5.1 MỤC TIÊU VÀ CHIẾN LƯỢC SẢN PH M Ẩ 5.1.1 Mục tiêu
Dựa trên kt quả phân tích SWOT và mục tiêu chin lược đề ra, phương án công ty chọn đó là:” Phát triển thêm thị trường mới với sản phẩm hiện có”.
Dẫn đầu về doanh số bán so với các đối thủ cạnh tranh như Vinacafe, Nestcafe về sản phẩm cà phê lon uống liền và các sản phẩm của các thương hiệu mạnh trên thị trường Việt Nam như Trung Nguyên, Mê Trang, ….
Lựa chọn phân khc thị trường của sản phẩm: Khách hàng mục tiêu chủ yu là những người làm việc công sở, các lái xe…, ở độ tuổi từ 22 đn 50 tuổi, yêu cầu công việc cần sự tỉnh táo, ít có thời gian rảnh rỗi.
Tăng nhanh thị phần đạc biệt tại thị trường các Thành phố lớn như Hà Nội, Hồ Chí Minh, Cần Thơ, Đà Nẵng….và các tỉnh thành tập trung dân cư đời sống kinh t phát triển
Đánh dấu thương hiệu mới nhưng của công ty đã có lòng tin đối với các sản phẩm đã có uy tín trên thị trường gồm 2 sản phẩm chính :
• Birdy Robusta Cà phê pha sữa . • Birdy Robusta Black Cà phê đen
Yu tố thuận lợi thực hiện chin lược và đánh giá thẩm định tính khả thi
Các yu tố thuận lợi để thực hiện chin lược
Xp hạng mức độ thuận lợi (Dựa trên năng lực sản xuất và tiềm lực của công ty: cho điểm xp hạng
theo thang điểm 10)
Có hệ thống phân phối rộng khắp. 10
Sản xuất với công nghệ tiên tin từ Nhật Bản, đạt chất lượng cao, hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giá cả phù hợp với người tiêu dùng
(7.000đ/lon; 42.000đ/lốc 6 lon). 8
Đóng lon bật nắp tiện dụng, thưởng thức
nhanh chóng. 6
5.1.2 Chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm cà phê lon Birdy.
Căn cứ vào kt quả phân tích trên, công ty quyt định xây dựng các chin lược, chương trình marketing cụ thể như sau:
• Sản phẩm: Cà phê lon Birdy.
• Thị trường: các thành phố lớn và các tỉnh có nền kinh t tương đối phát triển.
• Mục tiêu kinh doanh: tăng doanh số, thị phần, lợi nhuận, xây dựng hình ảnh, thương hiệu và chủ yu là thâm nhập thị trường.
• Chiến lược khác biệt hóa sản phẩm Mô tả sản phẩm:
a. Thuộc tính và chất lượng
Là loại cà phê mang hương vị hòa quyện độc đáo của những hạt cà phê Robusta thượng hạng cùng vị ngọt dịu nhẹ nhàng.
Là loại cà phê uống liền được đóng trong lon, bật nắp tiện dụng. Khách hàng có thể uống trực tip, không cần chuẩn bị, sảng khoái tức thì. Là cách thưởng thức cà phê nhanh nhất, hơn bất kỳ loại cà phê nào khác, mang đn nguồn cảm hứng bất tận mọi lc mọi nơi.
Là sản phẩm chất lượng cao và hợp vệ sinh được sản xuất theo công nghệ tiên tin từ Nhật Bản.
b. Bao bì, kích cỡ, chủng loại:
c. Công dụng:
Với thành phần chính là những hạt cà phê Robusta được chọn lọc kỹ càng, cà phê lon Birdy cũng sẽ mang đn cho khách hàng một hương vị cà phê mới cùng vị ngọt dịu tinh t phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Cà phê lon Birdy hiện có 2 hương vị cho khách hàng lựa chọn: Birdy Robusta Cà phê pha sữa cao cấp được làm từ sự hòa quyện độc đáo giữa cà phê Robusta thượng hạng và sữa tươi nguyên chất. Birdy Robusta Black Cà phê đen cao cấp mang đn hương vị cà phê Robusta đậm đà như mong đợi. Hãy trải nghiệm hương vị hòa quyện độc đáo mới của Birdy để thêm sáng tạo.
