huy Liệu (2002) [14], cho biết, bệnh CRD được Đào Trọng Đạt và cộng tác viên phát hiện ở gà công nghiệp vào năm 1972. Tác giả đã cho biết bệnh CRD có ở tất cả các giống gà nuôi công nghiệp với tỷ lệ mắc bệnh khá cao. Tương tự như vậy, những nghiên cứu sau đó của tác giả Phan Lục và cs. (1990 - 1994), đã đưa ra kết luận rằng tất cả các giống gà nuôi tại các xí nghiệp gà ở phía Bắc đều bị nhiễm MG ở mức độ cao thấp khác nhau, dao động từ 0,82 - 11,97 % trong đó cao nhất là giống Plymouth (11,7 %) và thấp nhất là Lerghorn (0,82 %).
Theo Nguyễn Hữu Vũ, Nguyễn Đức Lưu (2001) [21], nguyên nhân gây bệnh: bệnh CRD là do Mycoplasma galisepticum gây ra. Tỷ lệ nhiễm bệnh: miền Bắc là 51,6 % ở gà thương phẩm, còn gà giống là 10 %, tỷ lệ đẻ trứng giảm 20 - 30% khi gà mắc bệnh.
Phạm Sỹ Lăng và cs. (2002) [12] cho biết, bệnh CRD có thể làm giảm tỷ lệ đẻ trứng xuống tới 30%, giảm tỷ lệ ấp nở tới 14 % và giảm trọng lượng của
gà thịt thương phẩm tới 16%. Ngoài ra bệnh còn kết hợp với các bệnh khác như: Newcastle, viêm phế quản truyền nhiễm, tụ huyết trùng, bệnh do E. coli… đã gây nên những vụ dịch với tỷ lệ chết cao.
* Tình hình nghiên cứu bệnh Cầu trùng
Đoàn Thị Thảo và cs. (2014) [20], nghiên cứu một số chỉ tiêu huyết học
ở gà mắc bệnh cầu trùng thực nghiệm, kết quả cho thấy, nghiệm số hồng cầu, hàm lượng hemoglobin, tỷ khối huyết cầu của gà mắc bệnh cầu trùng đều giảm so với lô đối chứng. Ngược lại, thể tích bình quân hồng cầu tăng khi nồng độ huyết sắc tố bình quân hồng cầu, hàm lượng huyết sắc tố bình quân hồng cầu không thay đổi. Số lượng bạch cầu tăng, bạch cầu trung tính và ái toan tăng, trong khi tế bào lympho giảm, công thức tiểu phần globulin cũng có sự thay đổi nhất định.
Theo Lê Văn Năm (2004) [15], ở châu Âu và châu Mỹ bệnh thường mang tính thời vụ rõ rệt, thường xảy ra vào tháng 5 - 8 nhưng ở Việt Nam bệnh xảy ra quanh năm mang tính dịch cao, tỷ lệ mắc bệnh lớn, đặc biệt vào những tháng mưa ẩm.
Theo Lê Văn Năm (2004) [15], nguyên tắc phòng bệnh cầu trùng bằng thuốc phải dùng từ 7 - 60 ngày tuổi đối với gà thịt, sau đó cứ 1 tháng tiếp tục dùng thuốc 3 ngày kể cả thời gian đẻ. Việc dùng thuốc phải đúng theo các chỉ dẫn mới đạt kết quả. Khi bệnh nổ ra ta phải tăng gấp đôi liều điều trị. Sau khi bệnh đã khỏi phải tiếp tục duy trì liều phòng đúng như chỉ dẫn của từng loại thuốc.
Theo Nguyễn Thị Kim Lan và Trần Thu Nga (2005) [7], tỷ lệ và cường độ nhiễm cầu trùng có sự khác nhau theo tình trạng vệ sinh thú y trong chăn nuôi. Gà nuôi trong điều kiện vệ sinh kém có tỷ lệ nhiễm là cao nhất. Về sự biến động của bệnh theo mùa vụ, Nguyễn Thị Kim Lan và cs. (2008) [8], sau khi tập hợp các nghiên cứu của một số tác giả đã rút ra kết luận: Bệnh cầu trùng gà phân bố không đồng đều qua các tháng trong năm. Vào những tháng có khí hậu ẩm ướt, mưa nhiều, nhiệt độ thích hợp từ 18 - 35oC bệnh thường
xuất hiện và dễ bùng phát hơn các tháng khác. Vì vậy, ở nước ta mùa xuân và mùa hè là hai mùa có tỷ lệ nhiễm cầu trùng cao hơn mùa đông và mùa thu.
PHẦN 3
ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 3.1. Đối tượng
Đàn gà nuôi tại một số trang trại trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành
- Địa điểm: đại lý Khương Huệ - phường Chùa Hang, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
- Thời gian thực tập: từ ngày 14/12/2020 đến ngày 01/06/2020.
