S -Thương hiệu nổi tiếng, lâu năm được nhiều người biết đến. -Sản phẩm đa dạng, phong phú về chủng loại, hương vị -Giá cả phải chăng,hợp lí
-Có nhiều kênh phân phối
-Có quan hệ tốt với truyền thông và cộng đồng
-Sản phẩm có sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại -Công nghệ hiện đại, dây truyền sản xuất tiên tiến
W -Các vị trí trong Công ty vẫn làm người Nhật lãnh đạo.
-Sản phẩm không có sự khác biệt với những sản phẩm trong thị trường chung
-Giá trị dinh dưỡng không cao
-Chiến dịch quảng bá một số sản phẩm chưa đúng cách -Thiết kế bao bì chưa hấp dẫn
O -Có kênh phân phối rộng
-Thị trường mì ăn liền tăng trưởng tốt
-Tiềm năng thị trường lớn nhưng việc tham gia vào thị trường này đối với doanh nghiệp mới không dễ
26
T -Ngành công nghiệp mì gói đứng trước thách thức lớn từ sự canh tranh khốc liệt giữa các loại hình giao thức ăn nhanh -Cơ cấu thị trường thay đổi khi có nhiều sản phẩm ăn liền với nhiều hương vị khác nhau có mặt tại nhiều nơi bán
-Xu hướng mua hàng của người tiêu dùng thay đổi
CHƯƠNG 3. PHÂN TÍCH TỔ HỢP MARKETING CỦA MÌ HẢO HẢO 3.1 Giới thiệu, phân tích & định vị mì Hảo Hảo
3.1.1 Giới thiệu mì Hảo Hảo
Được sản xuất theo đúng tiêu chuẩn, công nghệ Nhật Bản, với sự điều hành, hỗ trợ và giám sát liên tục, tỉ mỉ của chính nguồn nhân lực Nhật Bản cùng đội ngũ nhân sự người Việt được đào tạo bài bản tại Acecook chính là “bảo chứng” cho chất lượng của mỗi gói mì Hảo Hảo trước khi được tung ra thị trường. Đây cũng chính là tôn chỉ giúp thương hiệu mì Hảo Hảo luôn là sự lựa chọn an toàn, chất lượng và phù hợp với người tiêu dùng Việt ngay từ khi mới “ra mắt” thị trường vào năm 2000.
27
-Sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo hoàn chỉnh thường bao gồm 2 thành phần chính là: vắt mì và các gói gia vị kèm theo. Tuỳ thuộc vào từng loại sản phẩm, hương vị mà các gói gia vị đi kèm có thể bao gồm một hay các loại gói gia vị: gói súp, gói dầu gia vị, gói rau sấy.
28
-Mì Hảo Hảo được sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn và công nghệ hiện đại dưới sự hỗ trợ và giám sát liên tục, tỉ mỉ của các chuyên gia cùng đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản để đảm bảo cho chất lượng của sản phẩm.
-Sản phẩm có hương vị thơm ngon của những nguyên liệu tự nhiên được chọn lọc kỹ càng, khi nấu chín, sợi mì trở nên dai giòn, đậm đà, kích thích vị giác, phù hợp khẩu vị của người Việt Nam.
3.1.2 Các hình thức định vị doanh nghiệp đang áp dụng cho dòng sản phẩm:
-Định vị bằng đặc điểm sản phẩm:
29
Ngày nay, Hảo Hảo tiếp tục thể hiện sự am hiểu thị trường của mình với nhiều hương vị mì đa dạng khác như mì gà, mì sa tế hành, tôm xào chua ngọt, mì xào tôm hành hay vị chay rau nấm…để đáp ứng khẩu vị của từng khách hàng, từng vùng miền khác nhau.
Sợi mì hảo hảo vàng ươm, dai ngon, mùi vị đặc trưng, không gây cảm giác ngán, hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng đã tạo nên ấn tượng riêng biệt thu hút người tiêu dùng từ dễ đến khó tính, từ nội địa đến sân chơi quốc tế
-Định vị bằng lợi ích của sản phẩm:
Bây giờ mỗi khi nhắc đến hảo hảo người ta nghĩ ngay đến “ngon, nhanh, rẻ” mang đến sản phẩm ăn nhanh, giá rẻ, tiện lợi, chất lượng, hợp với khẩu vị của khách hàng.Điều này cho thấy Hảo hảo đã rất thành công trong phần chiến lược định vị này
-Định vị theo đối tượng sử dụng sản phẩm:
Khách hàng: Sinh viên là đối tượng mà mì hảo hảo chú trọng nhất, ngoài ra trẻ em, nhân viên văn phòng và bà nội trợ, người thu nhập thấp cũng là những đối tượng mà Hảo hảo hướng đến
-Định vị bằng cách sử dụng sản phẩm:
Mì ăn liền hảo hảo tiện lợi, nhanh gọn dễ dàng chế biến để ăn, định hướng những người tiêu dùng sản phẩm khi không có thời gian nấu ăn, cần ăn nhanh...
