Báo cáo quản trị thường được lập linh hoạt căn cứ vào nhu cầu của sử dụng thông tin của nhà quản trị. Kỳ lập báo cáo quản trị thường xuyên hơn và ngắn hơn kỳ báo cáo của kế toán tài chính. Mỗi loại báo cáo sẽ có nội dung, kết cấu phù hợp nhằm đạt được mục đích và mong muốn của nhà quản trị trong việc theo dõi, phân tích, đánh giá từng mặt hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp từ đó đưa ra các quyết định kịp thời, hiệu quả. Luận văn xin đề cập một số báo cáo có tính chất điển hình, phản ánh nội dung cơ bản nhằm đạt mục đích ra quyết định quản trị chi phí.
Báo cáo chi phí sản xuất:
Mục đích của báo cáo là cung cấp thông tin cho nhà quản lý những thông tin về chi phí sản xuất theo từng đối tượng tập hợp chi phí và theo từng khoản mục chi phí.
Để lập báo cáo chi phí sản xuất kế toán căn cứ sổ chi tiết và sổ tổng hợp chi phí sản xuất trong kỳ theo đối tượng tập hợp chi phí.
Phương pháp lập báo cáo là căn cứ vào sổ chi tiết và sổ tổng hợp chi phí tiến hành liệt kê các khoản mục chi phí theo từng đối tượng tập hợp chi phí, mỗi đối tượng được theo dõi trên một dòng.
Báo cáo giá thành sản phẩm
Báo cáo giá thành sản phẩm nhằm cung cấp thông tin về tổng giá thành sản phẩm thực tế của từng sản phẩm trên cơ sở đó so với giá thành kế hoạch để đánh giá tình hình thực hiện kế hoạch giá thành của từng đơn vị trong doanh nghiệp, đồng thời cung cấp thông tin cho việc lập kế hoạch và đưa ra quyết định liên quan đến việc định giá sản phẩm.
Căn cứ để lập báo cáo là tổng hợp chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm.
Phương pháp lập báo cáo: liệt kê các chỉ tiêu giá thành kế hoạch, giá thành thực tế theo từng sản phẩm, tổng giá thành cho từng sản phẩm trong doanh nghiệp, mỗi đối tượng giá thành được theo dõi trên cùng một dòng
Báo cáo thực hiện kế hoạch:
Báo cáo này cung cấp thông tin về thực hiện kế hoạch trong kỳ báo cáo thông qua các chỉ tiêu trên báo cáo để giúp ban lãnh đạo doanh nghiệp đánh giá đúng tình hình doanh nghiệp và đưa ra các giải pháp nhằm giúp doanh nghiệp thực hiện tốt hơn những chỉ tiêu kế hoạch sẽ đưa ra vào kỳ tiếp theo
Cơ sở lập báo cáo là các báo cáo chi tiết, báo cáo tổng hợp phản ánh thự tế tình hình doanh nghiệp trong kỳ và cùng kỳ năm trước, các dự toán ngân sách, các kế hoạch đã lập đầu kỳ
Phương pháp lập: liệt kê các chỉ tiêu đã xây dựng trong kế hoạch đầu kỳ, mỗi chỉ tiêu một dòng, thể hiệ sự so sánh đối với số liệu kế hoạch và số liệu thực hiện cùng kỳ năm trước trên các cột tương ứng.
47
KẾT LUẬN CHƯƠNG 1
Chương 1 đã tổng quan những vấn đề lý thuyết về kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại các doanh nghiệp sản xuất. Cụ thể:
Chương 1 đã làm rõ khái niệm, phân loại đối tượng và phương pháp kế toán CPSX và tính giá thành sản phẩm; mô tả rõ công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành trong các DNSX từ khâu lập chứng từ kế toán, tài khoản sử dụng. Dưới góc độ kế toán tài chính, Chương 1 làm rõ trình tự hạch toán từng loại chi phí sản xuất gồm: nguyên vật liệu trực tiếp, nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung theo qui định về chế độ kế toán tại Thông tư 200/2014/TT-BTC. Dưới góc độ kế toán quản trị, Chương 1 trình bày khâu lập dự toán, báo cáo kế toán phục vụ yêu cầu của các nhà quản trị trong DNSX. Đặc biệt Chương 1 đã làm rõ việc thu thập thông tin kế toán tài chính phục vụ kế toán quản trị chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm.
Kết quả tổng quan lý thuyết tại Chương 1 sẽ là cơ sở để đánh giá thực trạng công tác kế toán chi phí SX và tính giá thành sản phẩm tại Công ty TNHH Long Hải, từ đó đề xuất các giải pháp giúp nhà quản lý có cái nhìn toàn diện, đáp ứng yêu cầu quản lý, nâng cao hiệu quả của công tác kế toán.
