4.4.1. Quản lý chặt sản phẩm biến đổi gen
Mọi hoạt động có liên quan đến các loại sản phẩm này như xuất nhập khẩu, vận chuyển và sử dụng, nghiên cứu khoa học, khảo nghiệm và chuyển giao kết quả nghiên cứu... đều phải nằm dưới sự quản lý của chính quyền để quản lý an toàn các sinh vật đã biến đổi gen và sản phẩm của chúng, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các biện pháp quản lý rủi ro.
Các tổ chức và cá nhân thực hiện các hoạt động trên nếu vi phạm quy chế, gây thiệt hại cho sản xuất, cho môi trường và sức khỏe con người sẽ phải bồi thường mọi thiệt hại và chi phí khắc phục hậu quả. Trường hợp nghiêm trọng có thể bị truy cứu trước pháp luật.
Các chuyên gia cho rằng, bên cạnh ưu điểm về năng suất, chất lượng, khả năng chống chịu sâu bệnh và thời tiết khắc nghiệt, các sinh vật chuyển gen cũng là mối nguy cơ gây mất an toàn sinh học. Một số gen như gen kháng thuốc hay gen mang cơ chế "kết thúc" (terminator) nảy mầm khuếch tán vào môi trường có thể dẫn tới tình trạng kháng thuốc ở vi khuẩn gây bệnh và mất khả năng nảy mầm ở nhiều loại cây trồng. Bên cạnh đó, sản phẩm biến đổi gen cũng có thể gây dị ứng cho người tiêu dùng.
4.4.2. Nguy hiểm cho sức khoẻ con người
Không có các vấn đề quan trọng nổi bật về sức khỏe của con người liên quan đến các cây trồng thực phẩm được biến đổi di truyền (được tiêu thụ nhiều tại Mỹ). Tuy nhiên, do các thực phẩm biến đổi gen không được đánh dấu, người dân có thể chịu một hậu quả xấu liên quan đến việc họ tiêu dùng loại thực phẩm này.
Điều quan trọng cần nhớ là trong 3-4 năm vừa qua, các cây đậu tương và ngô kháng côn trùng và thuốc diệt cỏ đã được trồng hàng triệu acre4 ở Mỹ và được sử dụng tiếp trong chế biến thực phẩm.
Hình 4.6. Bản đồ các nước ngăn cấm hoặc yêu cầu dán nhãn trên các thực phẩm công nghệ sinh học (CNSH). Liên minh châu Âu (European Union, EU) đã cam kết theo một tiêu chuẩn quy định cho dán nhãn thực phẩm công nghệ sinh học, nhưng gần đây một số nước thành viên đã không thể thực hiện được nữa.
Hơn một thập kỷ qua, các chuyên gia an toàn thực phẩm đã xác nhận một số vấn đề tiềm tàng có thể tăng lên như là một kết quả của các cây trồng thực phẩm chuyển gen, bao gồm các khả năng đưa các độc tố mới hoặc các chất gây dị ứng vào trong các thực phẩm an toàn trước đây, làm tăng độc tính với các mức độ nguy hiểm trong thực phẩm, mà trước đây được sản