Chiến lược khác biệt về giá trị cung cấp
Với thành phần chính là những hạt cà phê Robusta được chọn lọc kỹ càng, cà phê lon Birdy cũng sẽ mang đn cho bạn một hương vị cà phê mới cùng vị ngọt dịu tinh t phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Cà phê lon Birdy hiện có 2 hương vị cho bạn lựa chọn: Birdy Robusta Cà phê pha sữa cao cấp được làm từ sự hòa quyện độc đáo giữa cà phê Robusta thượng hạng và sữa tươi nguyên chất. Birdy Robusta Black Cà phê đen cao cấp mang đn hương vị cà phê Robusta đậm đà như bạn mong đợi.
5.2 TẬP HỢP KÍCH THƯỚC S N Ả PHẨM
- Hiện sản phẩm có hai loại: Cà phê sữa Thuần Việt và Cà phê đen Thuần Việt, dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn.
Thông tin sản phẩm
ROBUSTA – cà phê sữa
Thuần Việt ROBUSTA - cà phê đen Thuần Việt
Dung tích 170ml, 30lon/thùng
Quy cách đóng gói Lon thit 3 ming
Chất lượng Sữa tươi cà phê nguyên chất Cà phê đen nguyên chất Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất 18 tháng kể từ ngày sản xuất Giá bán lẻ (đã bao gồm
VAT) 7000đ/lon; 58.000đ/ thùng
Cách sử dụng Bật nắp uống ngay
Ngon hơn khi uống lạnh. Lắc đều trước khi uống
- Đặc tính kĩ thuật lý hóa:
Thành phần: Nước, đường, bột cà phê (2,8%), chất điều chỉnh độ chua (natri hydro cacbonat 500ii), hương cà phê tổng hợp, chất ngọt tổng hợp (acesulfam kali 950, sucraloza 955). Giá trị dinh dưỡng (100 ml), năng lượng: 20,0 – 32,0 kcal, chất béo: ≤ 0,1 g, chất đạm: 0,6 – 1,0 g, Carbonhydrat: 4,6 – 7,2 g, Natri: 54,0 – 82,0 mg.
- Đặc tính sử dụng:
• Cách dùng: Ngon hơn khi ướp lạnh. Không cần thêm đá. Bật nắp uống ngay. • Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
- Đặc tính tâm lí:
Birdy rất tiện dụng vì có thể sử dụng mọi lc mọi nơi mà không mất thời gian pha ch. Đây còn là sản phẩm chất lượng cao và hợp vệ sinh được sản xuất theo công nghệ tiên tin từ Nhật Bản.
- Đặc tính kt hợp:
+ Cà phê lon Birdylà sản phẩm cà phê uống liền mang phong cách hiện đại. + Được sản xuất từ 100% hạt cà phê Robusta Việt thượng hạng.
+ Hương vị cà phê đậm đà sảng khoái. Tiện lợi, phù hợp với xu hướng hiện đại. + Là cà phê lon tiên phong trong thị trường cà phê lon tại Việt Nam.Có thể sử dụng mọi lc mọi nơi mà không mất thời gian pha ch.Bên cạnh đó, sản phẩm còn đảm bảo chất lượng cao và hợp vệ sinh với quy trình sản xuất và đóng lon theo công nghệ tiên tin từ Nhật Bản.
