1. Vitamin A:
a. Thiếu vitamin A:
+ Nguyên nhân: Ăn uống thiếu vitaminA, nhiễm trùng, suy dinh dưỡng: hạn chế hấp thu, chuyển hóa vitamin A; tăng nhu cầu sử dụng vitamin A
+ Gây tổn thương mắt (quáng gà, khô, viêm loét giác mạc) nặng có thể mù; da sừng hóa, khô, đóng vẩy; suy giảm miễn dịch, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn
b. Thừa vitamin A:
+ Nguyên nhân: Vitammin A gấp 10 lần nhu cầu của cơ thể
+ Đau xương khớp, chai cứng da, rụng lông, cơ thể suy kiệt; đau bụng, buồn nôn, chán ăn, gan, lách to…
B. Rối loạn chuyển hóa vitamin
2. Viatmin D:
- Thiếu: Còi xương (vật non), loãng xương, mềm xương, xốp xương (trưởng thành), giảm khả năng sinh trưởng
- Thừa: canxi hóa các mô mềm (tim, phổi, thận), sinh trưởng của xương kém, khát nước, chậm lớn, giảm cân sút cân, sỏi đường tiết niệu.
3. Vitamin E:
- Thiếu: Ảnh hưởng chức năng bình thường của mô cơ xương, cơ tim, thoái hóa cơ, loạn dưỡng ở cơ, hoại tử gan
- Thừa: Rối loạn tiêu hóa, đau bụng; gây thiếu vitamin K, giảm tiểu hồng cầu
www.themegallery.com
B. Rối loạn chuyển hóa vitamin
3. Vitamin C:
- Thiếu: bệnh scorbus: chảy máu nướu răng, chậm lành vết thương, vết thâm tím rộng trên da, dễ bị nhiễm trùng, hysteria và trầm cảm. thâm tím rộng trên da, dễ bị nhiễm trùng, hysteria và trầm cảm.
- Thừa: sỏi oxalat, sỏi thận urat; rối loạn tiêu hóa; giảm độ bền hồng cầu, ở thai (qua rau thai) dẫn đến bệnh scorbut sơm ở trẻ sơ sinh. 4. Vitamin K:
- Thiếu: Thời gian đông máu kéo dài, dẫn đến chảy máu: vết bầm máu, chảy máu cam, huyết niệu, chảy máu dạ dày, chảy máu sau máu, chảy máu cam, huyết niệu, chảy máu dạ dày, chảy máu sau mổ… Giảm thân nhiệt, rối loạn tim mạch, yếu cơ, viêm đa dây TK, thoái hóa hệ TK, tích tụ acid pyruvic trong mô, chán ăn, chậm lớn
www.themegallery.com
B. Rối loạn chuyển hóa vitamin
5. Vitamin B1:
- Thiếu: Gây bệnh tê phù (beriberi) với dấu hiệu tổn thương TK: rối loạn vận động, thăng bằng, phối hợp tứ chi; mất tính ngon miệng, chán ăn, buồn nôn, táo bón; giảm thăng bằng, phối hợp tứ chi; mất tính ngon miệng, chán ăn, buồn nôn, táo bón; giảm trương lực cơ,…
- Thừa: Gây dị ứng, choáng
6. Vitamin B2:
- Thiếu: viêm lưỡi, loét miệng, bong da, mắt bị cương tụ kết mạc, viêm giác mạc, chảy nước mắt. nước mắt.
7. Vitamin B3
- Thiếu: Gây ra bệnh pellagra: viêm da (đối xứng 2 bên cơ thể); tiêu chảy; tổn thương HTK:dễ bị kích thích,đau đầu, mất trí nhớ… HTK:dễ bị kích thích,đau đầu, mất trí nhớ…
8. Vitamin B6