3.3. Nội dung thực hiện
- Đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh cho gà trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
- Đánh giá tình hình chăn nuôi gia cầm trên địa bàn huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên.
- Áp dụng phương pháp chẩn đoán lâm sàng và mổ khám bệnh tích để đánh giá tình hình mắc bệnh của đàn gà.
- Áp dụng quy trình phòng và điều trị bệnh cho đàn gà (theo hướng dẫn của đại lý Khương Huệ).
3.4. Các chỉ tiêu và phương pháp tiến hành
3.4.1. Các chỉ tiêu theo dõi
- Danh mục các loại thuốc kháng sinh được sử dụng trong các trại.
- Số lượng đầu gia cầm nuôi tại huyện Đồng Hỷ.
- Số lượng gia cầm được tiêm phòng vacxin
- Số lượng gia cầm được mổ khám, quan sát triệu chứng, bệnh tích.
3.4.2. Phương pháp tiến hành
3.4.2.1. Phương pháp đánh giá tình hình chăn nuôi gà thịt và sử dụng kháng sinh của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên
Để đánh giá thực trạng chăn nuôi gà và sử dụng kháng sinh của huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, em đã tiến hành thu thập thông tin từ việc điều tra trực tiếp các hộ chăn nuôi gà của một số xã trong quá trình đến thăm khám và điều trị bệnh cho đàn gà cùng anh chị của đại lý.
3.4.2.2. Phương pháp chẩn đoán và điều trị một số bệnh thường gặp ở gà thịt
Trong quá trình thăm khám chẩn đoán bệnh cho gà ở các trang traị, phương pháp khám mà em thường sử dụng như sau:
* Phương pháp chẩn đoán lâm sàng đối với gà bị bệnh
- Phương pháp quan sát: Đây là phương pháp khám bệnh đơn giản nhưng chính xác, được sử dụng trong khám lâm sàng thú y. Khi quan sát đàn gà cần quan sát cẩn thận để nhận biết được trạng thái sức khỏe của đàn gà, cách đi đứng, màu sắc và tình trạng lông, da, niêm mạc và các triệu chứng khác của con vật. Ngoài ra quan sát trạng thái và mầu sắc của phân trên nền chuồng. Từ đó có thể giúp ta sàng lọc được những con có nghi vấn mắc bệnh. Khi quan sát đàn gà nên quan sát từ xa đến gần, nên quan sát dưới ánh sáng ban ngày.
- Phương pháp nghe: Để chẩn đoán gà bị bệnh đường hô hấp, sử dụng phương pháp nghe, dùng tai, áp sát gần vào cơ thể gà để nghe tiếng thở, nhịp thở của gà.
* Phương pháp mổ khám chẩn đoán bệnh trên gà: Việc này sẽ mang lại hiệu quả cao cho việc điều trị đàn gia cầm.
- Khám tổng thể bên ngoài.
+ Kiểm tra thể trạng của gà nghi mắc bệnh xem gầy hay béo. + Kiểm tra phần đầu: Dịch mũi, màu sắc mào, dịch nhầy ở mắt và miệng. + Khám lông da.
- Mổ khám.
+ Làm chết gia cầm bằng cách bẻ cổ, sau đó cắt tiết
+ Làm ướt lông và da của gia cầm
+ Đặt gia cầm nằm ngửa: Mở mỏ, cắt dọc cổ theo thực quản để kiểm tra hầu họng. Sau đó cắt vùng da háng, bẻ doãng chân ra hai bên, mở xác gia cầm quan sát, tạo một lỗ khuyết áo ở cuối chạc xương đòn, rạch thẳng qua xương đòn, cắt dọc theo xương sườn, nâng chạc xương đòn về phía đầu, quan sát túi khí và các cơ quan (tim và gan), quan sát các cơ quan trước khi tiến hành mổ xẻ và lấy mẫu.
+ Quan sát cơ quan tiêu hóa: Cần quan sát dạ dày tuyến và dạ dày cơ, quan sát niêm mạc, chất chứa và tìm những bệnh tích xuất huyết hay lở loét, tiếp đến quan sát manh tràng, hồi tràng, trực tràng (quan sát niêm mạc và chất chứa trong ruột). Kiểm tra gan và túi mật, quan sát hình dáng, mầu sắc của tuyến tụy và độ rắn chắc của túi mật.
+ Quan sát cơ quan hô hấp: Quan sát trạng thái của khí quản, quan sát phổi và khám các túi khí vùng ngực, bụng.
+ Quan sát hệ thống sinh dục: Quan sát buồng trứng, ống dẫn trứng đối với con mái và quan sát tinh hoàn, vị trí, mầu sắc, kích thước đối với con trống.
- Quan sát cơ quan miễn dịch: Quan sát hình dáng, mầu sắc, kích thước và độ rắn chắc của lách.