• Lợi ích khi sử dụng cà phê lon Birdy:
• Cà phê có thể gip tăng năng lượng và làm bạn thông minh hơn • Cà phê gip đốt cháy mỡ thừa
• Cà phê chứa những chất dinh dưỡng thit yu
• Cà phê gip giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp II, Alzheimer, Parkinson • Uống cà phê tốt cho gan
• Cà phê gip chống trầm cảm và gip bạn vui vẻ hơn • Uống cà phê gip giảm rủi ro mắc bệnh ung thư
• Cà phê không hề gây hại cho tim mạch còn giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ • Cà phê chứa chất chống oxi hóa gip bạn sống lâu hơn
Ngoài ra, hàm lượng cafein có trong cà phê lon Birdy ít hơn có trong cà phê rang xay truyền thống nên việc sử dụng cà phê lon Birdy thay cho cà phê lon truyền thống không gây ra các triệu chứng mất ngủ.
5.3 THƯƠNG HIỆU 5.3.1. Tên thương hiệu 5.3.1. Tên thương hiệu
BIRDY NESCAFE HIGHLAND
• Tên thương hiệu:
Birdy
• Đây là thương hiệu
của Nhật Bản
• Công ty Ajinomoto
quyt định gắn nhãn hiệu cho toàn bộ sản phẩm Birdy
• Ajinomoto đã đã
ghi dấu ấn sâu sắc với khách hàng bằng cái tên
Birdy. Tên gọi
Birdy dễ đọc, dễ nhớ để lưu hành
trên thị trường.
• Mỗi sản phẩm
Birdy khi được đưa ra thị trường, ngoài tên nhãn hiệu được in trực tip trên bao bì còn có
tên của chính công
ty Ajinomoto được in phía đằng sau, nhằm cung cấp thêm cho khách hàng về chủ nhãn hiệu sản phẩm, vừa tạo thêm uy
• Tên thương hiệu:
Nescafe
• Đây là thương hiệu của
Thụy Sỹ
• Tên gọi Nescafe xuất
phát từ ba chữ cái đầu tiên của Nestlé và nối
tip bằng chữ ‘café’,
NESCAFÉ trở thành thương hiệu cà phê mới.
• Ngày nay, NESCAFÉ
xuất hiện tại hơn 180 quốc gia Nescafé và
là thương hiệu phổ
bin nhất, lớn nhất th
giới về cà phê hòa tan
• NESCAFÉ luôn mong
muốn đem lại tách cà phê thơm ngon đậm đà tip tục qua nhiều th
hệcho người tiêu dùng
Việt Nam cũng như đưa Việt Nam trở thành điểm tham chiu của cafe Robusta trên th giới, nghĩa là khi nhắc đn Robusta thì phải nhắc đn Việt Nam.
• Tên thương hiệu:
Highland
• Đây là thương
hiệu của Việt Nam
• Highland phát
triển đa ngành với đa dạng các sản phẩm, dịch vụ.
• Tự hào là thương
hiệu Việt Nam trit lý của highland là sự kt hợp những tinh hoa th giới hiện đại với nét duyên và giá trị truyền thống Việt Nam.
• Highland luôn
mong muốn mang lại những cảm nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ, Highland không ngừng nổ lực và mang đn cho khách hàng những cảm nhận rất chân thật về một phần cuộc
tín cho nhãn hiệu Ajinomoto, bởi Ajinomoto là một công ty lớn đã có chất lượng từ lâu đời. sống năng động, hiện đại song hành với những truyền thống văn hóa độc đáo, lâu đời, đậm chất Việt Nam.
5.3.2. Logo thương hiệu ĐẶC ĐẶC
ĐIỂM
BIRDY NESCAFE HIGHLAND
Hình dạng của Logo
-Logo của sản phẩm
cà phê lon Birdy mang phong cách hiện đại, có không gian ba chiều, được khắc nổi trên nền của biển
hiệu, khá sắc sảo.
-Thitklogo bằng
chữ đơn giản mà
rấtấn
tượng mang thông
điệp của công ty.
