ỞPhần Lan, uống cà phê không chỉ đơn giản là việc giúp cho tinh thần tỉnh táo mà nó là một thứ đóng vai trò quan trọng trong đời sống tinh thần của người dân tại đây. Đa số người dân Phần Lan thích uống cà phê pha phin nên hầu như gia đình nào ở Phần Lan cũng sở hữu một bộ pha chế cà phê. Vì thế nhu cầu về cà phê rang xay để thưởng thức tại nhà là rất cao. Người Phần Lan chú ý đến chất lượng của hạt cà phê hơn là giá thành. Vì thế thị trường mục tiêu Bee Group nhắm đến là cà phê chất lượng ở phân khúc tầm trung và cao cấp.
Nhóm khách hàng của Bee Group hướng tới chia thành 2 nhóm:
31
Nhóm khách hàng cá nhân: là người tiêu dùng, khách hàng ở độ tuổi từ 18-60 tuổi, thích uống cà phê đậm vị, dùng để thưởng thức ở nhà hoặc văn phòng. Nhóm khách hàng này có yêu cầu cao cả về chất lượng lẫn hình thức bao bì. Nhóm khách hàng này chiếm tỷ trọng cao và khá quan trọng trong việc định vị thương hiệu trong lòng khách hàng.
Nhóm khách hàng tổ chức: là những siêu thị, đại lí, cửa hàng bán lẻ mong muốn và sẵn sàng phân phối sản phẩm của công ty. Ở nhóm này công ty sẽ định mức giá niêm yết trên bao bì và chiết khấu hoa hồng trên doanh thu cho họ. Và những quán cà phê sử dụng cà phê rang xay của công ty nhằm mục đích kinh doanh sinh lời thì công ty sẽ bán với quy cách đóng gói ở số lượng lớn. Công ty sẽ bán với giá sỉ, rẻ hơn giá phân phối cà phê của công ty ngoài thị trường.
4. Mục tiêu kinh doanh 4.1 Trong ngắn hạn
Trong năm tới, chúng tôi kì vọng:
1.Tăng trưởng doanh thu, tìm được nhiều khách Hàng, mở rộng thị phần cà phê bằng cách tìm giá thu mua tốt và bán giá cạnh tranh song vẫn giữ được chất lượng. Ở giai đoạn này, chúng tôi tối đa hóa các chi phí vè nhân công nhằm giữ mức giá tốt để khách hàng có thề dùng thử sản phẩm của công ty nhiều hơn.
2.Sau khi KH đã dùng thử và biết đến nhiều hơn về thương hiệu cà phê của Bee Group. Mục tiêu kế tiếp của chúng tôi là tăng lợi nhuận bằng cách sử dụng hiệu ứng kinh tế dựa trên quy mô. Đây cũng là cách mà chúng tôi có thể cạnh tranh và lôi kéo KH từ các thương hiệu lớn.
4.2 Trong dài hạn
1. Trong vòng 10 năm tới. Sau khi khách hàng đã biết đến cà phê của công ty nhiều hơn. Bee Group sẽ mở thêm các quán cà phê để khách hàng có thể trực tiếp thưởng thức các tách cà phê nóng thượng hạng với không gian mở thích hợp làm việc hoặc trò chuyện.
2.Trong vòng 15 năm nữa. Bee Group mong muốn sẽ có chỗ đứng trong thị trường cà phê, có thị phần tương đối so với những thương hiệu lớn. Và khi nhắc đến Bee Group, sẽ gợi nhớ cho Khách Hàng đây là thương hiệu cà phê chất lượng với giá cả phải chăng.
32
5. Đề ra các kế hoạch thực hiện 5.1 Kế hoạch tài chính
Báo cáo nguồn vốn và sử dụng quỹ:
- Vốn điều lệ của bee group đến 30/12/2020: 30 000 000 euro tương đương khoảng 810 tỷ VNĐ - Kế hoạch tài chính cho Quý I năm 2021:
Mua hàng hóa dịch vụ: Đưa ra dòng sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu dùng cà phê mọi lúc mọi nơi. Do đó, dự trù sẽ tăng 26% so với Quý IV năm 2020.
Hoạt động truyền thông quảng bá: Tiến hành PR sản phẩm , mở rộng thị trường do đó, kế hoạch sẽ chi 230 000 euro cho các hoạt động quảng cáo. Con số tương tự cho Quý IV / 2020 là 189 000 euro.Chi phí quảng cáo hằng năm chiếm hoảng 3.3% tổng doanh thu hằng năm của công ty.
Nhân sự: Trong tương lai dự trù nhân sự sẽ tăng từ 200 nhân viên đến 400 hoặc 450 nhân viên, tập trung chủ yếu vào các bộ phận chiến lược marketing và chạy các hoạt động tại các cửa hàng. Do đó, mức chi phí nhân sự sẽ tăng khoảng từ 500 000 euro lên khoảng 1 500 00 euro. Trong đó, Nhân viên quản lý khoảng tăng từ 100 đến 200 nhân vien và còn lại là nhân viên văn phòng. Mức lương của nhân viên quản lý khoảng 4 000 euro/ tháng và nhân viên bán hàng khoảng 2 500 euro/ tháng.