CHƯƠNG 2
THỰC TRẠNG KẾ TOÁN TẬP HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH LONG HẢI
2.1. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY TNHH LONG HẢI
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển của Công ty TNHHLong Long
Hải
- Tên công ty: Công ty TNHH Long Hải
- Địa chỉ: Gia Lộc I - xã Thạch Khôi - huyện Gia Lộc - tỉnh Hải Dương Điện thoại: 0220. 3610236 - 0220.3610555
- Fax: 0220.3610235
- Email: contact@thachlonghai.com.vn
- Vốn điều lệ: 10 tỷ đồng.
Công ty TNHH Long Hải hoạt động Theo Giấy chứng nhận kinh doanh số 0402000020 do Phòng đăng ký kinh doanh - Sở Kế hoạch Đầu tư tỉnh Hải Dương cấp ngày 27/9/2000, trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tiêu dùng. Thành lập từ năm 2000, xuất phát là một cơ sở sản xuất với quy mô nhỏ. Sau 3 năm đi vào hoạt động, gặp rất nhiều khó khăn trong việc phát triển sản phẩm, tìm kiếm thị trường, đến nay Công ty đã xây dựng được hệ thống các cửa hàng bán lẻ rộng khắp cả nước, cùng với đội ngũ nhân viên kinh doanh chuyên nghiệp.
Bước chuyển mình rõ nét nhất là vào tháng 6/2004, Công ty thực hiện di dời doanh nghiệp ra cơ sở sản xuất mới trên nền diện tích gần 6.000m2 với nhiều khu nhà riêng biệt với đầy đủ tiện nghi và thiết bị tự động khép kín, được các cơ quan quản lý Nhà nước cấp chứng nhận đạt tiêu chuẩn chất lượng hàng hóa tiêu thụ trên thị trường. Đồng thời Công ty cũng đăng ký chứng nhận bảo hộ độc quyền thương hiệu và được cơ quan quản lý Nhà nước có thẩm quyền xét đủ tiêu chuẩn.
STT Tên sản phẩm Mã vụ việc
49
Cũng trong năm 2004 các sản phẩm của công ty đã được xuất khẩu và chinh phục thành công thị trường Châu Âu khó tính với các yêu cầu cao về chất lượng, an toàn thực phẩm. Từ thành công bước đầu đó các sản phẩm của công ty ngày càng được thị trường nước ngoài chú ý nhất là thị trường các nước Châu Phi.
Năm 2008, trong tình hình phải đối diện với suy thoái kinh tế toàn cầu ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất kinh doanh của hầu hết các doanh nghiệp, Ban Lãnh đạo Công ty đã có một quyết định táo bạo nhưng vô cùng sáng suốt là xây dựng một nhà máy sản xuất mới có diện tích và quy mô gấp 5 lần nhà máy cũ với số vốn đầu tư lên đến 6 triệu đô la Mỹ. Nhà máy mới với các trang thiết bị sản xuất hiện đại, đầy đủ các phòng ban chức năng không chỉ đáp ứng nhu cầu về sản xuất, quản lý mà còn cả các yêu cầu nghiêm ngặt của hệ thống quản lý chất lượng quốc tế ISO22000 và HACCP.
Hiện nay với hệ thống phân phối lên đến 100 nhà phân phối, gần 350 nhân viên bán hàng chuyên nghiệp và gần 40.000 điểm trưng bày, giới thiệu và bán sản phẩm nhãn hiệu Thạch và Nước rau câu của công ty TNHH Long Hải hiện diện khắp mọi nơi trên các vùng miền của Tổ Quốc và trở thành một thương hiệu tiêu Biểu trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tiêu dùng nói chung, sản xuất thạch rau câu nói riêng.
Trong những năm gần đây, trước tình hình biến động của nền kinh tế cũng như những yêu cầu ngày càng cao củangười tiêu dùng, Công ty cam kết việc cung cấp các sản phẩm, dịch vụ chất lượng hoàn hảo nhất, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất về vệ sinh an toàn thực phẩm cho mọi đối tượng khách hàng và người tiêu dùng.
2.1.2. Đặc điểm về hoạt động sản xuất kinh doanh của Côngty ty
2.1.2.1. Khái quát về sản phẩm của Công ty
Hiện nay, Công ty sản xuất 3 nhóm sản phẩm chính là thạch rau câu, 50
thạch sữa chua và nước rau câu. Ba nhóm sản phẩm này được chia thành 20 loại sản phẩm của Công ty theo hương vị và quy cách đóng gói (Bảng 2.1).
