3.1 Thuận lợi.
Mê Linh Plaza chủ yếu kinh doanh vật liệu xây dựng, trang thiết bị nội thất và đồ dùng dụng cụ gia đình nên khách hàng chủ yếu của Mê Linh Plaza là các kiến trúc sư, các nhà thầu xây dựng và cả các hộ gia đình. Vì vậy, mô hình bố trí mă ̣t bằng hỗn hợp của Mê Linh Plaza kết hợp giữa theo sản phẩm, chức năng đã giúp cho việc tiếp cận khách hàng được cải thiện hóa so với các dạng mô hình mặt bằng khác, giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận và trải nghiệm dịch vụ tốt nhất. Hơn nữa việc sử dụng mô hình này vừa phát huy được những mô hình cũ, vừa hạn chế được mô ̣t vài nhược điểm của các mô hình truyền thống. Các thuâ ̣n lợi có thể thấy được như:
- Kết hợp hài hòa giữa sự đơn giản và linh hoạt trong công tác bố trí mặt bằng giúp tạo điều kiện để tăng trải nghiệm khách hàng. Tăng khả năng mua hàng thông qua việc sắp xếp hợp lý, tạo lối đi để khách hàng tiếp cận từ mặt hàng này sang mặt hàng khác, tạo sự phấn khích và đánh thức tiềm năng mua hàng.
- Dễ dàng trong việc quản lý và tránh các trường hợp sai lỗi.
- Tạo điều kiện cho các bộ phận kinh doanh hay các doanh nghiệp liên kết có thể gặp gỡ khách hàng, thực hiện nghiệp vụ tư vấn chọn hàng, từ đó tăng doanh thu là tạo lợi nhuận.
- Dây chuyền liên kết giữa kho, khu vực triển lãm và vận chuyển được hình thành chặt chẽ, phân công nhiệm vụ rõ ràng và lối vận chuyển riêng. Tránh gây ảnh hưởng tới các hoạt động khác của doanh nghiệp.
- Viê ̣c phân công lao đô ̣ng diễn ra liên tục và linh hoạt, nhân lực trong doanh nghiê ̣p phát huy được trình đô ̣ chuyên môn cao, làm chủ được quá trình sản xuất của mình, công viê ̣c đa dạng làm họ không nhàm chán, từ đó gia tăng năng suất của nguồn nhân
lực. Cách bố trí của Mê Linh Plaza tại nhiều vị trí hiê ̣n tại khá linh hoạt và phù hợp, gia tăng hiê ̣u quả hoạt đô ̣ng của công ty và phù hợp với nhu cầu của khách hàng. - Giảm thiểu các loại chi phí : Chi phí thời gian vâ ̣n chuyển, chi phí bảo quản, chi phí
khi hư hỏng sản phẩm …. So với các mô hình truyền thống theo sản phẩm thì chi phí vâ ̣n chuyển, hư hỏng xảy ra với tần suất khá cao.
Gia tăng trải nghiê ̣m của khách hàng cũng như hiê ̣u quả trong quá trình sản xuất, cụ thể như:
✔ Các sản phẩm cùng mô ̣t ngành hàng/lĩnh vực được bày bán theo mô ̣t khu vực nhất định, giúp khách hàng thuâ ̣n tiê ̣n trong quá trình tìm kiếm sản phẩm và đưa ra được quyết định mua hàng tốt nhất.
✔ Lối đi của khách hàng được bố trí thông thoáng rô ̣ng rãi, đường đi là đường thẳng không lòng vòng, khách hàng có thể đi qua tất cả các mă ̣t của mô ̣t cửa hàng nào đó, thuâ ̣n tiê ̣n trong quá trình tìm kiếm cũng như quan sát sản phẩm mong muốn được mua.
✔ Hê ̣ thống thông tầng giúp khách hàng quan sát dễ dàng tổng quan siêu thị khi ở tầng trên
✔ Quầy thu ngân được đă ̣t ở trung tâm mỗi tầng, ngay cạnh thông tầng giúp khách hàng thuâ ̣n tiê ̣n trong quá trình vâ ̣n chuyển hàng hóa để thanh toán.
✔ Những cửa hàng lớn, nổi bâ ̣t được bố trí ở nơi khách hàng dễ quan sát
✔ Lối đi nô ̣i bô ̣ của nhân viên được bố trí riêng biê ̣t không chung với khách hàng, vừa thuâ ̣n tiê ̣n trong quá trình làm viê ̣c của nhân viên, vừa không ảnh hưởng đến quá trình mua hàng của khách.
