Trên cơ sở nghiên cứu thực tế tại khách sạn Mường Thanh để góp phần nhỏ bé của mình vào xu hướng chung của khách sạn làm tăng hiệu quả hoạt động sản xuất của khách sạn. Em có vài đề xuất với ban lãnh đạo như sau:
- Cần phải nâng cao tay nghề cho đội ngũ nhân viên, ngoài ra giám đốc cần quan tâm đến đội ngũ nhân viên trong khách sạn, phải thường xuyên đôn đốc nhắc nhở nhân viên trong quá trình làm việc.
- Để nâng cao hơn nữa chất lượng phục vụ khách thì tạo điều kiện mở lớp dạy ngoại ngữ ngoài giờ cho cán bộ, cũng phải thường xuyên mở lớp hướng dẫn để nâng cao tay nghề. Đồng thời đầu tư thêm cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại và nâng cấp trang thiết bị trong nhà hàng và thường xuyên quan tâm đến chất lượng thực phẩm, dụng cụ trong phòng bếp.
- Phải thường xuyên quảng bá marketing vàáp dụng chính sách giảm giá cho những đối tượng khách quen, khách lưu trú dài ngày.
- Khách sạn phải có mẫu biểu thăm dịý kiến của khách về một số dịch vụ trong khách sạn.
- Cần trẻ hóa đối ngũ cán bộđể họ kịp thời nắm bắt thích hợp phục vụ khách khoa học tốt cho nhu cầu ngày càng tăng cao của khách.
- Phải tạo ra những món ăn đặc trưng, thực đơn đa dạng phong phúđể thu hút khách đến với khách sạn.
III. ÝKIẾNĐÓNGGÓPĐÁNHGIÁHOẠTĐỘNGLỄTÂNTẠIKHÁCHSẠN
Bộ phận lễ tân của khách sạn hoạt động rất tốt, các quy trình phục vụ khách bài bản khoa học được rút gọn so với lý thuyết mà em chưa được học trên lớp. Nhưng vẫn phải mất thời gian chờđợi những đáp ứng nhu cầu cần thiết của khách mà vẫn đảm bảo quy trình đầy đủ thủ tục khách sạn. Thái độ phục vụ khách nhiệt tình chu đáo nhưng vẫn có lúc khơng có trong khách sạn để chng reo vàđội ngũ nhân viên cịn ít có lúc đồn khách phải đợi lâu, cịn có những động tác thừa khi đăng ký cho khách.
- Về hệ thống dịch vụ thì khoa học và giảm thiểu hóa nhiều khâu khơng cần thiết đem lại sự hài lòng cho khách. Nghiệp vụ lễ tân khách sạn Mường Thanh làđạt tiêu chuẩn so với khách sạn cùng xếp hạng nhưng nó vẫn tồn tại những khó khăn riêng.
- Nhân viên lễ tân chưa phát huy được hết năng lực bản thân.
- Độ tuổi trung bình của các nhân viên cịn cao nên ít có khả năng linh hoạt trong công việc.
Tất cả các nhân viên lễ tân có trình độđại học nhưng ngoại ngữ cịn rất kém.
- Cơ sở vật chất kỹ thuật tại quầy lễ tân còn rất nghèo nàn.
2. Biện pháp khắc phục
Hiện nay nước ta đang chú trọng quan tâm đầy đủ rất nhiều vào ngành du lịch nói chung và ngành kinh doanh khách sạn nói riêng. Tuy nhiên cũng cịn khơng ít những khó khăn cịn rải rác trong khách sạn Mường Thanh. Trong đó có bộ phận lễ tân, qua đây em cóý kiến đóng góp như sau:
- Nâng cao trình độ ngoại ngữ cho nhân viên. - Tiến hành trẻ háo đội ngũ nhân viên.
- Hoàn thiện nâng cấp trang thiết bị tại quầy lễ tân.
- Thực hiện thi đua khen thưởng với nhân viên một cách chính xác và quan tâm hơn nữa.
- Tăng cường giao lưu trao đổi kinh nghiệm giữa bộ phận lễ tân của khách sạn với khách sạn khác.