2 - Nước rau câu dừa (ĩ00gr/cốc x ĩ00 cốc/thùng) Nĩ0ĩ 3 - Nước rau câu cam (100gr/cốc x ĩ00 cốc/thùng) Nĩ02
4 - Nước rau câu Khoai môn (100gr/cốc x ĩ00 Nĩ03
5
cốc/thùng)
Nĩ04 6 - Nước rau câu dưa (100gr/cốc x ĩ00 cốc/thùng) Nĩ05 7 - Nước rau câu đào (100gr/cốc x ĩ00 cốc/thùng) Nĩ06 8 - Nước rau câu ngô (100gr/cốc x ĩ00 cốc/thùng) Sĩ00
9 - Thạch sữa chua (5kg/thùng) Sĩ02
ĩ0 - Thạch sữa chua (445gr/gói x 12 gói/thùng)
Sĩ03 ĩĩ - Thạch sữa chua (1000gr/gói x 08 gói/thùng) Sĩĩĩ
ĩ2 - Thạch sữa chua (ĩ000gr/hộp x 6 hộp/thùng) Tĩ00
ĩ3 - Thạch rau câu tổng hợp (5kg/thùng) Tĩ0ĩ
ĩ4 - Thạch rau câu khoai môn (5kg/thùng) Tĩ03
ĩ5 - Thạch rau câu tổng hợp (1000gr/gói x 08
16 - Thạch rau câu tổng hợp (2500gr/gói x 0 4 T108 17 gói/thùng) T109 18 19
- Thạch rau câu tổng hợp (450gr/gói x gói/thùng)
- Thạch rau câu khoai môn (450gr/gói x 12
1 2 T110 T111 20 gói/thùng) - Thạch rau câu tổng hợp (1000gr/hộp x 6 hộp/thùng)
- Thạch rau câu khoai môn (1000gr/hộp x 6 hộp/thùng)
- Thạch rau câu tổng hợp (800gr/hộp x 4 hộp/thùng)
T112
STT Chỉ tiêu Năm 2017 Năm 2018 Ghi chú
1 Doanh thu 112.130.234.38 0 130.682.373.45 0 2 Chi phí 102.434.880.00 0 120.326.210.20 0 3 Lợi nhuận \ --- 9.695.354.38 0 10.356.163.250 51
Nguồn: Phòng KT - Tài vụ Công ty TNHHLong Hải, tháng 3/2019
- Vật liệu chính: đường trắng, bột rau câu, hương liệu và phụ gia...
- Vật liệu phụ, bao bì: Cốc, thìa nhựa.
- Thông tin về sản phẩm: Sản phẩm của Công ty có nhiều hình dạng và quy cách đóng gói khác nhau nhưng tất cả đều được làm bằng cốc nhựa an toàn và dập nắp nilon in logo thương hiệu của Công ty.
Bảng 2.2: Một số chỉ tiêu kết quả hoạt động kinh doanh
52
Long Hải năm 2018 tăng 10,7% so với năm 2017, đây là 1 kết quả đáng nể cho thấy nhu cầu về thạch của người tiêu dùng tăng lên do công ty đã có chiến lược kinh doanh đúng đắn: liên tục thay đổi mẫu mã bao bì, chất lượng, màu và mùi vị đa dạng đã thu hút được nhiều sự quan tâm của khách hàng.
2.1.2.2. Quy trình sản xuất sản phẩm
Với mỗi nhóm sản phẩm khác nhau được hình thành từ các loại nguyên vật liệu khác nhau, do vậy đặc điểm dây chuyền sản xuất sản phẩm ảnh hưởng đến công tác kế toán tập hợp chi phí SX và tính giá thành sản phẩm của Công ty. Qui trình sản xuất của Công ty được thể hiện trong Sơ đồ 2.1.
Sơ đồ 2.1: Quy trình sản xuất sản phẩm thạch rau câu
Nguồn: Phòng Kế hoạch - Kinh doanh (năm 2018)
Theo sơ đồ 2.1: Nước sạch được lọc qua hệ thống bình lọc có than hoạt tính và xốp sứ để lọc toàn bộ cặn mà hệ thống nhà máy nước chưa xử lý hết. Sau đó nước được bơm dẫn vào nồi nấu Inox 2 lớp, nguyên vật liệu chính bao gồm đường kính trắng và bột rau câu cũng được đưa vào nồi nấu theo công
thức và định lượng nhất định. Tất cả được khuấy đều bằng hệ thống cánh khuấy trong nồi nấu, sau đó gia nhiệt bằng hơi nước để nấu thô lần thứ nhất. Hơi nước dùng để nấu do hệ thống nồi hơi cấp có các van điều khiển nhiệt độ nấu cho thích hợp với từng giai đoạn.