3.2 Hạn chế.
Tuy có những ưu điểm hơn các mô hình truyền thống, mô hình hỗn hợp của Mê Linh Plaza vẫn tồn tại mô ̣t số hạn chế như:
- Khu vực kho có hơi xa so với khu vực trưng bày, gây nhiều phiền toái trong việc vận chuyển chũng như tăng chi phí vận chuyển.
- Các bộ phận làm việc độc lập, giữa các bộ phận sẽ có nhiều khâu trùng nhau làm tăng chi phí sản xuất, lãng phí nguồn lực cho doanh nghiệp
- Viê ̣c quản lý các công việc có nhiều khó khăn, hệ thống quản lý lịch làm việc tương đối rắc rối vì phân chia ra các khu vực. Chủ yếu là các vấn đề về lịch làm việc, kiểm tra. do Viê ̣c sử dụng quá nhiều mô hình bố trí mă ̣t bằng khiến lịch trình hoạt động giữa các bộ phận lê ̣ch nhau làm viê ̣c kiểm soát trở nên khó khăn
- Ngoài ra, các vấn đề về vận chuyển hàng hóa vẫn xảy ra lỗi va đập gây hư hại. - Một số khu vực chưa tối ưu được diện tích qua việc khảo sát thực tế doanh nghiệp.
- Khu vực thu ngân để ở khu vực chính giữa, gặp vấn đề trong việc an ninh, kiểm soát khách hàng.
- Hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị trong từng bộ phận nhỏ là cao nhưng hiệu suất sử dụng máy móc thiết bị giữa các bộ phận là thấp.
3.3 Giải pháp.
Từ những hạn chế đó, nhóm đưa ra mô ̣t số giải pháp để khắc phục như sau:
- Gia tăng sự tham gia của các yếu tố công nghệ trong hệ thống quản lý và vận hàng, giảm bớt đi sự tham gia của con người nhưng vẫn giữ được sự ổn định và tầm quan trọng của con người. Điều này giúp cắt giảm các chi phí cho hệ thống quản lý trong dài hạn và ít xảy ra sai lỗi trong quá trình vận hàng. Ngoài ra còn tăng khả năng giám sát.
- Tâ ̣p trung hoă ̣c gô ̣p các bô ̣ phần làm viê ̣c có các khâu trùng lă ̣p vào cùng mô ̣t khu, từ đó giúp dễ dàng kiểm soát quá trình hoạt đô ̣ng và các nguồn nhân lực trong cùng mô ̣t khu có thể giúp đỡ, luân chuyển linh hoạt cho nhau.
- Bố trí lại vấn đề thời gian nhân viên, thời gian các công việc giúp tối ưu được quá trình vận hành và rõ ràng. Giúp dễ dàng kiểm soát và sử dụng nguồn nhân lực hiệu quả tối ưu, đúng lúc đúng chỗ.
- Sắp xếp lại vị trí làm việc để tối ưu hơn như khu vực kho, khu vực vận chuyển hàng đi, khu vực thang máy cho việc vận chuyển hàng hóa gần với các khu vực hàng hóa cồng kềnh thường xuyên được di chuyển
- Thường xuyên thiết lập lại hệ thống, xin đánh giá khách hàng về sự tiện lợi của việc mua sắm, từ đó đưa ra các phương án tốt nhất để phục vụ khách hàng.
- Khu vực quản lý nên sắp xếp gần khu vực nhân viên, ưu tiên thu ngân để dễ dàng trong việc hỗ trợ cũng như giám sát.
Mô ̣t vài ý tưởng bố trí mă ̣t bằng sản xuất của Mê Linh Plaza:
Hiện nay, ở khu trưng bày, kinh doanh vật liệu xây dựng, trang thiết bị nội thất và đồ dùng dụng cụ gia đình… các gian hàng được bài trí một cách khoa học và thẩm mỹ, có mô phỏng các mô hình sử dụng thực tế. Đây là ưu điểm của Mê Linh Plaza. Tuy nhiên, cách bố trí các nhóm hàng ở đây nên có một vài thay đổi như:
- Bộ phận tư vấn thiết kế chuyển xuống tầng 1 để thuận lợi cho việc phục vụ khách hàng.Khi khách hàng đến Mê Linh Plaza , vào tầng 1 họ có thể tiếp xúc với bộ phận tư vấn để có thể có quyết định tốt nhất khi đi mua hàng. Nếu để như hiện nay, khi khách hàng muốn sử dụng dịch vụ tư vấn cho các sản phẩm của tầng 1 họ lại phải lên tận tầng 3 mới có thể được giải đáp. Như vậy sẽ rất bất tiện
- Bộ phận vận chuyển cũng nên chuyển xuống tầng 1. Đồng thời tạo lối đi thuận tiện cho việc vận chuyển lưu thông hàng hóa.