-Định vị chống lại đối thủ cạnh tranh:
Hảo hảo xuất hiện trên các phương tiện truyền thông tương đối nhiều hơn so với các đối thủ cạnh tranh
30
Những hình ảnh, nội dung quảng bá về Hảo hảo ở nhiều nơi chính điều này làm cho sản phẩm trở nên quen thuộc, phổ biến với người tiêu dùng, làm cho Hảo hảo có cơ hội cao hơn mỗi khi người tiêu dùng suy nghĩ và cân nhắc mua sản phẩm mì ăn liền.
o Sơ đồ định vị theo giá trị sản phẩm:
Giá cao .. ... Mì Ômachi ... Mì Cung đình Chấất lượng Chấất lượng thấấp cao ... Mì hảo hảo Giá thấấp 31
3.2. Thị trường mục tiêu & khách hàng mục tiêu của mì Hảo Hảo3.2.1 Thị trường mục tiêu 3.2.1 Thị trường mục tiêu
- Hiện nay trên thị trường có rất nhiều hãng mì nổi tiếng trong nước như: Vifon, Masan, Asia Foods,.. và các thương hiệu mì ăn liền đến từ nước ngoài. Nhưng nhu cầu sử dụng và lựa chọn các sản phẩm khác nhau của khách hàng ngày càng tăng đặc biệt là sự tiện lợi với lí do chính đó là phục vụ người tiêu dùng một cách nhanh chóng, chỉ trong vòng 3 phút đã có một tô mì thơm ngon.
- Chính vì lí do đó sản phẩm mì hảo hảo nhắm tới thị trường mục tiêu là cả thành thị và nông thôn; khách hàng mục tiêu là mọi tầng lớp trong xã hội vì giá thành của sản phẩm phù hợp với điều kiện kinh tế của đại đa số người tiêu dùng, ngoài ra còn về yếu tố tiện lợi, thơm ngon, nhanh chóng.
→Để dành được niềm tin cậy của người tiêu dùng cũng như là sự an toàn khi sử dụng sản phẩm thì Acecook đã cố gắng đem đến những sản phẩm chất lượng nhất, tốt nhất được giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt, luôn đặt uy tín và niềm tin cậy của khách hàng lên hàng đầu.
3.2.2. Khách hàng mục tiêu
3.2.2.1. Khách hàng cá nhân
-Khách hàng mục tiêu :
Giới tính: Cả nam và nữ, khách hàng nam có nhu cầu sử dụng mì Hảo Hảo cao hơn so với khách hàng nữ (60% và 40%)
Độ tuổi: Tất cả mọi người. Tuy nhiên, khách hàng mà Hảo Hảo hướng tới là trẻ em từ 6- 15 tuổi và khách hàng từ 16 – 35 tuổi
Nghề nghiệp: Sinh viên là khách hàng mục tiêu lớn nhất, ngoài ra còn có các bà nội trợ, nhân viên văn phòng, người lao động…
32
Thu nhập: Hướng tới khách hàng có thu nhập từ 1-3 triệu/ tháng
3.2.2.2. Khách hàng tổ chức
-Là nhà phân phối, đại lý, bán buôn, bán lẻ, cửa hàng, siêu thị Big C, trung tâm mua sắm, mong muốn và sẵn sàng phân phối sản phẩm của Acecook
3.3 Phân tích tổ hợp Marketing mix áp dụng cho sản phẩm mì Hảo Hảo3.3.1. Chính sách sản phẩm 3.3.1. Chính sách sản phẩm
Chất lượng của Mì ăn liền Hảo Hảo:
-Công nghệ sản xuất hiện đại: Mì ăn liền Hảo Hảo được sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn và công nghệ hiện đại dưới sự hỗ trợ và giám sát liên tục, tỉ mỉ của các chuyên gia cùng đội ngũ nhân sự được đào tạo bài bản để đảm bảo cho chất lượng của sản phẩm.
Phong cách mới lạ, trẻ trung: Sản phẩm mang một phong cách hiện đại trẻ trung về kiểu dáng, phong phú đa dạng về hương vị dành cho mọi đối tượng. Mì ăn liền Hảo Hảo mang sứ mệnh tiên phong trong lĩnh vực mì ăn liền của Acecook Việt Nam.
-Phát triển dòng sản phẩm: - Mì ăn liền Hảo Hảo là sản phẩm được mong đợi với nhiều hương vị khác nhau như vị: thịt xào, phá lấu bò, lẩu thái tôm, lẩu gà chanh dây, bò hầm.
