2.14.1. Đo cân nặng
Sử dụng cân điện tử Nhơn Hòa, sản xuất tại Việt Nam, tiêu chuẩn ISO 9001, phạm vi trọng lượng cân từ 20kg - 120kg để đo cân nặng. Đặt cân trên nền cứng, phẳng, điều chỉnh kim cân đúng vị trí số 0. Yêu cầu đối tượng cởi bỏ quần áo nặng, giày, dép, vật dụng mang theo, đứng nhẹ nhàng lên cân, hai tay dọc theo thân mình, mắt nhìn về phí trước, không nhún. Người cân nhìn thẳng góc với kim đồng hồ để dọc kết quả khi kim đồng hồ đứng yên, làm tròn đến chữ số hàng đơn vị.
2.14.2. Đo chiều cao
Sử dụng thước đo chiều cao SECA 216, hãng sản xuất Germany, phạm vi đotừ 3,5 - 220cm để đo chiều cao.
Để thước đo theo chiều thẳng đứng, vuông góc với mặt phẳng ngang. Bệnh nhân để đầu trần, đi chân đất, đứng quay lưng vào thước đo, gót chân, mông, vai và đầu tạo thành một mặt phẳng áp sát vào thước đo (4 điểm chạm), mắt nhìn thẳng về phía trước theo đường thẳng nằm ngang, hai tay bỏ thõng theo hai bên mình. Dùng thanh ngang của thước đo áp sát đỉnh đầu thẳng góc với thước đo. Đọc kết quả và ghi số đo tính bằng centimet (cm), làm tròn đến chữ số hàng đơn vị.
2.14.3. Chỉ số BMI và phân loại
Sử dụng công thức BMI = cân nặng/ bình phương chiều cao (tính bằng mét) để tính chỉ số BMI, làm tròn đến 1 chữ số hàng thập phân.
Phân loại BMI người Việt Nam: theo văn phòng Tây Thái Bình Dương - WHO [26]
- Nhẹ cân (BMI <18,5)
- Bình thường (18,5 < BMI < 23,0) - Thừa cân (23,0 ≤ BMI < 25,0 - Béo phì (BMI ≥ 25,0)
32
2.14.4. Đo vòng eo và phân loại béo bụng
Sử dụng thước dây Cefes 15 - 150, hãng sản xuất Germany, chiều dài 150cm, để đo vòng eo.
Cho bệnh nhân đứng thẳng 2 chân chụm, 2 tay buông lỏng dọc theo 2 bên thân mình. Đặt thước đo tại trung điểm của mép trên mào chậu và bờ dưới khung sườn, vuông góc với trục thân mình. Đối tượng thở đều, số đo được tính ở thì thở ra, đơn vị tính cm, làm tròn đến chữ số hàng đơn vị.
Phân loại béo bụng người Việt Nam: theo văn phòng Tây Thái Bình Dương - WHO
Béo bụng: vòng eo ≥ 90 cm ở nam hoặc ≥ 80 cm ở nữ [26]
2.14.5. Các thông số khác
Sử dụng bộ câu hỏi trong mẫu phiếu thông tin được thiết kế sẵn để phỏng vấn trực tiếp đối tượng thu thập thông tin các biến. Yêu cầu bệnh nhân cung cấp hồ sơ cá nhân như đơn thuốc, kết quả xét nghiệm, sổ khám bệnh của các cơ sở y tế… để củng cố thêm thông tin.