*Khuyến nghị:
+Năng lượng khuyến nghị là 700 Kcal/ngày
+BMI của trẻ bình thường là 14.6-20.1
+Protein chiếm 13-20% năng lượng, trong đó protein động vật/protein tổng 70 +Lipid chiếm khoảng 30-40% năng lượng (23-31g), trong đó lipid thực vật bằng khoảng 30% lipid tổng.
+Glucid chiếm khoảng 50-57% tổng năng lượng +Cellulose: 6g
+Một số vitamin và khoáng:
Canxi: 400 mg Phospho: 330 mg Sắt: 9.4 mg
33 Natri: 120 mg Kali: 700 mg Vitamin A: 400 µg Vitamin B1: 0,2 mg Vitamin C: 40 mg
*Đối tượng đang xét:Bé trai 10 tháng tuổi nặng 9 kg, cao 75cm (BMI=16), có mức năng lượng 767 Kcal/ngày. Năng lượng mong muốn 794 Kcal/ngày.
2.1. Thứ 2
2.1.1 Bữa 1 (6h)
Sữa mẹ: 150ml
2.1.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau muống 200ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Thịt heo nạc 20g (2 thìa cà phê)
34 +Rau muống 20g (4 thìa cà phê)
+Nấm đông cô 10g (2 thìa cà phê) +Đậu hà lan 5g (1 thìa cà phê)
+Dầu thực vật : 5ml ( một thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+Hầm nhừ đậu hà lan trong 150ml nước. Sau khi đậu nhừ cho vào máy xay +Nấm đông cô, rau muống, rửa sạch, băm/xay nhuyễn.
+Thịt heo rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục. +Bột gạo tẻ hòa tan trong nước dùng hầm đậu, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt vào và khuấy đều tay, tiếp cho rau, nấm vào, nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, cho thêm đậu hà lan đã xay nhuyễn.
2.1.3. Bữa 3 (10h) nước dưa lê, dâu tây ép 50ml
-Nguyên liệu:
+Dưa lê 50g (1/4 trái)
+Dâu tây 50g ( 9 trái cỡ nhỏ)
-Cách chế biến
+Rửa dưa lê, dâu tây với nước muối
+Cho dưa lê, dâu tây vào máy ép lấy nước.
2.1.4 Bữa 4 (11h)
Sữa mẹ: 150ml
35
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá hồi 20g (2 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Cải xanh 15g (3.5 thìa cà phê) +Cà rốt 5g (1 thìa cà phê)
+Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến:
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn. + Rau cải, cà rốt xay nhuyễn
+ Cho một bát nước khoảng 150ml vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau cải, cà rốt và lòng đỏ trứng vào khuấy sôi lại.
+ Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.1.6 Bữa 6 (16h) Mãng cầu, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Mãng cầu 50g (3 thìa cà phê) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
-Cách chế biến
+Mãng cầu bỏ vỏ, hột chỉ lấy phần thịt quả
36
2.1.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.1.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng của thứ 2:
-Năng lượng 787 Kcal -Protein 27.1g -Lipid 34.1g -Glucid 92g -Cellulose 5.1g -Cholesterol 96mg -Canxi 360.5mg -Phospho 386.1mg -Sắt 6.8mg -Natri 130.7mg -Kali 461.9mg -Beta-carotene 1043.9µg -Vitamin A 604.1mg -Vitamin B1 0.4mg -Vitamin C 72.1mg
37 2.2. Thứ 3 2.2.1. Bữa 1 (6h) Sữa mẹ: 150ml 2.2.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau ngót 150ml -Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Thịt bò 25g (2 thìa cà phê) +Tôm biển 5g (1 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Rau ngót:10g (1.5 thìa cà phê) +Nấm đông cô: 8g (1.5 thìa cà phê) +Dầu thực vật : 5ml ( 1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Rau ngót, nấm đông cô rửa sạch, băm/xay nhuyễn
+Thịt bò, tôm rửa sạch, tôm bóc vỏ, băm/xay nhuyễn, cho chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục.