- Nhóm hàng đồ nội thất gia đình như phòng khách, phòng ăn, phòng ngủ, phòng trẻ em… nên tập trung ở tầng 2 chư không nên chia nhỏ như bây giờ. Hiện nay, cả tầng 2 và tầng 3 đều có nhóm hàng này, như vậy sẽ rất khó cho sự lựa chọn của khách hàng. Nêu để các gian hàng của cùng một nhóm hàng ở gần nhau sẽ giúp cho khách hàng có thể so sánh và lựa chọn xem sản phẩm nào là phù hợp nhất.
- Nhóm hàng cửa sổ, cửa đi, vách ngăn, gạch ốp lát, gỗ ván sàn, thảm trang trí, thiết bị vệ sinh, bồn tắm… nên để ở tầng 3 để thuận lợi cho việc vận chuyển. Vì đây là các mặt hàng gọn nhẹ hơn các đồ nội thất khách như giường, tủ, bàn ghế… nên có thể dễ dàng vận chuyển lên tầng 3 và vận chuyển xuống khi khách hàng mua hàng.
- Khu trưng bày sản phẩm làng nghề truyền thống cũng nên chuyển lên tầng 3 để phục vụ nhu cầu thăm quan của khách hàng là chủ yếu. Đối với các sản phẩm làng nghề truyền thống, mọi người thường thích ngắm nhìn rồi mới mua chứ không phải có chủ đích đi mua từ trước. Có một số người có rất ít thời gian họ chỉ đi mua những gì mình xác định từ trước nên họ muốn các sản phẩm mình cần ở vị trí thuận lợi nhất, dễ tìm thấy nhất và gần nhất để họ có thể nhanh chóng lựa chọn.
- Đồ gỗ chạm khảm để ở tầng 1 sẽ tốt hơn vì nhóm hàng này thường là tủ, giường, bàn ghế… rất to và cồng kềnh gây khó khăn cho việc vận chuyển giữa các tầng. Mặt khác, đồ gỗ chạm khảm cần phải được giữ gìn cẩn thận để giữ được nét đẹp của nó. Việc vận chuyển quá nhiều đôi lúc có thể gây nên những hư hỏng, những vết xước… Như vậy sẽ làm giảm rất nhiều giá trị của sản phẩm.
Thông qua cách bố trí mặt bằng
Ý tưởng bố trí mă ̣t bằng tầng 3:
Tầng 3 của Mê Linh Plaza được bố trí mă ̣t bằng chủ yếu là mô hình theo chức năng. Với các khu như tư vấn thiết kế, điều hành IT, trung tâm kinh doanh, khu trưng bày sản phẩm, bán hàng tư vấn sau bán và chăm sóc khách hàng, hê ̣ thống quản lý tòa nhà. Tuy nhiên, cần thay đổi mô ̣t vài vị trí như:
● Khu tư vấn thiết kế nên để tại lối vào, là nơi tiếp xúc với khách hàng đầu tiên để tư vấn và chăm sóc khách hàng mô ̣t cách chu đáo nhất.
● Tâ ̣p trung các nhóm hàng gọn nhẹ, dễ di chuyển lên tầng 3 như gạch ốp lát, cửa sổ, cửa đi, bồn vê ̣ sinh, bồn tắm… thuâ ̣n lợi cho viê ̣c vâ ̣n chuyển của khách hàng khi thanh toán. Các nhóm hàng về giường tủ, nô ̣i thất nă ̣ng nề như hiê ̣n tại nên được chuyển xuống tầng 2 hoă ̣c tầng 1.
● Quần áo, thời trang, trang sức,….cũng nên để ở tầng 3 thuâ ̣n tiê ̣n cho quá trình di chuyển và dành không gian tầng khác cho những sản phẩm kích thước lớn và khó di chuyển hơn.
● Các khu Business center và phòng IT nên được để ở đầu khu B thay vì ở giữa các khu trưng bày sản phẩm. Đây là những nơi khách hàng ít ghé tới, nên để ở góc để dành không gian cho các khu trưng bày sản phẩm khác.
● Còn lại các vị trí khác như nhà hàng, tổng kho, khu BMS quản lý tòa nhà,… được bố trí khá phù hợp và không cần thay đổi gì thêm.
● Các khu còn lại của Mê Linh Plaza như khu văn phòng và căn hộ cho thuê, khu nhà hàng Mê Linh, khu tổng kho Mê Linh Plaza hiện nay đã được bố trí phù hợp và không cần có sự thay đổi gì thêm nữa.
III. Kết luận.