– Đặc điểm: là sản phẩm mì ăn liền được nhiều người biết đến và tin dùng, sợ mì dai, có nhiều hương vị đặc trưng, được phân phối rộng khắp,… – Nhãn hiệu: Hảo Hảo mang tên gọi rất dễ nhớ, ngắn gọn, dễ thuộc.
– Bao bì: “ Bao bì như một người bán hàng thầm lặng”. Bao bì Hảo Hảo rất sặc sỡ, nổi bật và bắt mắt. Màu sắc truyền thống của sản phẩm là đỏ, trắng, xanh,… Điểm nổi bật trên bao bì là hình ảnh bát mì tượng trưng trông rất bắt
33
mắt…
– Kích cỡ: vừa đủ cho một gói mì 75g, một thùng mì có 30 gói
3.3.2. Chính sách giá
– Giá là thành phần không kém phần quan trọng trong Marketing mix bao gồm giá bán buôn, bán lẻ, chiết khấu, giảm giá. Giá phải tương xứng với giá trị nhận được của khách hàng và có khả năng cạnh tranh. Nhận biết 80% người tiêu dùng Việt Nam sống ở vùng nông thôn có thu nhập thấp, và khách hàng chủ yếu của Hảo Hảo là học sinh sinh viên. Vì vậy Hảo Hảo đa đưa ra mức giá bán lẻ phù hợp 3500 đồng.
– Hảo Hảo sử dụng chiến lược giá thâm nhập thị trường. Trong khoảng 5 năm mì Hảo Hảo có giá là 1500 đồng/ gói. Các năm tiếp theo Hảo Hảo đưa ra nhiều sản phẩm với hương vị đặc trưng với giá bán 2500 đồng / gói. Và hiện nay là 3500 đồng/ gói.
3.3.3 Chính sách phân phối
– Acecook quyết định tạo ra một hệ thống tiếp thị và phân phối trên toàn quốc,hơn 600 đại lý phân phối hàng trải đều trong cả nước, mỗi khu vực đều có một văn phòng chi nhánh như ở Hà Nội, Đà Nẵng, Cần Thơ, TP HCM.
– Mì Hảo Hảo đã lựa chọn nhiều hình thức kênh phân phối khác nhau để mang sản phẩm tới người tiêu dùng nhưng chủ yếu vẫn là phân phối theo hệ thống đại lý (bán sỉ) .
– Doanh nghiệp chọn ra nhiều nhà bán sỉ (đại lý cấp 1) và nhiệm vụ của các nhà
34
bán sỉ này là phân phối xuống các nhà bán sỉ cấp dưới rồi phủ đến các tiệm bán lẻ. Khi khách hàng có nhu cầu, các tiệm bán lẻ sẽ báo lên các nhà bán sỉ và doanh nghiệp này sẽ cung cấp sản phẩm theo hình thức bán đứt.
– Ưu điểm : vốn đầu tư không cao, phù hợp với những thương hiệu mạnh, được thị trường ưa chuộng.
– Nhược điểm: nếu có bất kỳ sự cố nào xảy ra với sản phẩm (chẳng hạn chất lượng sản phẩm có vấn đề), chắc chắn khả năng đẩy hàng xuống các cấp phân phối của nhà sản xuất sẽ bị ảnh hưởng. Mặt khác, do phân phối theo nhu cầu nên sản phẩm đến tay người tiêu dùng sẽ có lúc nhanh, lúc chậm
– Ngoài ra kênh phân phối: Nhà sản xuất => nhà bán lẻ => người tiêu dung cũng được công ty Acecook chú trọng để tiêu thụ mì Hảo Hảo. Do xu hướng tiêu dùng chung ngày nay của người Việt là ngày càng tiếp cận gần hơn với các kênh phân phối hiện đại như siêu thị cửa hàng tự chọn. Chính vì vậy, Hảo Hảo đã tiến hành chiến lược phân phối các sản phẩm của mình thông qua các kênh bán lẻ này.
– Sản phẩm được đưa đến tay người tiêu dùng chỉ qua một nhà bán lẻ. Cụ thể, Hảo Hảo được bán tại các siêu thị bán lẻ như Big C, chuỗi siêu thị do mart, hệ thống Maximax…Các siêu thị này phân phối trực tiếp sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng, bằng cách cho người tiêu dùng tự lựa chọn mặt hàng, dòng sản phẩm mình ưa thích và phù hợp. Kênh phân phối này tập trung hướng
Giai đoạn của vòng đời :Mì Hảo hảo
35
Mì Hảo hảo
3.3.4. Chính sách xúc tiến
Acecook đã rất thành công với các chiến lược quảng bá sản phẩm của mình thông qua các hoạt động quảng cáo, khuyến mãi, các hoạt động xã hội… Với nhãn hàng Mì Hảo Hảo, chiến lược Marketing của mì Hảo Hảo là triển khai các chiến dịch quảng cáo, khuyến mãi và hoạt động xã hội.