- Quan sát túi Fabracius ở gần hậu môn: Quan sát hình dáng, kích thước và màng nhày của túi Fa....
3.5. Phương pháp xử lý số liệu
PHẦN 4
KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC
4.1. Kết quả công việc thực hiện tại cơ sở thực tập
Trong quá trình thực tập, em được phân công làm việc tại các bộ phận khác nhau nhằm phục vụ cho chuyên đề của mình. Kết quả các công việc thực hiện trong quá trình thực tập được thể hiện ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Kết quả công việc thực hiện tại cơ sở
STT Công việc thực hiện
1 Tập huấn kỹ năng mềm, hỗ trợ hội thảo và
tìm hiểu về các loại thuốc thú y
Hỗ trợ các trang trại thực hiện phòng bệnh
2 bằng vacxin
3 Giao thuốc cho các trang trại và các đại lý cấp II
4 Sắp xếp, vệ sinh hàng hóa
Từ bảng 4.1 cho thấy: Em được tham gia các chương trình tập huấn về kĩ năng mềm, kỹ năng ứng xử, hỗ trợ tổ chức 10 hội thảo. Công việc này giúp em thêm tự tin, tăng cường kỹ năng giao tiếp và hoàn thiện bản thân.
Công việc em thực hiện nhiều nhất là hỗ trợ anh chị ở sắp xếp, vệ sinh hàng hóa có ở quầy thuốc 20 ngày, giao hàng cho các trang trại và đại lý cấp II 80 ngày. Qua đó, có cơ hội thực hiện các khảo sát trong chuyên đề để đưa ra đánh giá thật khách quan.
Ngoài ra em còn hỗ trợ các trang trại thực hiện phòng bệnh bằng vacxin theo đúng quy trình 45 ngày.
4.2. Kết quả đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh trên địa bàn huyện Đồng Hỷ - tỉnh Thái nguyên năm 2020 Đồng Hỷ - tỉnh Thái nguyên năm 2020
Trong thời gian thực tập tại quầy thuốc Khương Huệ, em được đi theo anh chị kỹ thuật thị trường của quầy thuốc đến các trang trại chăn nuôi để tư vấn kỹ thuật chăn nuôi gà và tư vấn sử dụng các loại thuốc. Trong quá trình đi giao hàng, em đã tiếp cận với người chăn nuôi, điều tra tình hình sử dụng kháng sinh, điều tra quy mô, số lượng cũng như các giống gà mà các trại thường nuôi.
4.2.1. Kết quả đánh giá tình hình sử dụng kháng sinh
4.2.1.1. Một số yếu tố liên quan đến việc sử dụng kháng sinh trong các trại chăn nuôi gà
Kết quả đánh giá một số yếu tố liên quan đến việc sử dụng kháng sinh trong các trại chăn nuôi gà được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Một số yếu tố liên quan đến việc sử dụng kháng sinh trong các trại chăn nuôi gà
Mục đích sử dụng kháng sinh Lựa chọn kháng sinh Quyết định liều lượng kháng sinh Thời gian ngừng thuốc trước khi xuất
Kết quả 4.2 cho thấy: Trong số 20 trang trại chăn nuôi được điều tra, 100% các trại chăn nuôi có sử dụng kháng sinh với mục đích phòng trị bệnh. Việc lựa chọn loại kháng sinh, quyết định liều lượng, thời gian ngừng thuốc trước khi xuất chuồng và phối hợp kháng sinh chủ yếu dựa vào kinh nghiệm của người chăn nuôi (35%, 45%, 65%, 50%). Điều này dẫn đến việc sử dụng kháng sinh không hợp lý trong phòng và trị bệnh cho gia súc, gia cầm. Việc sử dụng kháng sinh không hợp lý như vậy có thể tạo ra các sản phẩm chăn nuôi không đảm bảo an toàn cho con người, dẫn tới sự nảy sinh và phát triển về tính kháng thuốc của vi khuẩn. Có khoảng 10 - 40% trang trại chăn nuôi gà thịt lựa chọn kháng sinh, quyết định liều lượng kháng sinh, phối hợp kháng sinh, thời gian ngừng thuốc trước khi xuất chuồng theo đơn thuốc của bác sĩ thú y. Việc sử dụng các loại thuốc kháng sinh trong điều trị động vật ốm ở Việt Nam, ngoại trừ các trang trại lớn, hầu hết việc lựa chọn loại thuốc, quyết định liều lượng, đường đưa thuốc vào cơ thể, khoảng thời gian điều trị, việc kết hợp các loại thuốc,… đều được dựa trên kinh nghiệm của chính người chăn nuôi và những thông tin thương mại in trên bao bì sản phẩm thuốc thú y.
4.2.1.2. Tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi gà
Sản xuất thực phẩm động vật an toàn phải bắt đầu từ vật nuôi khỏe mạnh. Người chăn nuôi bị áp lực bởi các mầm bệnh trong chăn nuôi động vật.