-Logo khin cho
khách hàng có thể dễ dàng nhớ tới thương hiệu Birdy.
Thit k Logo Nescafe
bao gồm một wordmark đơn giản. Chủ yu lấy cảm hứng từ logo của
Nestle (thương hiệu
mẹ), tuy nhiên điểm khác biệt là toàn bộ chữ trên logo được dựa trên các ký tự chữ hoa.
Logo Highlands là sự kt
hợp giữa tên thương hiệu và biểu tượng. Logo
này lấy ý tưởng từ biểu
tượng của sự hòa quyện của ni, đất và dòng chảy của nước nơi vùng đất Cao Nguyên đầy nắng gió. Hình ảnh này cũng đồng thời khẳng định nguồn gốc hay chất lượng cà phê của hãng. Những cây cà phê được trồng tại vùng đất Tây Nguyên có hàm lượng cafein mạnh, vị đậm và chua, nhưng mỗi vùng đất
lại có hương vị thơm, ngậy
Màu sắc của các Logo
Logo là sự hòa quyện của 2 gam màu sắc nâu và trắng. Với Birdy, màu nâu tượng trưng cho những hạt cà phê Robusta đặc trưng của cà phê lon Birdy. Thông qua màu sắc của Logo khách hàng có thể cảm nhận
được mùi vị ngon lành
của cà phê lon Birdy.
Logo có chữ màu trắng được in nổi bật trên nền đỏ tươi. Màu đỏ tươi làm tăng thêm sự ấm áp và sự xuất hiện sống động của các công ty nhận dạng tổng thể, trong khi việc sử dụng màu trắng trong logo của Nescafe mô tả những phẩm chất như sự quyn rũ, tinh khit, tính toàn vẹn và sang trọng.
Logo của Highland là sự kt hợp giữa 3 màu sắc nâu, đỏ và trắng. Màu nâu
trong thit k logo cafe là
màu của đất, cũng là màu của những hạt café thơm ngon. Màu đỏ tượng trưng
cho đam mê, kích thích vị
giác, màu trắng mang đn sự thanh khit, tinh t. Tên thương hiệu khá nổi bật trong biểu tượng khối tròn mang đn sự hoàn hảo, trọn vẹn của hương vị cà phê. Font của Logo Logo Birdy kt hợp với font chữ in hoa đơn giản, Cỡ chữ to làm cho khách hàng dễ nhớ và đọc.
Logo Nescafe kt hợp một kiểu chữ tùy chỉnh và toàn bộ tên thương hiệu đều được vit in hoa.
Logo của Highland kt hợp với font chữ in hoa xp theo hình vòng cung đơn giản nhưng không kém
phần uyển chuyển.
BIRDY NESCAFE HIGHLAND Câu Slogan Birdy sẵn sàng trong tích tắc Tỉnh táo chộp ngay Hăng say ngày mới
Đậm vị Thơm hương-
Định vị Với Slogan “Birdy sẵn sằng trong tích tắc”, thương hiệu muốn đề cao sự nhanh chóng, tiện lợi và kịp thời. Xã hội
ngày càng phát triển,
cuộc sống ngày càng hối hả, khi con người bận rộn là lc họ cần tới Birdy. Birdy luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, cung cấp năng lượng cho một ngày mới tràn đầy niềm vui. Giữa cuộc sống học tập và làm việc ngày càng bận rộn, Nescafe sẽ mang đn cho bạn sự tỉnh táo, tập trung học tập, làm việc đi cùng đó là sự tiện lợi khi chỉ cần mở nắp và tận hưởng
hương vị cà phê. Giúp
bạn sẵn sàng hăng say cho một ngày mới hứng
khởi hiệu quả cả ngày.
