Giá trị sử dụng protein của thức ăn
• Hiệu quả sử dụng protein (PER) W2 - W 1
PER = --- Protein ăn vào
•Chỉ số NPU ( Net protein utilization)
Protein ăn vào - (Protein thải ra ngoài) NPU (%) = --- x 100
Giá trị sử dụng protein của thức ăn
P ăn vào - (P. phân - P. trao đổi + P.tiểu - P. nội sinh)
NPU (%)= --- x 100 Protein ăn vào
Protein ăn vào - protein trong phân
Độ tiêu hoá protein (%) = ---x 100 Protein ăn vào
Phương pháp xác định nhu cầu protein
• Để xác định nhu cầu protein của động vật thuỷ sản, thức ăn thí nghiệm được phối chế có các mức protein khác nhau (trong khoảng từ 0 - 55%) nhưng phải cùng năng lượng (isocaloric).
• Có 2 phương pháp:
Phương pháp phân tích đường cong gẫy khúc (broken line) Phương pháp đường cong bậc hai bậc hai.
Nhu cầu đạm của cá tra
Bảng : Tăng trưởng,hệ số thức ăn và tỉ lệ sống của cá tra
NT TLC SGR (%/ngày) FCR Tỉ lệ sống 15 3,38 ± 0,36a 0,99 ±0,23a 4,97 ± 1,28 c 4,97 ± 1,28 c 20 4,13 ± 0,46ab 1,39 ± 0,24ab 91,7 ±7,6 a 91,7 ±7,6 a 25 4,62 ± 0,63bc 1,61 ± 0,27bc 3,51 ± 0,71 b 3,51 ± 0,71 b 30 5,13±0,36bcd 1,83±0,17bcd 90 ±8,7 a 90 ±8,7 a 35 7,51 ± 0,45e 2,59 ± 0,11e 3,00 ± 0,58 ab 3,00 ± 0,58 ab 40 5,93 ± 0,57d 2,11 ± 0,22d 90 ±7,6 a 90 ±7,6 a 45 6,26 ± 1,20d 2,21 ± 0,37de 2,38 ± 0,29 ab 2,38 ± 0,29 ab 50 5,74 ± 0,92cd 2,04 ± 0,33cd 95 ±5,0 a 95 ±5,0 a
Nhu cầu đạm của cá tra (tt)