1. Cân
1.1. Khái niệm
Cân là một trong những thao tác cơ bản, quan trọng trong phân tích định l−ợng, nếu cân không đúng sẽ dẫn đến sự sai lệch rất lớn của kết quả phân tích. Trong phòng thí nghiệm phân tích, th−ờng dùng cân kỹ thuật và cân phân tích.
Cân kỹ thuật có độ chính xác phổ biến là ± 0,01 g, th−ờng đ−ợc dùng để xác định khối l−ợng của chất khi không cần thật chính xác hoặc có khối l−ợng t−ơng đối lớn.
Cân phân tích có độ chính xác phổ biến là ± 0,0001 g, đ−ợc dùng để xác định khối l−ợng của mẫu thử hoặc chất cần xác định có độ chính xác cao hay khối l−ợng nhỏ.
Trong thực tế th−ờng có hai loại cân:
− Cân cơ học hoạt động dựa trên nguyên tắc đòn bẩy.
− Cân điện tử hoạt động dựa trên lực điện từ để giữ cân ở vị trí cân bằng.
1.2. Một số nguyên tắc khi cân
− Lựa chọn cân và ph−ơng pháp cân thích hợp tùy theo yêu cầu của phép phân tích.
− Phải kiểm tra trạng thái của cân tr−ớc khi cân, dùng vải mềm lau sạch bụi ở đĩa cân. Nếu phát hiện sai lệch, không tự ý sửa chữa, phải báo cáo cán bộ h−ớng dẫn.
− Với cân phân tích, không đ−ợc cân vật quá nặng (th−ờng không quá 200 g) vì nh− vậy sẽ làm hỏng cân.
− Không đặt trực tiếp vật cân lên đĩa cân, phải lót giấy cân, đựng trong chén cân,... Không cân vật quá nóng hoặc quá lạnh trên cân phân tích (phải để vào bình hút ẩm trong khoảng 20 phút), với cân phân tích chỉ đ−ợc mở hai cửa bên cạnh, không đ−ợc mở cửa giữa để tránh nhiệt, hơi n−ớc, khí của ng−ời thở ra.
− Tuyệt đối không đụng chạm vào cân khi cân đang chạy. Với cân cơ học chỉ đặt vào hoặc lấy quả cân hay vật cân ra khi đã hãm cân. Không đ−ợc dùng tay bốc quả cân hoặc hóa chất mà phải dùng kẹp, thìa,... − Các chất hút n−ớc, chất lỏng, đặc biệt là các chất có hơi thoát ra làm
hỏng cân, bắt buộc phải đựng trong chén cân có nắp.
− Khi cân, động tác phải nhẹ nhàng, giữ sạch sẽ trong và ngoài cân.