Rất khó để xác định chính xác một nguyên nhân gây đột quỵ, nhưng có một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Cao huyết áp (tăng huyết áp)
Điều này thường không có triệu chứng rõ ràng và bạn thường không cảm thấy bị bệnh. Giảm huyết áp có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ. Huyết áp cao có thể được hạ bằng thuốc. Nếu huyết áp của bạn giảm và sau đó vẫn ở mức thấp, liều thuốc của bạn có thể được giảm xuống, nhưng hiếm khi nó được rút lại hoàn
toàn. Điều quan trọng là bạn phải tiếp tục kiểm tra huyết áp để đảm bảo rằng nó không tăng
trở lại. Bạn có thể hỏi bác sĩ đa khoa hoặc y tá thực hành về việc kiểm tra huyết áp của mình.
Ở một số người, thuốc làm loãng máu có thể
làm giảm nguy cơ bịđột quỵ thêm. Những chất này giúp máu không bị "dính" và hình thành cục
máu đông. Bạn chỉ nên dùng các loại thuốc đã được bác sĩ hoặc bệnh viện kê cho bạn.
Hút thuốc
Hút thuốc có thể làm tăng đáng kểnguy cơ đột quỵ. Bằng cách từ bỏ hoàn toàn hút thuốc, bạn có thể giảm hơn một nửa nguy cơ đột quỵ. Nicotine và khói thuốc lá chứa hơn 4000 chất hóa học được lắng đọng trong phổi hoặc hấp thụ vào máu. Một số trong số này làm hỏng lớp lót của thành mạch máu khiến chúng bị thu hẹp và bị tưa. Điều này làm tăng khả năng hình thành và lưu trú cục máu đông trong động mạch não. Hút thuốc cũng làm tăng độ dính của các tế bào máu được gọi là tiểu cầu, làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông trong các động mạch chính đến não và tim. Hút thuốc
cũng làm tăng nguy cơ cao huyết áp, là một trong những yếu tốnguy cơ chính của đột quỵ.
Những người hút thuốc có nguy cơ bị đột quỵ
cao gấp 2-3 lần những người không hút thuốc. Bạn càng hút nhiều thuốc thì nguy cơ của bạn càng lớn. Nguy cơ đột quỵ trên người có hút thuốc khá trẻ: nam và nữ hút thuốc dưới 55 tuổi, hút thuốc dường như là một yếu tốnguy cơ đặc biệt nổi bật. Hút thuốc đặc biệt nguy hiểm đối với những người bị huyết áp cao. Họcó nguy cơ
bịđột quỵ cao gấp 5 lần so với người hút thuốc có huyết áp bình thường và nguy cơ bịđột quỵ cao hơn 20 lần so với người không hút thuốc có huyết áp bình thường.
Hút thuốc lá thụ động cũng có thể nguy hiểm. Nghiên cứu cho thấy những người sống hoặc làm việc trong bầu không khí nhiều khói thuốc
có nguy cơ bịđột quỵ cao gấp đôi so với những
người không bịđột quỵ.
Có một số phương pháp hỗ trợ có thể giúp bạn từ bỏ, bao gồm kẹo cao su nicotine và miếng dán. Vui lòng hỏi một thành viên trong nhóm hoặc bác sĩ đa khoa của bạn để biết thêm thông tin và lời khuyên.
Bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một tình trạng gây ra bởi quá nhiều glucose trong máu. Nếu không được
điều trị hoặc kiểm soát tốt, bệnh tiểu đường có thểlàm tăng nguy cơ đột quỵ. Bác sĩ của bạn có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh
dưỡng nếu bạn cần trợ giúp về chếđộăn uống của mình.
Tiền sửgia đình
Đột quỵ không di truyền, nhưng nếu một thành viên trong gia đình bị đột quỵ, một số yếu tố nguy cơ có thể là di truyền như huyết áp cao hoặc tiểu đường.
