6.1 Ưu nhược điểm của các phương án
❖ Phương án 1 (dùng ba xylanh khí nén): - Ưu điểm:
✔ Kết cấu đơn giản
✔ Dễ vệ sinh
✔ Đảm bảo ATVSTP
✔ Năng suất cao
✔ Hoạt động êm, ít ồn
✔ Dễ dàng tự động hóa
✔ Dễ thay đổi vị trí các xylanh - Nhược điểm:
✔ Thiết bị khó chế tạo chính xác cao, giá thành thiết bị cao
✔ Tổn hao tiềm ẩn trong đường dẫn ống và rò rỉ bên trong các mối hàn làm giảm hiệu suất và phạm vi sử dụng
❖ Phương án 2 (dùng cơ cấu tay quay con trượt): - Ưu điểm:
✔ Dễ vệ sinh
✔ Cơ cấu phổ biến, dễ chế tạo
✔ Dễ thay thế, chi phí thấp - Nhược điểm:
✔ Hoạt động ồn
✔ Yêu cầu bôi trơn liên tục
✔ Kết cấu máy làm tăng kích thước máy
❖ Phương án 3 (dùng bốn xylanh thủy lực): - Ưu điểm:
✔ Lực ép lớn, năng suất cao
✔ Độ ồn nhỏ, êm ái
- Nhược điểm:
✔ Thiết bị khó chế tạo chính xác cao
✔ Giá thành thiết bị cao
✔ Dầu thủy lực có thể gây mất ATVSTP
✔ Chu kỳ dài 6.2 Ma trận quyết định Tiêu chí Trọng số (Wt) Ý tưởng 0 1 2 3 Giá thành 10 CHU ẨN - S - An toàn vận hành 10 + + + An toàn Vệ sinh thực phẩm 10 + S - Năng suất đảm bảo 7 + S - Dễ sử dụng 7 + + + Tuổi thọ cao 7 S + S Dễ bảo trì, sửa chữa 5 S S S Dễ dàng tựđộng hóa 5 + - + Tổng điểm + 5 3 3 Tổng điểm - 1 1 3 Tổng điểm toàn bộ 3 2 -1 Tính theo tỷ trọng 29 19 -5
Ta thấy trong 3 ý tưởng, ý tưởng 1 có điểm cao nhất. Vậy phương án 1 là phù hợp nhất cho quá trình thiết kế sản phẩm máy nhào kẹo.