Để đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại chúng tôi tiến hành thu thập thông tin từ trại thông qua việc hỏi ý kiến của cán bộ quản lý, công nhân viên của trại và qua sổ sách theo dõi của trại, kết hợp với kết quả theo dõi tình hình thực tế tại trang trại tại thời điểm thực tập.
3.4.4. Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt của trại theo quy trình chăn nuôi của công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy ra trên đàn lợn thịt.
3.4.5. Các công thức tính toán và Phương pháp xử lý số liệu
3.4.5.1. Khối lượng tăng trọng trong một giai đoạn (kg/con/giai đoạn):
- Cân khối lượng lợn tại các thời điểm: 3; 7; 11; 15; 20; 24 tuần tuổi. * Các công thức tính toán:
Khối lượng tăng trọng = V2 – V1 (kg/con/giai đoạn) Trong đó:
V1: Khối lượng lợn tại thời điểm t1 (kg) V2: Khối lượng lợn tại thời điểm t2 (kg) t1, t2: Thời điểm cân lần trước và lần sau.
- Lượng thức ăn thu nhận (kg/con/ngày): Thức ăn được đưa vào máng và cho ăn tự do vào một giờ nhất định vào buổi sáng và buổi chiều. Cân lượng thức ăn thừa lúc 17 giờ chiều.
Lượng thức ăn thu nhận = Thức ăn cho vào – thức ăn thừa
số lợn theo dõi
- Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con (FCR), hay tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn tăng trong giai đoạn thí nghiệm.
Hiệu quả chuyển hóa thức ăn =
Lượng thức ăn thu nhận (kg) Khối lượng cơ thể tăng (kg) - Tỷ lệ lợn mắc bệnh: Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) = số lợn mắc bệnh x 100 số lợn theo dõi - Tỷ lệ khỏi bệnh: Tỷ lệ lợn khỏi bệnh (%) = số lợn khỏi bệnh x 100 số lợn điều trị -
- Tỷ lệ nuôi sống:
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
số lợn chết
x 100
số lợn theo dõi
3.4.5.2. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện (2008) [28] và phần mềm Microsoft Excel 2013.
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Cù Trung Lai qua 3 năm 2018 - 2021
Quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, tôi đã thu thập số liệu về tình hình chăn nuôi của trại năm từ năm 2018 đến năm 2020 và nửa đầu năm 2021 qua số liệu trực tiếp tại thời điểm thực tập và trên hệ thống số sách của trại. Trại có quy mô nuôi là 2400 con lợn thịt. Vì là trại gia công cho công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam nên cơ cấu đàn lợn của trại không có sự thay đổi qua các năm.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi tại trại Cù Trung Lai qua 3 năm
(2019 - 2021)
Đợt Loại Lợn ĐVT 2019 2020 Tháng 12-
06/ 2021
1 Lợn Thịt Yorkshire Con 2400 2400 2400
2 Lợn Thịt Yorkshire Con 2400 2400 2400
Tổng 4800 4800 4800
(Nguồn: Kỹ thuật trại) Từ năm 2019 đến đầu năm 2020 diễn biến dịch bệnh khó lường nhưng do trại thực hiện tốt quy trình phòng chống dịch bệnh nên vẫn đảm bảo cơ cấu đàn lợn là 2400 con.
4.2. Kết quả của việc thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
Trong thời gian thực tập tại trại, tôi cùng kỹ sư trại tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo đúng tiêu chuẩn trại chăn nuôi lợn thịt do công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam đề ra, có đầy đủ trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, có thể chủ động điều chỉnh được nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi nhằm tạo ra môi trường phù hợp nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của đàn lợn. Ở đầu chuồng nuôi có xây những ô thoáng và dàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, sắp xếp hợp lí từng ô chuồng, có thể chứa được tối đa 100kg thức ăn.
Kết quả thực hiện được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
STT Công việc
Khối lượng công việc thực hiện (số lần) Kết quả (số lần) Tỷ lệ (%) 1 Vệ sinh máng ăn 170 150 88,23
2 Kiểm tra vòi nước uống 170 145 85,29
3 Cho lợn ăn hàng ngày 340 320 94,11
4 Tách lợn ốm để cách ly 50 45 90
5 Rửa chuồng 2 2 100
Nhìn vào bảng 4.2 cho thấy, kết quả thực hiện khối lượng công việc chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt không cao. Tuy nhiên, qua thời gian làm việc trực tiếp tại chuồng lợn thịt tôi đã rút ra được một số hiểu biết về quy trình chăm sóc đàn lợn.
Đối với công việc vệ sinh máng ăn: Lợn nuôi theo quy mô chăn nuôi công nghiệp do đó hệ thống máng ăn là hoàn toàn tự động. Tuy nhiên việc vệ sinh máng ăn cho lợn là rất quan trọng, tránh lợn ăn phải thức ăn mốc, không đảm bảo chất lượng. Tôi đã thực hiện được 150 trên tổng số 170 lần khối lượng công việc, đạt 88,23% khối lượng công việc.
