- Rủi ro do đối thủ bắt chước, xuất hiện đối thủ cạnh tranh mới
Với những điểm khác biệt và hấp dẫn, sự thành công của quán sẽ gây sự chú ý cho các nhà kinh doanh. Họ sẽ bắt chước các sản phẩm dịch vụ của quán, trở thành các đối thủ trực tiếp vô cùng nguy hiểm
Với tinh thần ham học hỏi, không ngừng sáng tạo, hoàn thiện, quán tin rằng luôn có những điểm mạnh mà đối thủ khó bắt chước được, giữ vững vị thế của mình trên thị trường cũng như trong lòng các bạn trẻ
- Rủi ro do người cho thuê địa điểm:
Quán được mở với địa điểm là đi thuê. Do đó nếu có xảy ra tranh chấp với NCC (ví dụ như phá bỏ hợp đồng, không tiếp tục cho thuê) thì sẽ ảnh hưởng tới khả năng tồn tại của quán.
Để giảm thiểu rủi ro này, khi soạn thảo hợp đồng, quán sẽ chú ý tới các điều khoản sao cho có lợi và an toàn nhất, trong quá trình hoạt động luôn chú ý mối quan hệ tốt đẹp với chủ nhà
- Rủi ro do các NCC đầu vào cho quán:
+ Chất lượng sản phẩm có vấn đề :do thực phẩm, đồ ăn , đồ uống có ảnh
hưởng đến sức khoẻ của khách hàng, nên nếu nhập phải những nguyên liệu sản
phẩm có chất lượng thấp, gây ngộ độc hoặc biến chất thì sẽ gây ảnh hưởng đếm uy tín của quán
Quán sẽ kiểm tra chất lượng từng lần nhập hàng, giám sát chặt chẽ, kiên quyết loại bỏ các phế phẩm, đảm bảo an toàn sức khỏe cho khách
+ NCC đột ngột rút lui: mà không báo trước sẽ gây khó khăn cho nguồn hàng nguyên liệu của quán
Trong khi kí kết hợp đồng với NCC, điều khoản về rút lui của NCC sẽ được ghi rõ, cụ thể trong trường hợp NCC muốn rút lui phải báo trước ít nhất 1 tháng. Nếu đột ngột dừng mà không báo trước phải bồi thường theo đúng mức quy định.
- Rủi ro do trang thiết bị của quán
Các trang thiết bị của quán như âm thanh, ánh sáng, máy lạnh, bàn ghế, wifi,...là hỗ trợ đắc lực cho các trải nghiệm của khách hàng. Nếu các phần này bị
lỗi hay hư hại thì sẽ giảm đi trải nghiệm khách hàng,gây ảnh hưởng xấu đến tinh thần khách hàng
Để giảm thiểu rủi ro, quán sẽ chú trọng ngay từ các khâu lựa chọn các trang thiết bị, đồng thời thường xuyên kiểm tra, xem xét và sửa chữa kịp
thời cũng như giữ liên hệ với cửa hàng bảo hành, sửa chữa để trong trường hợp xảy ra sự cố có thể đến khắc phục ngay.
- Rủi ro về thị trường
Khi thị trường có biến động xấu sẽ ảnh hưởng đến dịch vụ mà quán cung cấp cho khách hàng, sẽ làm cho trải nghiệm khách hàng giảm xuống. Họ sẽ không thấy được sự tận tâm, tận tuỵ mà quán đem đến.
- Rủi ro về việc quản lí và điều hành
Quản lý nhân viên không tốt: Việc tuyển một nhân viên có thái độ không tốt có thể ảnh hưởng rất nhiều đến thiện cảm của khách cũng như gây thiệt hại cho chủ cửa hàng.
Để giảm thiểu rủi ro, cần phải có nguyên tắc quản lí nhân viên hiệu quả hơn, biết lắng nghe, tìm hiểu và giải quyết các mối quan tâm mang tính toàn công ty.