6.1 Ưu nhược điểm của các phương án
Phương án 1 (dùng ba xylanh khí nén): - Ưu điểm:
Kết cấu đơn giản Dễ vệ sinh
Đảm bảo ATVSTP Năng suất cao Hoạt động êm, ít ồn Dễ dàng tự động hóa
Dễ thay đổi vị trí các xylanh - Nhược điểm:
Thiết bị khó chế tạo chính xác cao, giá thành thiết bị cao
Tổn hao tiềm ẩn trong đường dẫn ống và rò rỉ bên trong các mối hàn làm giảm hiệu suất và phạm vi sử dụng
Phương án 2 (dùng cơ cấu tay quay con trượt): - Ưu điểm:
Dễ vệ sinh
Cơ cấu phổ biến, dễ chế tạo Dễ thay thế, chi phí thấp - Nhược điểm:
Hoạt động ồn
Yêu cầu bôi trơn liên tục
Kết cấu máy làm tăng kích thước máy
Phương án 3 (dùng bốn xylanh thủy lực): - Ưu điểm:
Lực ép lớn, năng suất cao Độ ồn nhỏ, êm ái
Dễ dàng tự động hóa - Nhược điểm:
BTL MÁY NHÀO KẸO – NHÓM 05 - QUÁ TRINH THIẾT KẾ
Thiết bị khó chế tạo chính xác cao Giá thành thiết bị cao
Dầu thủy lực có thể gây mất ATVSTP Chu kỳ dài 6.2 Ma trận quyết định Tiêu chí Giá thành An toàn vận hành An toàn Vệ sinh thực phẩm Dễ sử dụng
Năng suất đảm bảo Tuổi thọ cao
Dễ bảo trì, sửa chữa Dễ dàng tự động hóa Tổng điểm +
Tổng điểm -
Tổng điểm toàn bộ Tính theo tỷ trọng
Ta thấy trong 3 ý tưởng, ý tưởng 1 có điểm cao nhất. Vậy phương án 1 là phù hợp nhất cho quá trình thiết kế sản phẩm máy nhào kẹo.