đối mặt nếu hàm lượng 3-MCPD trong tất cả các loại nước tương có bán trên thị trường vượt mức cho phép 4 lần mà vẫn không bị thu hồi.
Bài tập tình huống 2
Trước đây, A là một tỉnh nghèo, người dân chủ yếu sống bằng nghề nông. Trong cuộc chiến tranh, môi trường tỉnh A đã bị ô nhiễm bởi 7 triệu lít chất độc Da cam/Dioxin, tương đương khoảng gần 6 kg chất 2,3,7,8 –TCDD. Ngày nay, hơn 30 năm sau khi chiến tranh kết thúc, tỉnh A đã vượt qua giai đoạn khó khăn, khắc phục hậu quả của chiến tranh và trở thành một tỉnh với nền công nghiệp phát triển. Ngoài sản xuất nông nghiệp, các khu công nghiệp sản xuất giấy, tái chế kim loại v.v. mọc lên khắp nơi thu hút hàng chục nghìn lao động địa phương và các tỉnh lân cận. Một lượng lớn chất thải rắn công nghiệp, y tế và sinh hoạt được thu gom và đốt trong lò các đốt rác tại địa phương; phần còn lại thì được chôn lấp. Tuy nhiên, hiện nay nhiều khu công nghiệp ở tỉnh A vẫn chưa có hệ thống xử lý nước thải và do đó nước thải được thải trực tiếp ra môi trường.
Trong những năm gần đây, với các chương trình được phát sóng trên đài, ti vi và các bài báo viết về tác hại của chất độc Dioxin ở một số tỉnh khác trong vùng, người dân ở tỉnh A rất lo lắng và hoang mang về nguy cơ sức khoẻ của họ. Các nhà khoa học ở một viện nghiên cứu R đã đến lấy mẫu đất và một số thực phẩm để làm xét nghiệm. Kết quả cho thấy, các mẫu đất đều có hàm lượng TCDD vượt mức 500 pg/g trọng lượng khô, và các mẫu thực phẩm như thịt bò, thịt lợn, trứng, sữa, gan cá, bí ngô và cà rốt đều có hàm lượng TCDD cao. Các nhà khoa học ước tính rằng mức tiêu thụ dioxin hàng ngày trên trọng lượng cơ thể của người dân ở tỉnh A vào khoảng 10 pg TEQ/kg bw/ngày (TEQ là độc chất tương đương).
Là một chuyên gia lượng giá nguy cơ, bạn hãy áp dụng khung lượng giá nguy cơ SKMT do Hội đồng SKMT Ôxtrâylia xây dựng để lượng giá nguy cơ sức khỏe do phơi nhiễm với Dioxin mà người dân tỉnh A đang phải đối mặt.
1. Vấn đề đưa ra trong tình huống trên là gì?
2. Dioxin là gì? Dioxin ảnh hưởng lên sức khỏe như thế nào? Các nguồn phát thải dioxin ở tỉnh A là gì?
3. Liều tiếp xúc ở mức nào sẽ gây ra những ảnh hưởng sức khoẻ? Mức tiêu thụ dioxin hàng ngày chấp nhận được do Tổ chức Y tế Thế giới đưa ra là bao nhiêu?