Đối với công việc kiểm tra vòi nước uống: Hệ thống vòi uống được thực hiện kiểm tra hằng ngày, mặc dù là hệ thống vòi uống tự động. Vì vậy, mỗi khi cho lợn ăn Tôi thường kiểm tra vòi nước uống và kết quả thực hiện là 145 lần, đạt 85,29%.
Sáng sớm tôi tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật, cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại, sau đó tách lợn bệnh điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có. Bằng biện pháp quan sát ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nó giúp phân biệt lợn khỏe, lợn ốm, lợn bệnh để điều trị. Tôi đã tham gia thực hiện công việc cách ly lợn ốm là 45 lần, đạt 90%.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm ra một ô riêng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Kết quả việc thực hiện đúng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng được thể hiện qua tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở. Hàng ngày, Tôi đều ghi chép cụ thể diễn biến của đàn lợn, số lợn bị chết và tổng hợp tại bảng 4.3.
Bảng 4.3. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng nuôi Tháng nuôi Số lợn theo dõi Số lợn nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống trong tháng (%) Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn (%) 1 600 596 99,33 99,33 2 596 590 98,99 98,33 3 590 590 100 98,33 4 590 588 99,66 98 5 588 587 99,83 97,83
Số liệu thu được cho thấy: Qua 5 tháng nuôi, tỷ lệ sống của đàn đạt là 97,83%, như vậy là đạt yêu cầu với quy định của công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam (công ty cho phép tỷ lệ chết không quá là 3%).
Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng nuôi có sự khác nhau, tỷ lệ nuôi sống tăng dần theo tháng nuôi. Tháng nuôi 3, tháng nuôi 4, và tháng nuôi 5 có tỷ lệ nuôi sống cao nhất đạt 100%, thấp nhất là tháng nuôi 1 và tháng nuôi 2 có tỷ lệ nuôi sống 99,33% và 98,99%.
Qua theo dõi tôi thấy tỷ lệ nuôi sống thấp nhất ở tháng nuôi 1 và tháng nuôi 2 là do: Lợn mệt, stress trong quá trình vận chuyển. Lợn con vừa tách mẹ phải tập làm quen với một môi trường sống mới, thức ăn mới nên sức đề kháng kém lợn dễ mắc các bệnh đặc biệt là tiêu chảy và viêm đường hô hấp.
Tính chung ta thấy tỷ lệ lợn nuôi sống qua các tháng nuôi là cao, trung bình là 99,33%.
4.3. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR)
Trong chăn nuôi lợn, chi phí thức ăn chiếm tới 70 – 80% giá thành sản phẩm. Vì vậy, mức tiêu tốn thức ăn có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả trong chăn nuôi, nhất là trong chăn nuôi lợn thịt. Do đó, lợn nuôi thịt có mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng càng thấp thì hiệu quả kinh tế càng cao và ngược lại.
4.4. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại
4.4.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
Trong chăn nuôi, để phòng bệnh cho đàn vật nuôi hiệu quả, thì việc áp dụng đồng thời quy trình phòng bệnh bằng vệ sinh, sát trùng chuồng trại và phòng bệnh bằng vắc xin là một việc cần thiết và đem lại hiệu quả chăn nuôi.
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: Vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại….
Trong quá trình thực tập, tôi đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, tôi tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành
lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng apa clean định kỳ, pha với tỷ lệ 1/300. Lịch sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh chăn nuôi Công việc Lần/tuần Số lần
thực hiện Kết quả (lần) Tỷ lệ (%) Pha thuốc khử trùng 14 330 160 48,48 Phun sát trùng 14 330 160 48,48
Vệ sinh kho chứa thức ăn 1 24 20 83,33
Quét vôi đường dẫn thức
ăn, hành lang chuồng 1 24 18 75
Công tác phun sát trùng rất quan trọng làm giảm bệnh tật cho lợn. Trại quy định phun sát trùng hàng ngày, tôi đã thực hiện được 160 lần trên 330 số lần cần thực hiện đạt tỷ lệ 48,48%.
Công tác vệ sinh kho thức ăn sạch sẽ, sẽ không làm cho thức ăn bị rơi vãi hoặc chuột gặm rơi ra ngoài bị mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng của những bao thức ăn khác, tôi đã thực hiện 20 lần so với số lần cần thực hiện là 24 lần, đạt tỷ lệ 83,33%.
Quét vôi đường dẫn thức ăn, hành lang chuồng làm cho rêu không mọc lên, đường đi sạch sẽ, ít bụi tôi đã thực hiện 18 lần so với 24 lần cần thực hiện, tỷ lệ là 75%.