Từ đó, Nhóm đưa ra bảng dự trù ngân sách cho Quý I năm 2021 như sau:
Ngân sách doanh thu Ngân sách sản xuất
33
Ngân sách nhân công Ngân sách chi phí bán hàng Ngân sách chi phí Marketing Ngân sách chi phí dịch vụ khách hàng Ngân sách chi phí quản lý doanh nghiệp
5.2 Kế hoạch nhân sự
Hiện tại Công ty chúng tôi tập trung các hoạt động kinh doanh vào thị trường đang tăng trưởng mạnh là Phần Lan. Công ty sở hữu một mạng lưới phân phối rộng lớn trên thị trường Phần Lan vì vậy chúng tôi cần một nguồn nhân sự lớn để tạo điều kiện thuận lợi đưa sản phẩm đến với số lượng lớn người tiêu dùng.
Công ty đang trong tình trạng thiếu nguồn nhân lực và dự tính sẽ thu hút nhân viên cho công ty bằng những biện pháp như:
- Đề bạt người từ bên trong tổ chức có thể đảm nhiệm những vị trí cao hơn - Thực hiện huấn luyện các kỹ năng và kiến thức mới cho nhân viên
- Thực hiện kế hoạch hóa nhân lực
- Tuyển mộ người lao động ở bên ngoài
- Huy động nhân viên làm thêm giờ
- Ký hợp đồng phụ với các tổ chức khác…
Trong ngắn hạn: Dựa vào mục tiêu ngắn hạn là muốn chiếm thị phần bằng cách bán được số lượng lớn sản phẩm với giá tốt đến tay người tiêu dùng. Trước hết chúng tôi dự tính tổng số nhân viên trong doanh nghiệp là khoảng 300 - 500 người. Chỉ tiêu tốt nhất là khoảng 500 nhân viên.
Số nhân viên cấp cao, quản lý, trưởng phòng: 60 người Số nhân viên chính ở các phòng ban: 200 người Số nhân viên phục vụ, phụ trợ: 40 người
34
Số nhân viên bán hàng và quảng bá sản phẩm: 200 người
Trong dài hạn: Với kế hoạch mở rộng quy mô, mở rộng thị trường và tiếp cận đối tượng khách hàng một cách dễ dàng, tiêu thụ nhiều sản phẩm để đạt nguồn lợi cao.
Trong tương lai dự trù nhân sự sẽ tăng từ 200 nhân viên đến 400 hoặc 450 nhân viên, tập trung chủ yếu vào các bộ phận chiến lược marketing và chạy các hoạt động tại các cửa hàng.
Do đó:
-Mức chi phí nhân sự sẽ tăng khoảng từ 500 000 euro lên khoảng 1 500 00 euro.
- Mức lương của nhân viên quản lý khoảng 4 000 euro/ tháng và nhân viên bán hàng khoảng 2 500 euro/ tháng.
Tùy theo thực tế kế hoạch nhân sự sẽ có sự thay đổi. Chúng tôi sẽ dựa trên tất cả các yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của công ty để sắp xếp và bố trí nhân sự một cách hợp lý, mục tiêu là để tận dụng được hết khả năng của nhân viên, những vấn đề về trách nhiệm chung cũng dễ giải quyết hơn, giúp công ty phát triển đạt được đỉnh cao mới.
5.3 Kế hoạch marketing
Tiếp cận thị trường trong thời đại 4.0 ngày nay bằng cách xây dựng cho BEE những trang mạng xã hội như Facebook, Twitter, Instagram. nhằm gia tăng sự nhận biết sản phẩm cho khách hàng.
Người Phần Lan thường mua cà phê ở bất kì đâu trên đường, thậm chí ở các tiệm tạp hóa nhỏ. Vì thế công ty sẽ tài trợ các kệ chứa hàng hóa cho các đại lí này nhằm giúp khách hàng nhận biết về Bee Group nhiều hơn.
35
Tại mỗi siêu thị và tại gian hàng của BEE COFFEE, khách hàng sẽ được nhân viên cho trải nghiệm uống thử các sản phẩm cà phê hiện có của BEE, sau đó khách hàng sẽ nhận được thêm các sample về dùng thử để tăng trải nghiệm
BEE sẽ hợp tác với các KOLs chuyên về ẩm thực để review cho sản phẩm, lên ý tưởng để viết bài cho sản phẩm trên các trang mạng xã hội, cà phê thuộc vào ngành hàng ăn uống nên phương pháp marketing truyền miệng sẽ dễ dàng thu hút giới trẻ đến trải nghiệm hơn.
Song đó, công ty cũng sẽ tham gia vào các lễ hội ẩm thực, hội chợ truyền thống để tìm kiếm nguồn khách hàng mới, đồng thời giữ ấn tượng cho những khách hàng cũ.
