Nguyên liệu
- 500ml nước ép dưa hấu - 40g tinh bột ngụ - 165g ng - ẵ gúi vani - ẳ thanh qu
- Socola và quả hồ trăn để ăn kèm - Một ít quế hoặc bột quế tùy chọn
Thực hiện
Cắt dưa hấu thành từng miếng vừa, bỏ hạt rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn, sau đó để sang bên.
Cho tinh bột ngơ với chút nước ép dưa hấu trộn đều cho đến khi bột tan. Trộn tiếp tục với số nước ép dưa hấu còn lại, cho thêm đường và thanh quế vào khuấy đều cùng nhau. Đặt hỗn hợp dưa hấu trên lửa và đun sôi trong khoảng 20 phút, khuấy liên tục để tránh bột vón cục.
Rửa sạch khn làm thạch.
Đổ hỗn hợp dưa hấu bột vào khuôn và để nguội, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Khi đã sẵn sàng để thưởng thức, đổ ra đĩa, rắc một ít socola và quả hồ trăn lên trên, cho thêm ít quế vào và ăn kèm.
Món này ngon, ăn mát ruột và nhất là trong ngày lễ Tết thì lại càng ngon vì có thể chống được cơn ngán của bạn. Các bạn hãy thử làm cho mình trong năm mới nhé! Chúc các bạn thành công!
Nguyên liệu: 4 người ăn
- Thịt bắp bò: 400-500 gr - Nước dừa tươi: 2 quả - Dứa chín: 1 quả - Cà rốt: 1 củ - Dưa chuột: 1 quả - Chuối xanh: 1 quả - Dừa nạo: 100 gr - Sả: 2 củ
- Mắm nêm, dấm trắng - Bún, bánh tráng
- Giá, xà lách, rau thơm, rau mùi, kinh giới
Cách làm:
Bước 1: Sả các bạn đem đập dập để thả
vào nước dùng cho thơm.
Bước 2: Nạo cùi dừa thành những lát
mỏng.
Bước 3: Dưa chuột, cà rốt nạo vỏ rồi
thái lát mỏng hoặc xắt thành những thanh nhỏ, dài.
Bước 4: Chuối xanh các bạn tước bỏ vỏ
và cũng xắt như dưa chuột, cà rốt. Có điều sau khi xắt chuối cần ngâm ngay vào 1 bát nước có pha dấm để chuối không bị thâm.
Bước 5: Dứa các bạn chia làm 3 phần, 1
phần xắt dài dùng để cuốn, 1 phần thái lát để thả vào nước dùng, 1 phần băm nhỏ để pha với mắm nêm.