Highland tự hào là thương hiệu Việt mang đn cho người Việt hương vị cà phê quen thuộc mà vô cùng ấn tượng, đậm đà thơm ngon. Cà phê Highland đề cao sự đậm đà và hương thơm quyn rũ của cà phê thương hiệu Việt. Một lon cà phê H/ighland mát lạnh là sự lựa chọn hoàn hảo khi
bắt đầu ngày mới
5.3.3. Thông điệp của thương hiệu Birdy
Với Slogan “Birdy sẵn sằng trong tích tắc”, thương hiệu muốn đề cao sự nhanh chóng, tiện lợi và kịp thời. Xã hội ngày càng phát triển, cuộc sống ngày càng hối hả, khi con người bận rộn là lc họ cần tới Birdy. Birdy luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn, cung cấp năng lượng cho một ngày mới tràn đầy niềm vui.
5.4 QUYẾT ĐỊNH VỀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM
Cà phê lon Birdy là sản phẩm có chất lượng cao, đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, có lượng cafein bằng với cà phê phin.
5.4.1. Các chỉ tiêu về chất lượng sản phẩm:
Nhóm chỉ tiêu sử dụng:
+ Thời gian sử dụng sản phẩm: sản phẩm có hạn sử dụng lên đến 24 tháng, thời hạn sử dụng lâu, dễ bảo quản cất trữ, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng về tính tiện dụng khi cất trữ được lâu. Khi sử dụng sản phẩm sẽ ngon hơn nếu uống liền, tiếp xúc lâu với không khí sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.
+ Mức độ an toàn trong quá trình sử dụng sản phẩm: Cà phê lon Birdy đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, lượng cafein ở mức cho phép, không gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng.
+ Độ tin cậy: cà phê lon birdy được sản xuất theo công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, tạo được sự tin cậy nơi người tiêu dùng
+ Hiệu quả sử dụng: được người tiêu dùng đánh giá là top 2 thương hiệu cà phê lon uống liền tốt nhất hiện nay (sau cà phê lon nescafe), sản phẩm giúp người dùng tập trung, sản khoái, có cảm giác hưng phấn để làm việc và học tập, giúp cơ thể linh hoạt hơn.
So sánh với cà phê lon nescafe: Cà phê lon Nescafe được người tiêu dùng tin cậy hơn do danh tiếng của thương hiệu lâu đời, phổ biến rộng rãi từ các sản phẩm như cà phê hòa tan, từ đó tăng độ tin cậy cho sản phẩm cà phê lon. Về hiệu quả sử dụng cũng được người tiêu dùng đánh giá cao nhất hiện nay, đậm vị cà phê, hợp khẩu vị người Việt.
So sánh với cà phê lon Highland: Độ tin cậy cao, đảm bảo giữ được độ ngon như cà phê pha tại cửa hàng, về hiệu quả sử dụng thì highland tự hào là không có chất bảo quản, không chất độc hại. Về hiệu quả sử dụng thì highland cà phê lon hướng về phong cách sống chậm, chầm chậm thưởng thức thay vì tỉnh táo hay sảng khoái như Birdy hay Nescafe
Nhóm chỉ tiêu kĩ thuật công nghệ:
+ Về kích cỡ sản phẩm: sản phẩm được đóng lon 170ml nhỏ gọn tiện dụng, có thể mang theo dễ dàng.
+ Về chỉ tiêu, thông số kĩ thuật của sản phẩm:
• Sản phẩm đáp ứng các tiêu chí về độ an toàn, độ tin cậy.
• Thành phần đáp ứng tiêu chí về thành phần hóa học, tỉ lệ tạp chất trong sản phẩm gồm:
Nước, đường, sữa bột (3,2%), bột cà phê (1,6%), chất điều chỉnh độ chua (natri hydro
cacbonate 500ii, trinatri xitrat 331 iii), chất ổn định (este của sucroza với các axit béo 473), hương cà phê tổng hợp, chất ngọt tổng hợp (acesulfam kali 950, sucraloza 955).
• So sánh: Các sản phẩm nescafe, birdy, highland đều có kích cỡ như nhau, công nghệ