NGHỀ KINH DOANH SẢN XUẤT TẠI ĐỊA PHƯƠNG
Cỏc phương phỏp bảo quản chế biến cỏc sản phẩm nụng, lõm, thủy sản như: bảo quản cỏ, chế biến cỏ, tụm… là cỏc cụng việc hằng ngày của rất nhiều hộ gia đỡnh trờn địa bàn thị xó Cửa Lũ.
Kinh doanh hộ gia đỡnh, doanh nghiệp nhỏ đúng vai trũ quan trọng trong sự phỏt triển cỏc làng nghề tại địa bàn thị xó Cửa Lũ.
Cỏc lĩnh vực kinh doanh được bắt nguồn từ cỏc nguyờn liệu cú sẵn tại địa phương.
Trờn địa bàn Thị xó Cửa Lũ đa số là con em của cỏc ngư dõn cú mụ hỡnh sản xuất kinh doanh theo hộ gia đỡnh hoặc một số cỏc gia đỡnh cú cỏc doanh nghiệp vừa và nhỏ nờn dễ dàng tỡm hiểu được cỏch thức tổ chức cỏc hoạt động kinh doanh gắn liền với cỏc làng nghề truyền thống trờn địa bàn như: Làng nghề chế biến nước mắm, làng nghề chế biến hải sản, làng nghề tụm nừn hải sản khụ, ….
HS cú thể vận dụng những kiến thức về doanh nghiệp, hoạt động kinh doanh, lĩnh vực kinh doanh,…
2.NHỮNG CễNG VIỆC CHUẨN BỊ CHO PHƯƠNG ÁN TỔ CHỨC DẠY HỌC
- Đối với giỏo viờn:
+ Bước 1: Khảo sỏt cơ sở: Liờn hệ với một số hộ gia đỡnh, cỏc cơ sở kinh doanh vừa và nhỏ ở cỏc làng nghờ: Làng nghề chế biến nước mắm ở Hải Giang I- Phường Nghi Hải; Làng nghề chế biến bảo quản hải sản ở Nghi Thủy; Làng nghề tụm nừn hải sản khụ ở Nghi Tõn
+ Bước 2: Lựa chọn nội dung
Bài 50: Kinh doanh hộ gia đỡnh Doanh nghiệp nhỏ
Bài 51: Xỏc định lĩnh vực kinh doanh Lựa chọn lĩnh vực kinh doanh
Bài 52: Đỏnh giỏ một số tỡnh huống kinh doanh
+ Bước 3: Lập kế hoạch dạy học.
Thời gian thực hiện chủ đề dạy học: 4 tiết.