26
Chủng tộc
Những người gốc Phi-Caribê và châu Á có nhiều khảnăng bịđột quỵhơn những người thuộc các nhóm dân tộc khác. Điều này có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp và tiểu đường. Do
đó, điều rất quan trọng là phải kiểm tra sức khỏe thường xuyên.
Căng thẳng
Nhiều người nghĩ rằng đột quỵ là do căng
thẳng. Căng thẳng không thực sự gây ra đột quỵ, nhưng nó có thểảnh hưởng đến huyết áp, góp phần gây ra nguy cơ đột quỵ.
Rượu
Giảm uống rượu có thể giúp giảm huyết áp cao, một trong những yếu tố góp phần gây đột quỵ. Nói chung, huyết áp của bạn càng cao, nguy cơ đột quỵ càng cao. Tránh uống quá chén (hơn sáu đơn vị trong sáu giờ) vì điều này có thể
khiến huyết áp của bạn tăng lên, làm tăng đáng
kểnguy cơ đột quỵ. Giữ trong giới hạn uống an toàn, không quá 2-3 đơn vị một ngày đối với phụ nữ và 3-4 đơn vị một ngày đối với nam giới. Một đơn vị là 250ml bia, một ly rượu vang hoặc 1 ly nhỏrượu mạnh.
Tập thể dục
Tập thể dục nhẹ nhàng thường xuyên là một cách hiệu quả khác để giảm huyết áp cao, tăng
mức độ thể dục và giảm cân. Điều quan trọng là bắt đầu từ từ và tăng cường mức độ tập luyện của bạn. Đi bộ đều đặn mỗi ngày sẽ có lợi hơn
là chỉ chạy bộ một ngày trong tuần. Đi bộ nhanh, bơi lội và đạp xe rất tốt cho quá trình tuần hoàn và duy trì cân nặng hợp lý. Vui lòng
trao đổi với một thành viên của nhóm để biết thêm thông tin về tập thể dục an toàn.
Cholesterol và chất béo
Gan tạo ra cholesterol từ chất béo bão hòa trong thực phẩm chúng ta ăn và là một thành phần thiết yếu của tất cả các tế bào cơ thể; sau
đó nó được phân phối đến nơi cần thiết trong
cơ thể. Nếu bịdư, phần lớn lượng chất này được
lưu trữ trong gan và một số vẫn được lưu thông
trong máu. Mức cholesterol cao có thể làm tăng
khảnăng bịđột quỵ hoặc đau tim.
Các thuật ngữ bão hòa, không bão hòa đơn và không bão hòa đa đề cập đến việc tạo thành chất béo và dầu. Cơ thể xử lý chất béo bão hòa và không bão hòa khác nhau. Chất béo bão hòa làm tăng cholesterol nhiều hơn chất béo không bão hòa. Một chế độ ăn uống chứa nhiều chất
béo không bão hòa hơn chất béo bão hòa được cho là lành mạnh hơn.
Chất béo bão hòa thường chuyển sang thể rắn ở
nhiệt độ phòng và được tìm thấy dưới dạng mỡ động vật trong thịt, phần mỡ cứng và mỡ lợn và trong các sản phẩm từ sữa như pho mát và bơ.
Chất béo không bão hòa đơn thường ở dạng lỏng hoặc mềm ở nhiệt độ phòng và được tìm thấy trong một số loại dầu, ví dụnhư dầu ô liu, dầu hạt cải hoặc quả óc chó, và trong một số
loại dầu phết như Bertolli. Chất béo không bão
hòa đa được tìm thấy trong các loại dầu như hướng dương, ngô hoặc dầu đậu nành và trong các loại cá có dầu như cá trích, cá thu và cá hồi. Trong khi một số cholesterol cần thiết cho cơ
thể, thì lượng cholesterol thừa có thể được lưu
trữ trong động mạch của bạn (mạch máu) và khiến chúng thu hẹp theo thời gian, để lại cặn hoặc mảng bám trên thành mạch máu được gọi là mảng xơ vữa.