Giai đoạn nấu thô được hoàn thành, nguyên liệu nấu thô được bơm qua nồi lọc nhằm lọc lại nguyên liệu bị đóng vón. Nguyên liệu nấu thô đó được tinh lọc rồi đưa vào nồi 2 để nấu tinh. Đến giai đoạn này, hương liệu và một số phụ gia thực phẩm khác được đưa vào sau. Giai đoạn nấu tinh kết thúc, nguyên liệu được bơm vào hệ thống dây chuyền chiết rót tự động, ép nắp tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh. Sản phẩm này sẽ theo băng chuyền tới bể khử trùng để sát khuẩn và làm vệ sinh sản phẩm ở nhiệt độ 90°C trong thời gian 10 phút, sau đó được đưa qua bể làm lạnh để nguyên liệu trong cốc của sản phẩm đông đặc lại. Sau khi đưa qua bể làm lạnh, sản phẩm được đưa tới hệ thống sấy khô để làm khô sản phẩm.
Với mô hình sản xuất thạch khép kín, sử dụng công nghệ tiên tiến và việc quản lý tốt quy trình sản xuất sẽ giúp Công ty tiết kiệm được nhiều chi phí sản xuất, chống lãng phí nguyên vật liệu từ đó góp phần thực hiện kế hoạch hạ giá thành một cách đáng kể, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của Công ty.
2.1.3. Tổ chức bộ máy quản lý tại Công ty
Bộ máy quản lý của Công ty được hình thành theo cơ cấu phòng ban với chức năng và nhiệm vụ khác nhau để phù hợp với quy trình sản xuất kinh doanh của Công ty.
Công ty có địa điểm sản xuất cố định do đặc điểm của Công ty mang tính chất sản xuất công nghiệp, cơ cấu tổ chức quản lý của Công ty theo hình thức trực tuyến để phù hợp với đặc điểm sản xuất thường xuyên biến động theo thị trường. Mô hình tổ chức quản lý của Công ty cùng giống với mô hình
54
chung của loại hình công ty TNHH, trong đó: “Giám đốc là người đứng đầu có quyết định cao nhất, dưới là các phòng ban chức năng và phân xưởng sản xuất. Theo cơ cấu này, các bộ phận chức năng không ra mệnh lệnh trực tiếp cho các đơn vị sản xuất mà chỉ chuẩn bị các quyết định, hướng dẫn, kiến nghị với tư cách là cơ quan tham mưu cho Giám đốc để từ đó Giám đốc ra quyết định”.
2.1.3.1. Sơ đồ bộ máy quản lý
Sơ đồ 2.2: Sơ đồ bộ máy quản lý Công ty TNHH Long Hải
Nguồn: Phòng tổ chức hành chính (năm 2018) 2.1.3.2. Chức năng, nhiệm vụ của từng phòng ban
a) Giám đốc
- Giám đốc: Giám đốc Công ty là người đại diện cho Công ty về quyền lợi, nghĩa vụ sản xuất kinh doanh của Công ty theo quy định hiện hành. Giám đốc là người có quyết định cao nhất trong Công ty. Mọi hoạt động của Công
ty đều được sự ủng hộ nhất trí của Hội đồng thành viên Công ty, được Giám đốc thông qua và ký duyệt hoặc người được Giám đốc ủy quyền ký duyệt thì mới được thực hiện.
Trong quá trình hoạt động Công ty có sai phạm nào thì Giám đốc là người đầu tiên chịu trách nhiệm theo quy định của pháp luật.
b) Phó giám đốc kinh doanh
- Phó Giám đốc: Phó Giám đốc là người được Giám đốc ủy quyền, thay mặt Giám đốc giải quyết các vấn đề thuộc quyền hạn và trách nhiệm của mình. Các Phó Giám đốc chịu sự lãnh đạo trực tiếp từ Giám đốc và chịu trách nhiệm trước Giám đốc về nhiệm vụ được giao.
c) Quản đốc sản xuất
Phó Giám đốc sản xuất chịu trách nhiệm về những công việc liên quan đến quá trình sản xuất và kỹ thuật... nhằm đưa hoạt động sản xuất của công ty đi vào hệ thống, chuyên nghiệp tạo năng suất và hiệu quả.
d) Phòng Kế hoạch kinh doanh
Có trách nhiệm xác định mục tiêu, phương hướng hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty sao cho hiệu quả tốt nhất có thể. Phòng này có trách nhiệm xây dựng phương án sản xuất kinh doanh, tham gia ký kết các hợp đồng kinh tế.
e) Phòng Kế toán tài vụ
Chịu trách nhiệm toàn bộ mảng kế toán của Công ty, lập kế hoạch quản lý và sử dụng nguồn tài chính của Công ty, phân tích hoạt động kinh tế, tổ chức công tác hạch toán kế toán theo đúng chế độ kế toán, thống kê và chế độ quản lý tài chính của Nhà nước.
Phòng Kế toán tài vụ chịu trách nhiệm về số liệu kế toán thống kê của Công ty. Hàng tháng, quý, năm phòng Kế toán tài vụ phải báo cáo kịp thời