4.4.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại bằng thuốc và vắc xin
Từ lịch tiêm phòng vắc xin trên bảng 3.4, tôi đã được tiến hành tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho từng loại lợn. Kết quả thực hiện công tác
tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.6.
Kết quả ở bảng 4.6 cho thấy, đàn lợn thịt nuôi tại trại đều được tiêm đầy đủ 100% các loại vắc xin như PPRS phòng bệnh tai xanh, CSF phòng bệnh dịch tả, FMD phòng bệnh lở mồm long móng, Mycoplasma phòng bệnh viêm phổi và AD phòng bệnh giả dại cho lợn từ 5 - 12 tuần tuổi.
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn tại trại
Tiêm phòng vắc xin Số lợn trực tiếp tiêm phòng (con) Tỷ lệ an toàn (%) Tai xanh 150 100 Mycoplasma 150 100 Lở mồm long móng 150 100 Dịch tả 150 100 Giả dại 150 100
Với kết quả thực tế thực tập tại trại, tôi đã được trực tiếp tham gia tiêm phòng cho lợn. Cụ thể tôi đã tiêm vắc xin phòng mũi kép bệnh tai xanh
và mycoplasma cho 150 con lợn. Tiêm phòng vắc xin phòng dịch tả lần và lở mồm long móng cho 150 con lợn. Vắc xin phòng giả dại cho 150 con lợn.
4.5. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
4.5.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại, tôi đã kết hợp cùng với kỹ sư và quản lý trại theo dõi tình trạng của đàn lợn đồng thời đưa ra chẩn đoán và lập phác đồ điều trị cho số lợn có dấu hiệu mắc bệnh tại trại. Từ đó, giúp tôi trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính xác, từ đó có được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết,
giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế. Vì vậy, hàng ngày tôi cùng cán bộ kỹ thuật tiến hành theo dõi lợn ở các ô chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường. Kết quả được trình bày ở bảng 4.7.
Bảng 4.7. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra trên đàn lợn thịt tại trại
Tên bệnh Triệu chứng Lâm sàng Số lợn theo dõi (con) Số lợn có triệu chứng (con) Tỷ lệ (%) Bệnh viêm khớp - Đi khập khiễng - Khớp chân sưng 600 18 3,00 Hội chứng tiêu chảy
- Lợn ít ăn hoặc bỏ ăn
- Gầy nhanh, lông xù, đuôi rũ, da nhăn nheo nhợt nhạt
- Đuôi dính đầy phân
- Khi lợn đi ỉa lưng cong, bụng hóp lại - Thể trạng đờ đẫn, ít vận động 600 142 23,67 Hội chứng hô hấp - Ho nhiều
- Ho khan, kéo dài trong nhiều tuần
- Nặng lợn sẽ sốt cao, bỏ ăn, rất khó thở
600
168 28,00
Qua bảng 4.7 cho thấy: Đàn lợn thịt nuôi tại trại đều mắc một số bệnh hay gặp trên lợn, với bệnh viêm khớp có 18 con có triệu chứng trong tổng số 600 con theo dõi chiếm 3%. Hội chứng tiêu chảy phát hiện thấy 142 con có triệu chứng chiếm 23,67% và hội chứng hô hấp 168 con có triệu chứng trong tổng số 600 con theo dõi chiếm 28%.
Lợn mắc bệnh viêm khớp do vi khuẩn Steptococcus suis gây ra, thường xâm nhập vào cơ thể theo đường miệng, bấm nanh, bấm tai. Khi mắc bệnh lợn thường bị viêm sưng khớp gối có thể bị què, còi cọc chậm lớn. Nếu nặng hơn có thể chết. Do trại thực hiện tốt công tác vệ sinh sát trùng trại nên phát hiện con có triệu chứng thấp 3%.
Lợn mắc hội chứng tiêu chảy có nhiều nguyên nhân, có thể do nhiễm vi trùng, có thể do thức ăn bị hỏng, do ký sinh trùng hoặc do quản lý của con người không tốt. Lợn con bị tiêu chảy sẽ làm cho lợn gầy còm ốm yếu, giảm sức đề kháng, giảm tăng trọng. Thậm chí có thể gây chết cho lợn con.
Hội chứng hô hấp ở lợn nguyên nhân có thể do thời tiết lạnh, lợn con không được giữ ấm sẽ khiến lợn dễ mắc bệnh về đường hô hấp.
4.5.2. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt trong thời gian thực tập
Trên cơ sở chẩn đoán bệnh cho đàn lợn thịt, dưới sự chỉ đạo và cố vấn kỹ thuật của cán bộ kỹ thuật trại, tôi đã điều trị cho đàn lợn bị viêm phổi, tiêu chảy và viêm khớp kết quả được trình bày ở bảng 4.8.
Bảng 4.8. Kết quả điều trị bệnh trên đàn lợn thịt
STT Tên bệnh Thuốc