+Bột gạo tẻ hòa tan trong khoảng 150ml nước, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt, tôm vào và khuấy đều tay, tiếp cho nấm đông cô và rau ngót vào và lòng đỏ trứng nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn.
2.2.3. Bữa 3 (10h) nước dâu tây ép 50ml
38 +Dâu tây 70g ( 9 trái cỡ nhỏ)
+Đường cát trắng 2g (gần 0.5 thìa cà phê)
-Cách chế biến
+Rửa dâu tây với nước muối
+Cho dâu tây vào máy ép lấy nước, sau đó thêm một ít đường.
2.2.4 Bữa 4 (11h)
Sữa mẹ: 150ml
2.2.5. Bữa 5 (14h) bột cá cải xoong 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá rô phi 20g (2 thìa cà phê) +Cải xoong 5g (1 thìa cà phê) +Cần tây 10g (2 thìa cà phê) +Mộc nhĩ 5g (1 thìa cà phê) +Đậu xanh 5g (1 thìa cà phê) +Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn.
+Ngâm mộc nhĩ, hầm đậu xanh trong 150ml
39
+ Cho bột gạo vào nồi nước hầm đậu tiếp đó cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau vào khuấy sôi lại. + Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.2.6 Bữa 6 (16h) chuối tây, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Chuối tây 50g (nửa quả) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
-Cách chế biến
+Cho 50g chuối tây (bỏ vỏ) và nửa hộp sữa chua vào máy xay
2.2.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.2.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng của thứ 3:
-Năng lượng 820 Kcal -Protein 28.7g -Lipid 34.4g -Glucid 98g -Cellulose 5.1g -Cholesterol 110 mg -Canxi 388.1mg
40 -Phospho 411.5mg -Sắt 9.3mg -Natri 155mg -Kali 587.8mg -Beta-carotene 1294.3µg -Vitamin A 604.4µg -Vitamin B1 0.2mg -Vitamin C 101.2mg 2.3. Thứ 4 2.3.1. Bữa 1 (6h) Sữa mẹ: 150ml 2.3.2. Bữa 2(8h) bột thịt rau nhút 150ml -Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Thịt heo nạc 20g (2 thìa cà phê) +Rau nhút:20g (4 thìa cà phê)
+Nấm đông cô 8g (hơn 1 thìa cà phê) +Đậu hà lan 5g (1 thìa cà phê)
+Dầu thực vật : 5ml ( 1 thìa cà phê) +Nước 150ml
41
-Cách chế biến
+Hầm đậu trong 150ml nước, sau khi đã nhừ đem xay +Rau nhút, nấm đông cô rửa sạch, băm/xay nhuyễn
+Thịt heo rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục. +Bột gạo tẻ hòa tan trong khoảng 150ml nước, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt vào và khuấy đều tay, tiếp cho rau nhút và nấm đông cô vào, nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, cho thêm đậu đã xay nhuyễn vào.
2.3.3. Bữa 3 (10h) nước dưa lê, dâu tây ép 50ml
-Nguyên liệu:
+Dưa lê 50g (1/4 trái)
+Dâu tây 50g ( 9 trái cỡ nhỏ)
-Cách chế biến
+Rửa dưa lê, dâu tây với nước muối
+Cho dưa lê, dâu tây vào máy ép lấy nước.
2.3.4 Bữa 4 (11h)
Sữa mẹ: 150ml
2.3.5. Bữa 5 (14h) bột cá rau bí 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá ngừ 20g (2 thìa cà phê) +Rau bí 20g (4 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê)
42 +Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê)
+Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn. + Rau bí xay nhỏ
+ Cho một bát nước khoảng 150ml vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau, lòng đỏ trứng vào khuấy sôi lại.
+ Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.3.6 Bữa 6 (16h) mãng cầu, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Mãng cầu 100g (nửa trái nhỏ) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
-Cách chế biến
+Mãng cầu bỏ vỏ, hột
+Phần thịt cho cùng với sữa chua vào máy xay
2.3.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.3.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng của thứ 4:
43 -Protein 27g -Lipid 29.4g -Glucid 95g -Cellulose 5.5g -Cholesterol 96mg -Canxi 377mg -Phospho 376.5mg -Sắt 6.2mg -Natri 130.3mg -Kali 483.8mg -Beta-carotene 502.3µg -Vitamin A 601.1µg -Vitamin B1 0.4mg -Vitamin C 63.5mg 2.4. Thứ 5 2.4.1. Bữa 1 Sữa mẹ: 150ml
2.4.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau muống 150ml
-Nguyên liệu
44 +Thịt heo nạc 20g (2 thìa cà phê)
+Rau muống 20g (4 thìa cà phê) +Nấm đông cô 10g (2 thìa cà phê) +Đậu hà lan 5g (1 thìa cà phê)
+Dầu thực vật : 5ml ( một thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+Hầm như đậu hà lan trong 150ml nước. Sau khi đậu nhừ cho vào máy xay +Nấm đông cô, rau muống rửa sạch, băm/xay nhuyễn
+Thịt heo rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục. +Bột gạo tẻ hòa tan trong nước dùng hầm đậu, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt vào và khuấy đều tay, tiếp cho rau, nấm vào, nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, cho thêm đậu hà lan đã xay nhuyễn.
2.4.3. Bữa 3 (10h) nước dâu tây ép 50ml
-Nguyên liệu:
+Dâu tây 50g ( 9 trái cỡ nhỏ) +Đường cát trắng 2g
-Cách chế biến
+Rửa dâu tây với nước muối
+Cho dâu tây vào máy ép lấy nước, sau đó cho thêm 1 ít đường để tăng thêm độ ngọt.
2.4.4 Bữa 4 (11h)
45
2.4.5. Bữa 5 (14h) bột cá rau bí 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá ngừ 20g (2 thìa cà phê) +Rau bí 20g (4 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn. + Rau bí xay nhỏ
+ Cho một bát nước khoảng 150ml vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau, lòng đỏ trứng vào khuấy sôi lại.
+ Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.4.6 Bữa 6 (16h) mãng cầu, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Mãng cầu 50g (½ trái) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
-Cách chế biến
+Mãng cầu bỏ vỏ, hột chỉ lấy phần thịt quả +Cho mãng cầu và 1 hộp sữa chua vào máy xay
46
2.4.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.4.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng thứ 5:
-Năng lượng 770 Kcal -Protein 27.2g -Lipid 31.6g -Glucid 92g -Cellulose 5.5g -Cholesterol 96mg -Canxi 365.3mg -Phospho 378.1mg -Sắt 6.7mg -Natri 136.6mg -Kali 540.1mg -Beta-carotene 895µg -Vitamin A 601.1µg -Vitamin B1 0.4mg -Vitamin C 77.7mg
47 2.5. Thứ 6 2.5.1. Bữa 1 (6h) -Sữa mẹ: 150ml 2.5.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau ngót 150ml -Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Thịt bò 25g (2 thìa cà phê) +Tôm biển 5g (1 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Rau ngót:10g (2 thìa cà phê) +Nấm đông cô 8g (1.5 thìa cà phê) +Dầu thực vật : 5ml ( 1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Rau ngót, nấm đông cô rửa sạch, băm/xay nhuyễn
+Thịt bò, tôm rửa sạch, tôm bóc vỏ, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục.
+Bột gạo tẻ hòa tan trong khoảng 150ml nước, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt, tôm vào và khuấy đều tay, tiếp cho nấm đông cô và rau ngót vào và lòng đỏ trứng nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn.
2.5.3. Bữa 3 (10h) nước dưa lê, dâu tây ép 50ml
48 +Dưa lê 50g (1/4 trái)
+Dâu tây 50g ( 9 trái cỡ nhỏ)
-Cách chế biến
+Rửa dưa lê, dâu tây với nước muối
+Cho dưa lê, dâu tây vào máy ép lấy nước.