Ngoài marketing thì phần hậu chăm sóc khách hàng sau mua là rất quan trong. Đây là yếu tố quyết định có giữ chân dược khách hàng hay không và nếu làm tốt, Bee Group sẽ được hiệu ứng marketing truyền miệng từ khách hàng. Chăm sóc kĩ khách hàng, tư vấn, giải quyết vấn đề một cách nhanh chóng và hiệu quả qua email, các trang social media và hotline.
Chuẩn bị sẵn sàng các các catalogue và các tài liệu quảng bá sẽ góp phần giới thiệu năng lực cung cấp sản phẩm cà phê của BEE đối với các nhà bán lẻ, các siêu thị.
Vào những ngày lễ truyền thống như: lễ tạ ơn, lễ giáng sinh và các dịp lễ quan trọng ở Phần Lan. Công ty sẽ có những chương trình discount vào các ngày lễ lớn, các khuyến mãi trong năm cho tất cả các khách hàng.
5.4 Chính sách giá
Giá thu mua FOB: Arabica = 2150EUR/tấn (60.000đ/kg)
Robusta = 1120EUR /tấn. (29.000đ/kg) Chi phí vận chuyển nội địa: 1.20EUR/Tấn ( Robusta)
1.26EUR/ Tấn ( Arabica) Chi phí thuê tàu: 24.06 EUR/Tấn ( Arabica)
23.07 EUR/Tấn ( Robusta ) Bảo hiểm: 91.12 EUR/ Tấn
36
Giá nhập khẩu theo CIF:
Arabica= 2150+1.26+24.06+91.12 = 2266.44 EUR/Tấn Robusta= 1120+1.20+23.07+91.12= 1235.39EUR/ Tấn
Giá thị trường ở Phần Lan:
Arabica: 2.63 EUR/kg (2630EUR/Tấn) Robusta:1.47 EUR/kg (1470EUR/Tấn) Để cạnh tranh trên thị trường nên bán giá:
Arabica: 2.266 < Giá bán < 2.630 Robusta: 1.235 < Giá bán <1.470
Giá bán của Bee Group:
Arabica: 2.443 EUR/kg Robusta:1.369 EUR/kg
5.5 Phân phối
Bee Group sẽ thiết lập 2 kênh phân phối:
Kênh phân phối hiện đại: hướng đến việc mang lại sự tiện lợi nhất cho khách hàng. điện tử của Bee Group sẽ phân phói ở các
sàn TMĐT lớn như Amazon và Walmart. Ngoài ra, để tránh sự lệ thuộc, công ty cũng có bán hàng trực tiếp qua website chính thức
của Bee Group.
Kênh phân phối truyền thống:
- Bee Group sẽ phân phối trực tiếp sản phẩm cảu mình tại các cửa hàng của công ty
37
- Hệ thống bán lẻ trong các siêu thị và các đại lí, các tiệm tạp hóa bán lẻ: phân phối sản phẩm đến các siêu thị tiện lợi lớn và nhỏ khắp lãnh thổ Phần Lan.
- Đối với các tiệm kinh doanh cà phê thì ngoài cà phê rang xay ra, Bee Group còn cung cấp thêm cà phê nguyên hạt.
6. Các chỉ tiêu đánh giá
Trong T12/2020, Doanh thu từ hoạt động bán cà phê của Bee Group như sau:
Q (kg) Giá bán (EUR/kg) Doanh Thu Tổng Chi Phí (TC): 38
Tổng Doanh Thu (TR): 5 070 000 (EUR)
1. Chỉ tiêu lợi nhuận
TP = TR – TC = 5 070 000 - 4 421 040 = 648 960 (EUR)
2. Chỉ tiêu tỉ suất lợi nhuận
p =
3. Chỉ tiêu thời gian hoàn vốn trong tháng 12
T =
4. Tỷ suất ngoại tệ
T11/2020, Bee Group đã nhập khẩu 2500 tấn cà phê từ Việt Nam
Chi Phí (đơn giá: EUR)
Tổng giá vốn NK Lãi suất Ngân hàng
Tổng
Tỷ suất ngoại tê Nhập khẩu:
T ổng giábán hàng hóa NK bằng n ộ itệ( EUR)
T ổng ngo ạ i tệ ph ả i trảtính theo giá CIF(VND )
39
5 523 863.13 =0.00004348
127 048 852 000
Tỷ suất VND/EUR trên thị trường hiện nay:
1 =0.00003612
27 682
So sánh: 0.00004348 >0.00003612
Nhập khẩu có lợi
40
TÀI LIỆU THAM KHẢO
STT Nguồn
1 Báo cáo hồ sơ thị trường Phần Lan
2 Coffee in Finland Report 2017
3 Trademap.org
4 International Coffee Organization
5 Finland Coffee culture
6 Sách Thông tin xuất khẩu vào EU ngành hàng cà phê – Chủ biên: Tạ Hoàng
Linh (NXB Công Thương )
7 Nepase Coffee and Market Potentiality in Finland
8 ITC calculations based on UN COMTRADE statistics
9 Cafebiz.vn
10 Thông Tin Xuất Khẩu Vảo Thị Trường EU Ngành Hàng Cà Phê – Bộ Công Thương Việt Nam
41