Quảng cáo
Một chiến lược Marketing của mì Hảo Hảo là quảng cáo sản phẩm trên các kênh truyền hình mà số lượng người xem đông như HTV7, HTV9, quảng cáo trên radio… Bên cạnh đó, Acecook cũng tiến hành quảng cáo sản phẩm qua những áp phích quảng cáo trên đường phố hay trên các trang web.
Ngoài ra, việc có mặt trên kệ bán của các cửa hàng phân phối lớn, vừa và nhỏ, lẻ cũng là cách để Acecook quảng cáo sản phẩm mì Hảo Hảo của mình.
Chiến dịch hiệu quả gần đây nhất của mì Hảo Hảo là chiến dịch “Làm gói đỡ thèm” kỉ niệm 20 năm sản phẩm này ra mắt thị trường. Thời gian diễn ra từ ngày 27/09/2020 đến hết ngày 10/10/2020. Chiến dịch không chỉ đơn giản hướng đến mục tiêu marketing chung chung mà nó còn là lời tri ân đến khách hàng vì đã ủng
36
hộ Hảo Hảo trong suốt hai thập kỷ qua, 20 năm không phải là một chặng đường quá dài đối với một thương hiệu, nhưng với một sản phẩm như mì gói, nó là kết quả của một quá trình cố gắng lâu dài. Nhiều người cho rằng bao bì của Hảo Hảo quá đơn giản, không nổi bật trong khi hiện nay có vô số sản phẩm bắt mắt hơn. Tuy nhiên, ẩn sau đó là một thông điệp tài tình của Acecook rằng: Dù là quá khứ hay hiện tại, Hảo Hảo vẫn thế, vẫn thân quen như ngày đó, luôn sẵn sàng mang đến cho người tiêu dùng bữa ăn ấm áp và chất lượng nhất.
Trong chiến dịch này, Hảo Hảo đã hợp tác với ca sĩ Trúc Nhân để ra mắt MV “Làm Gói Đỡ Thèm” được phát hành vào ngày 16/09/2020 MV nhanh chóng nhận được phản hồi tích cực của người dùng với cách truyền tải tích cực, hiện đại và phù hợp với cá tính của giới trẻ. Lời bài hát như tái hiện lại hình ảnh của từng gói mì trong hành trình trưởng thành của mỗi người dân Việt. Cùng với đó, hàng loạt bài viết được đăng tải trên Fanpage chính thức “Mì ăn liền Hảo Hảo” đã thu hút được rất nhiều lượt like và comment tương tác
Khuyến mãi
37
Một chương trình khuyến mãi đặc biệt của Hảo Hảo là “Ăn Hảo Hảo, giàu điên đảo”.
Khi khách hàng mua 01 sản phẩm khuyến mại sẽ có cơ hội trúng giải thưởng khi có 01 thẻ trúng thưởng được đặt bên trong sản phẩm khuyến mại. Thẻ trúng thưởng được đặt ngẫu nhiên trong sản phẩm khuyến mại; tổng số thẻ trúng thưởng phát hành là: 20.440 thẻ tương ứng với 20.440 sản phẩm khuyến mại.
Khách hàng nhận được thẻ trúng thưởng đặt trong sản phẩm khuyến mại chắc chắn trúng 05 Đồng tiền vàng SJC 9999, mỗi đồng tiền trị giá tương đương 01 chỉ vàng hoặc 2.000.000 đồng tiền mặt hoặc 01 Thẻ cào điện thoại của nhà mạng Mobifone hoặc Viettel hoặc Vinaphone hoặc Vietnamobile hoặc Gmobile trị giá 200.000 VNĐ.
Một chương trình khuyến mãi khác mang tên “Tỷ phú Hảo Hảo” với mục đích tri ân những khách hàng thân thiết đã tin dùng và sử dụng mì Hảo Hảo suốt thời gian vừa qua cũng đạt được thành công trong việc thu hút khách hàng.
Hoạt động xã hội
38
Một chiến lược Marketing của mì Hảo Hảo để tăng mức độ nhận diện thương hiệu là triển khai những chương trình hoạt động xã hội.
Acecook thường xuyên tổ chức những chương trình “Tết sum vầy” vào mỗi dịp Tết đến. Vào dịp Tết, Công ty Acecook Việt Nam phối hợp cùng Báo Thanh Niên và Trung tâm Hỗ trợ học sinh, sinh viên TP.HCM cùng tổ chức chương trình Chuyến xe Tết sum vầy nhằm hỗ trợ 2.500 vé xe miễn phí đưa sinh viên có hoàn cảnh khó khăn từ TP.HCM về quê ăn tết.
Bên cạnh đó, Acecook cũng có những hoạt động hỗ trợ người dân miền Trung bị