Các mảng xơ vữa, còn được gọi là mảng bám, giống như những cục mỡ nhỏ phát triển trên niêm mạc của động mạch. Xu hướng có các mạch máu bị thu hẹp mặc dù cơ thểđược gọi là
xơ vữa động mạch. Các cặn bẩn lớn có thể làm tắc nghẽn động mạch khiến máu không thể
chảy qua. Điều này có thểảnh hưởng đến bất kỳ
mạch máu nào; nếu nó là một động mạch đến
não, thì đột quỵ có thể xảy ra.
Cholesterol di chuyển qua máu trong các loại
27 (lipoprotein tỷ trọng thấp) còn được gọi là
cholesterol ‘xấu’, cung cấp cholesterol cho cơ
thể và tạo ra chất sáp lắng đọng trên thành
động mạch. HDL (lipoprotein tỷ trọng cao) được gọi là cholesterol 'tốt' vì nó loại bỏ cholesterol khỏi dòng máu. Triglyceride là dạng chất béo chính trong máu, kết hợp với hàm lượng cholesterol và LDL cao sẽlàm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
Ăn một chếđộ ăn ít chất béo có thể giúp giảm cholesterol LDL. Ngừng hút thuốc, tập thể dục
thường xuyên và giảm cân cũng có lợi.
Muối
Sử dụng nhiều muối có thể dẫn đến huyết áp cao, yếu tốnguy cơ lớn nhất của đột quỵ, vì vậy hãy cố gắng tránh thêm muối vào thức ăn cả khi nấu nướng và trên bàn ăn. Hãy lưu ý về lượng muối ẩn trong thực phẩm chế biến sẵn và thực phẩm tiện lợi chế biến sẵn thường có hàm lượng muối rất cao. Cân nặng Thừa cân và không tập thể dục đủ có thể dẫn đến huyết áp cao, từđó có thể dẫn đến đột quỵ, vì vậy hãy cố gắng giữ cân nặng ở mức hợp lý và tập thể dục thường xuyên. Nếu bạn cần giảm cân, hãy cân nhắc tham gia một câu lạc bộ giảm béo hoặc nói chuyện với bác sĩ của bạn về việc giới thiệu đến một chuyên gia dinh dưỡng. Tránh các chế độ ăn kiêng không phù hợp vì những chếđộ này có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Mục tiêu giảm cân từ từ, chẳng hạn
như 0,5-1 kg mỗi tuần.
Ăn uống lành mạnh
Một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh là quan trọng và sẽgiúp ngăn ngừa đột quỵ. Thực phẩm béo nên được ăn vừa phải, ví dụ: pho mát,
bơ, kem, v.v. và sữa bán tách béo được sử dụng thay cho sữa béo hoàn toàn. Bạn cũng nên ăn ít
nhất năm miếng trái cây và rau mỗi ngày. Chúng là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào và chứa chất
chống oxy hóa được cho là có tác dụng bảo vệ
chống lại bệnh tim và đột quỵ. Một phần ăn
khoảng 80g - ví dụ, một quả táo, một quả cam hoặc một ly nước cam, một củ cà rốt lớn, hai bông cải xanh, một bát salad trộn màu xanh lá cây, một nắm nho hoặc ba muỗng canh đậu Hà Lan.
Không ăn quá nhiều thịt đỏ - thay vào đó hãy
chọn cá, thịt gia cầm (đã bỏ da), thịt thú rừng hoặc đồ ăn chay. Hầu hết các loại thịt đỏ đều chứa nhiều chất béo bão hòa, góp phần làm thu hẹp các động mạch. Bạn cần một số chất béo trong chế độ ăn uống của mình, nhưng quá nhiều có thể làm tắc nghẽn động mạch của bạn và gây ra các vấn đề về cân nặng.
Hãy nhắm đến hai phần cá mỗi tuần, một phần trong sốđó phải có dầu, ví dụ: cá thu, cá mòi, cá hồi hoặc cá ngừtươi.