2.5.4 Bữa 4 (11h)
Sữa mẹ: 150ml
2.5.5. Bữa 5 (14h) bột cá cải xoong 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá rô phi 20g (2 thìa cà phê) +Cải xoong 5g (1 thìa cà phê) +Cần tây 10g (2 thìa cà phê) +Mộc nhĩ 5g (1 thìa cà phê) +Đậu xanh 5g (1 thìa cà phê) +Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn.
+Ngâm mộc nhĩ, hầm đậu xanh trong 150ml
49
+ Cho bột gạo vào nồi nước hầm đậu tiếp đó cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau vào khuấy sôi lại. + Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.5.6 Bữa 6 (16h) mãng cầu, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Mãng cầu 50g (1/4 trái)
+Sữa chua 50ml (nửa nước hộp)
-Cách chế biến
+Mãng cầu bỏ vỏ, hột chỉ lấy phần thịt quả
+Cho 50g mãng cầu và 1 hộp sữa chua vào máy xay
2.5.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.5.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng của thứ 6:
-Năng lượng 814 Kcal -Protein 29.2g
-Lipid 34.2g -Glucid 96g -Cellulose 4.8g -Cholesterol 110mg
50 -Canxi 407.4mg -Phospho 408.7mg -Sắt 9.8mg -Natri 155mg -Kali 587.8mg -Beta-carotene 1282.8µg -Vitamin A 604.4µg -Vitamin B1 0.2mg -Vitamin C 78.3mg 2.6. Thứ 7 2.6.1. Bữa 1 (6h) Sữa mẹ: 150ml
2.6.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau muống 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Thịt heo nạc 20g (2 thìa cà phê) +Rau muống 20g (4 thìa cà phê) +Nấm đông cô 10g (1.5 thìa cà phê) +Đậu hà lan 5g (1 thìa cà phê)
51 +Nước 150ml
-Cách chế biến
+Hầm như đậu hà lan trong 150ml nước. Sau khi đậu nhừ cho vào máy xay
+Nấm đông cô, rau muống rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có thể rây qua cho mịn nếu bé chưa quen ăn thô.
+Thịt heo rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục. +Bột gạo tẻ hòa tan trong nước dùng hầm đậu, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt vào và khuấy đều tay, tiếp cho rau, nấm vào, nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, cho thêm đậu hà lan đã xay nhuyễn.
2.6.3. Bữa 3 (10h) nước dâu tây ép 50ml
-Nguyên liệu:
+Dâu tây 70g ( 10 trái cỡ nhỏ) +Đường cát trắng 2g
-Cách chế biến
+Rửa dâu tây với nước muối
+Cho dâu tây vào máy ép lấy nước, sau khi ép xong cho ít đường để tăng độ ngọt
2.6.4 Bữa 4 (11h)
Sữa mẹ: 150ml
2.6.5. Bữa 5 (14h) bột cá rau bí 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá ngừ 20g (2 thìa cà phê)
52 +Rau bí 20g (4 thìa cà phê)
+Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn. + Rau bí rửa sạch, xay nhỏ
+ Cho một bát nước khoảng 150ml vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau, lòng đỏ trứng vào khuấy sôi lại.
+ Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.6.6 Bữa 6 (16h) chuối tây, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+Chuối tây 50g (nửa quả) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
-Cách chế biến
+Cho chuối tây (bỏ vỏ) và nửa hộp sữa chua vào máy xay
2.6.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.6.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
53 -Năng lượng 775 Kcal
-Protein 26.7g -Lipid 31.6g -Glucid 95g -Cellulose 5.1g -Cholesterol 96mg -Canxi 354.8mg -Phospho 382mg -Sắt 6.4mg -Natri 136.6mg -Kali 540.1mg -Beta-carotene 895µg -Vitamin A 601.1µg -Vitamin B1 0.4mg -Vitamin C 77.7mg 2.7. Chủ nhật 2.7.1. Bữa 1 (6h) Sữa mẹ: 150ml 2.7.2. Bữa 2 (8h) bột thịt rau nhút 150ml -Nguyên liệu
54 +Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê)
+Thịt heo nạc 20g (2 thìa cà phê) +Rau nhút:20g (4 thìa cà phê) +Nấm đông cô 8g (1 thìa cà phê) +Đậu hà lan 5g (1 thìa cà phê) +Dầu thực vật : 5ml ( 1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+Hầm đâu trong 150ml nước, sau khi đã như đem xay +Rau nhút, nấm đông cô rửa sạch, băm/xay nhuyễn
+Thịt heo rửa sạch, băm/xay nhuyễn, có chút nước vào khuấy cho thịt đỡ bị vón cục. +Bột gạo tẻ hòa tan trong khoảng 150ml nước, bắc bếp nấu sôi thì cho thịt vào và khuấy đều tay, tiếp cho rau nhút và cải xoong vào, nấu đến khi bột chín. Tắt bếp, đổ ra bát, nêm thêm chút dầu ăn, cho thêm đâu đã xay nhuyễn vào.
2.7.3. Bữa 3 (10h) nước dưa lê, dâu tây ép 50ml
-Nguyên liệu:
+Dưa lê 50g (1/4 trái)
+Dâu tây 50g ( 9 trái cỡ nhỏ)
-Cách chế biến
+Rửa dưa lê, dâu tây với nước muối
+Cho dưa lê, dâu tây vào máy ép lấy nước.
55 Sữa mẹ: 150ml
2.7.5. Bữa 5 (14h) bột cá cải xanh 150ml
-Nguyên liệu
+Bột gạo tẻ 20g (4 thìa cà phê) +Cá hồi 20g (2 thìa cà phê) +Lòng đỏ trứng 5g (1 thìa cà phê) +Cải xanh 15g (3 thìa cà phê) +Cà rốt 5g (1 thìa cà phê)
+Dầu thực vật 5ml (1 thìa cà phê) +Nước 150ml
-Cách chế biến
+ Thịt cá bỏ xương, dầm nhuyễn. + Rau cải, cà rốt xay nhuyễn
+ Cho một bát nước khoảng 150ml vào nồi, cho bột gạo, cá vào khuấy đều.
+Bắc nồi lên bếp khuấy đều, khi bột sôi 5-7 phút cho rau cải, cà rốt và lòng đỏ trứng vào khuấy sôi lại.
+ Bắc xuống, nêm dầu ăn
2.7.6 Bữa 6 (16h) mãng cầu, sữa chua xay 50ml
- Nguyên liệu
+mãng cầu 50g (1/4 trái) +Sữa chua 50ml (nửa hộp)
56 +Mãng cầu bỏ vỏ, hột chỉ lấy phần thịt quả
+Cho mãng cầu và nửa hộp sữa chua vào máy xay
2.7.7 Bữa 7 (18h)
Sữa mẹ: 150ml
2.7.8 Bữa 8 (21h)
Sữa mẹ: 150ml
*Giá trị dinh dưỡng của chủ nhật:
-Năng lượng 708 kcal -Protein 27.1g -Lipid 32g -Glucid 96g -Cellulose 5.5g -Cholesterol 96mg -Canxi 371.4mg -Phospho 379.8mg -Sắt 6.2mg -Natri 124.4mg -Kali 405.6mg -Beta-carotene 656.3µg -Vitamin A 604.1µg
57 -Vitamin B1 0.4mg
-Vitamin C 68.2mg
* Nhận xét thực đơn cho 1 tuần
-Năng lượng thực ăn ổn so với nhu cầu, lượng nước có nhiều hơn nhu cầu một chút nhưng nó có thể bị mất đi trong quá trình chế biến (bay hơi,...) hay bị đào thải khỏi cơ thể qua tuyến mồ hôi, bài tiết,...
-Lượng protein khá ổn so với nhu cầu đồng thời tỷ lệ protein động vật/protein tổng =64.29% khá ổn so với khuyến nghị là >=70%
-Lượng Lipid tương đối ổn so với nhu cầu với tỷ lệ giữa lipit thực vật/lipid tổng là