4.3.1.1. Năng suất, sản lượng thảo quả
Qua kết quả khảo sát đánh giá của trạm Khuyến nông huyện Quang Bình phối hợp Hạt Kiểm lâm tại các bản có trồng thảo quả vào đầu năm 2016 cho thấy, sản lượng thảo quả ở hầu hết các thôn của xã còn thấp so với sản lượng bình quân của các huyện trong tỉnh (90 kg khô/ha; thậm chí có những nơi thảo quả chỉ đạt 50kg khô/ha), những năm gần đây năng suất thảo quả của xã có năng suất cao nhất là từ 100 – 120kg quả khô/ha cá biệt có hộ trên 140kg/ha. Nguyên nhân dẫn đến sản lượng thấp theo nhận định của các chuyên gia về thảo quả trong nước là do nông dân con thiếu kiến thức và kỹ thuật canh tác hiệu quả và bền vững, lối canh tác chủ yếu vẫn là quảng canh và theo kinh nghiệm truyền thống. Bên cạnh đó, hầu hết giống thảo quả hiện tại ở Quang Bình không có nguồn gốc rõ ràng và được sản xuất không theo quy trình kỹ thuật hiệu quả. Trong khi đó, đã có những nghiên cứu về sản xuất giống thảo quả ở các nơi khác chỉ ra rằng giống tốt và biện pháp kỹ thuật canh tác hợp lý có thể giúp thảo quả đạt năng xuất cao hơn từ 20 – 30% so với hiêṇ taị. Trong thời điểm năm 2015 mới chỉ thấy có một số đơn vị tư vấn kỹ thuật về sản xuất và chế biến thảo quả cho nông dân taị cấp xã là cơ quan hệ thống Khuyến nông và Chi cục lâm nghiêp ̣. Tuy nhiên, chất lượng tư vấn của cán bô ̣ khuyến nông về sản phẩm này vẫn chưa đáp ứng được sự mong đợi của nông dân do cán bô ̣khuyến nông còn thiếu hiểu biết về kỹ thuâṭ sản xuất và chế biến thảo quả và thiếu các phương pháp hiệu quả để tư vấn cho nông dân.
4.3.1.2. Chất lượng thảo quả
Trước năm 2018, mặc dù thảo quả Quang Bình được các tư thương đánh giá giống có chất lượng tốt, nhưng liên quan đến chất lượng sản phẩm sau thu hoạch vẫn còn 2 vấn đề tồn tại sau:
Biện pháp thu hoạch không hợp lý vì nông dân thường thu hoạch thảo quả khi nó chưa đạt được độ chín thành thục. Việc thu hoạch thảo quả sớm làm cho nông dân mất đi khoảng 20% sản lượng/vụ. Thêm nữa, thảo quả thu hoạch non sẽ cho chất lượng sấy thấp (quả bị méo, mầu sắc không đẹp và không bảo quả được lâu), điều này cũng làm cho nông dân mất đi khoảng 10% thu nhập từ giá bán thảo quả (ước tính hàng năm có khoảng 30% lượng thảo quả khô tại huyện là thảo quả thu hoạch non). Nguyên nhân chính của việc này là do nông dân sợ bi ̣ mất trộm sản phẩm (nếu thu hoạch đúng thời điểm, tuy sản phẩm cho chất lượng tốt nhưng sản lượng sẽ thấp do bi ̣mất cắp sản phẩm ). Theo các chuyên gia chế biến thảo quả, biện pháp thu hoạch tốt có thể coi là yếu tố quan trọng nhất trong việc sản xuất sản phẩm cuối cùng chất lượng cao. Công nghê ̣sấy và kỹ năng sấy thảo quả hiện tại chưa hiệu quả và không bền vững do nông dân còn sử duṇg nhiều củi khai thác từ rừng tự nhiên trong quá trình sấy và thời gian sấy vẫn còn dài. Công nghê ̣và kỹ năng sấy không hiệu quả cũng gây ảnh hưởng tiêu cực đến việc quản lý bảo vệ rừng trong vùng thảo quả cũng như làm giảm giá bán sản phẩm do chất lượng sản phẩm không đáp ứng được tiêu chí của tư thương.
4.3.1.3. Thị trường tiêu thụ
Trên 90% sản phẩm thảo quả được bán sang Trung Quốc . Tuy nhiên, các bên tham gia chuỗi giá tri ̣thảo quả còn thiếu thông tin và hiều biết về thi ̣trường xuất - nhập khẩu thảo quả và thông tin về những sản phẩm thảo quả đang được chế biến và tiêu thụ tại thị trường tiêu dùng cuối cùng (loại
sản phẩm, giá cả, thị trường cuối cùng, cách sử dụng, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đã qua chế biến, thông tin về các công ty nhập khẩu chính ngac̣h, lưu lượng thị trường trong thị trường…), dẫn đến khả năng tiếp cận thị trường cuối cùng thấp. Bên cạnh đó, sự hiểu biết hạn chế về yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm của người sản xuất, chế biến và kinh doanh đã hạn chế rất nhiều khả năng tiếp cận thị trường cao cấp cũng như làm giảm khả năng cạnh tranh của các tư thương và các đơn vi ̣xuất khẩu trong nước. Người dân trong địa bàn không biết đến sự biến động giá cả thị trường thu mua do vậy hộ bị các thương lái ép giá với mức giá thấp hơn so với giá cả ở thị trường.