Thực phẩm giàu chất xơ giúp kiểm soát mức độ
mỡ trong máu và bảo vệ chống lại chứng xơ vữa
động mạch (tạo thành động mạch). Theo nghiên cứu, ba phần ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày gần
như có thể giảm một nửa nguy cơ đột quỵ. Lợi ích giả thuyết có thể là do ngũ cốc chứa axit
folic và cũng giàu vitamin B khác giúp giảm nồng độ homocysteine, một chất hóa học được tìm thấy trong máu được cho là làm tăng nguy cơ đột quỵ.
Chất xơ hòa tan, giúp giảm lượng mỡ trong máu, bao gồm trái cây và rau, cháo yến mạch và
đậu (ví dụnhư đậu Hà Lan, đậu lăng và đậu - kể
cả đậu hầm). Chất xơ không hòa tan, giúp giữ
cho ruột khỏe mạnh và hoạt động, bao gồm
bánh mì nguyên cám và ngũ cốc nguyên hạt. Khi
tăng cường chất xơ, bạn sẽ cần nhiều đồ uống. Cố gắng uống 8-10 cốc chất lỏng mỗi ngày, ví dụ như nước, trà, cà phê hoặc đồ uống không
28
Mẹo ăn uống lành mạnh
•Ăn nhiều trái cây và rau quả
•Uống một ly nước ép trái cây mỗi ngày
•Rắc một ít trái cây tươi hoặc khô lên
ngũ cốc của bạn •Ăn một số loại cá có dầu - cá mòi, cá thu •Ăn nhiều thịt trắng và ít thịt đỏ •Ăn pho mát và các sản phẩm từ sữa một cách điều độ •Uống ít rượu •Chọn các sản phẩm sữa ít béo
•Sử dụng ít muối hơn trong nấu ăn và trên bàn ăn
•Uống nhiều nước
•Nướng, hấp, nướng hoặc lò vi sóng.
Đừng rán
•Tránh thêm dầu vào thức ăn khi bạn
đang nấu ăn
•Dùng bơ thực vật đơn/ không bão hòa
đa và phết thật mỏng lên bánh mì
•Sử dụng sữa bán tách béo hoặc tách béo
•Cắt bỏ đồ ăn nhẹ có hàm lượng chất
béo cao như khoai tây chiên giòn,
bánh quy, bánh ngọt và sôcôla. Thử
trái cây, bánh trà hoặc bánh nướng xốp
Ý tưởng bữa sáng
Nước trái cây không đường và cháo
Ngũ cốc nguyên hạt với chuối hoặc trái cây khô và
sữa tách kem
Bánh mì nướng làm từ bột mì nguyên cám, giảm độ
béo, mứt cam hoặc mật ong
Thịt xông khói nướng với đậu nướng và bánh mì
nguyên cám
Cá trích muối luộc với bánh mì nguyên cám
Ý tưởng ăn trưa
Bánh mì sandwich với thịt nạc hoặc cá
Đậu nướng hoặc cá mòi trên bánh mì nướng Salad
với cá đóng hộp hoặc thịt nạc
Khoai tây chiên với nhân ít chất béo, ví dụnhư đậu
nướng, cá ngừ hoặc pho mát
Mì ống hoặc salad đậu
Ý tưởng bữa ăn chính
Mì Ý sốt cà chua và rau củ
Thịt nạc nướng và thịt hầm với khoai tây / cơm và
rau
Cá luộc hoặc cá nướng với khoai tây luộc và rau
Mì rau củ và salad
Thịt nạc dăm hoặc cá hồi với khoai tây và rau củ
Thịt bò hoặc cà ri gà hoặc thịt hầm với gạo lứt hoặc
khoai tây
Ớt hầm với cơm và salad Phi lê cá thu với khoai tây và rau
Ý tưởng món tráng miệng
Trái cây - tươi, hầm hoặc đóng hộp trong nước trái
cây tự nhiên
Mãng cầu hoặc bánh gạo làm từ sữa tách béo/ nửa
tách kem
Sữa chua ít béo hoặc Thạch phô mai, bánh trứng
29