- Đánh giá đúng, khách quan, khoa học và phù hợp với tình hình phát triển
4.2. Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ Chà là của trang trại1
Trang trại 1 thuộc vùng Arava - phía Nam của Israel với tổng diện tích khoảng 25 ha và được chia làm 8 trang trại. Giống cây trồng chính được trồng ở trang trại là chà là. Với 3 giống chà là chính đó là Medjool, Barhi và Deglet Nour. Hiện nay, tại trang trại có 1 quản lý là người Việt Nam 7 lao động Thái
Lan, 2 sinh viên Thái Lan và 8 sinh viên Việt Nam. Trong mùa vụ 2019 - 2020 trang trại thu hoạch tổng sản lượng đạt được là 1370 tấn/ 25 ha. Tăng 6.6 % so với mùa vụ 2018 – 2019 là 1285 tấn.
Vào mùa vụ thu hoạch, chà là sau khi được hái về sẽ được chuyển vào “packing house” riêng của trang trại. Tại đây, chà là sẽ được rửa sạch, loại bỏ quả hỏng, phân loại size (S, M, L, Jumbo, SuperJumbo), chà là sau đó được chuyển vào các hộp đựng, đóng gói và đưa lên xe để xuất khẩu. Trong các năm qua, các nước nhập khẩu lượng chà là của trang trại chủ yếu là Mỹ, Châu Âu, lượng chà là còn lại sẽ được bán trong nước.
Sơ đồ quá trình thu hoạch và sản xuất đóng hộp xuất khẩu chà là tại trang trại số 1
(Nguồn: Điều tra trang trại)
Diện tích và năng suất chà là giai đoạn năm 2019– 2020
Tổng diện tích của trang trại năm 2019 – 2020 là 25 ha. Trung bình năng suất giống chà là Medjool đạt năm suất khoảng 60,8 tấn/ha,giống chà là Barhi đạt năng suất khoảng 56,6 tấn/ha và và giống chà là Deglet Nour đạt năng suất khoảng 39,2 tấn/ha được thể hiện chi tiết dưới bảng sau:
Bảng 4.3 Diện tích và sản lượng cây trồng của trang trại 2019-2020 STT Số farm Diện tích Năng suất Giống cây trồng
Thu hoạch Xe vận chuyển Xưởng chế biến Hệ thống phân loại kích cỡ Sàng lọc bằng máy Băng chuyền Băng chuyền Rửa bằng nước sạch Sàng lọc thủ công
(ha) (tấn) 1 1 4 236 Medjool 2 2 3 182 Medjool 3 3 3 190 Medjool 4 4 3 181 Barhi 5 5 4 205 Barhi 6 6 3 180 Barhi 7 7 3 114 Deglet Nour 8 8 2 82 Deglet Nour
(Nguồn: Điều tra trang trại)
*Nhận xétiiiiii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii i iiii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iiii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iiii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii iii iii iii iii iii iiii ii
- Qua bảng trên cho thấy 3 giống chà là đều cho sản lượng cao cụ thể: giống chà là Medjool cho sản lượng cao nhất là 608 tấn và được trồng tại 3 trang trại 1, 2 và 3. Giống chà là Barhi cho sản lượng 566 tấn trồng tại 3 trang trại 4,5 và 6, và Deglet Nour cho sản lượng thấp nhất là 196 tấn, được trồng tại 2 trang trại 7 và 8.
Bảng 4.4 So sánh năng suất của 3 giống chà là Medjool, Barhi và Deglet Nour
Loại cây chà là Giống Medjool Giống Barhi Giống Deglet Nour Tỷ lệ trên tổng
năng suất thu được (%)
44,37 41,31 14,3
Bảng 4.6. Chi phí sản xuất cho 1 năm chăm sóc chà là cho tồn bộ trang trại
(Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.400 vnđ)
STT Các loại chi phí
Năm 2019- 2020
(shekel)
Quy đổi sang tiền Việt Nam
(đồng)
1 Nhân công 1.317.312 8.430.796.800
2 Phân bón 77.510 496.064.000
3 Nước tưới 41.000 262.400.000
4 Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh
học),phấn thụ hoa … 75.000
480.000.000
5
Máy móc (máy nâng, Tractor,...), chi phí bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng chà
là thu hoạch, dụng cụ lao động…
6 Đóng gói, marketing 110.000 704.000.000
7
Chi phí khác ( thuê bác sĩ kiểm tra bệnh cây, lắp ráp, bảo trì hệ thống
tưới…)
250.000 1.600.000.000
Tổng chi phí 1 năm
1.317.883 12.581.260.800
(Nguồn: Điều tra trang trại)