Xác định các chỉ tiêu của nớc thải có ý nghĩa hết sức quan trọng. Nó giúp ta đánh giá đợc mức độ ô nhiễm của nớc thải và lựa chọn phơng pháp xử lý hích hợp. ở mỗi cơ sở sản xuất để đảm bảo đợc tiêu chuẩn nớc thải ra môi trờng ngời ta phải thờng xuyên lấy mẫu phân tích để đánh giá các chỉ tiêu của nớc thải. Theo quy định của nhà nớc ta, nớc thải xả ra môi trờng phải có các chỉ tiêu thấp hơn các chỉ tiêu theo TCVN 5945- 1995
Bảng 2. Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5945- 1995
Chỉ tiêu Đơn vị Mức cho phép
A B
COD mg/l < 50 <100
BOD mg/l < 20 <50
SS mg/l < 50 <100
pH 6,5- 7,5 6-9
Trong nghiên cứu này mẫu nớc thải 2 nhà máy bia Tây Hồ và Phúc Yên đã đ- ợc xác định để đánh giá mức độ ô nhiễm và làm cơ sở cho các nghiên cứu xử lý chúng.
BOD, COD đợc xác định theo phơng pháp chuẩn quốc tế các chất thải rắn lơ lửng (SS), các chất rắn hoà tan đợc xác định nh đã nêu ở phần phơng pháp. Kết quả phân tích đợc trình bầy ở bảng 3.
Bảng 3: Các chỉ tiêu sinh hoá của nớc thải nhà máy bia
Chỉ tiêu Đơn vị Nhà máy bia
Phúc Yên
Nhà máy bia Tây Hồ COD mg/l 1608 1936 BOD mg/l 1244 1287 SS mg/l 0,75 36,5 TS mg/l 58,5 53,5 pH 5,0 6,0
Qua kết quả phân tích ở bảng trên ta thấy nớc thải của công nghiệp bia có độ nhiễm bẩn các chất hữu cơ khá cao. COD > 1500, BOD > 1000 ở cả hai dây chuyền cao hơn rất nhiều lần so với chỉ tiêu cho phép. Vì vậy việc xử lý nớc thải này là cần thiết. Nớc thải của cả hai nhà máy đều có tỉ lệ BOD/COD >0,6 điều đó chứng tỏ nớc thải của nhà máy bia có hàm lợng chất hữu cơ dễ phân huỷ cao. Điều này cho thấy đối với nớc thải của nhà máy bia sử dụng theo phơng pháp s lý sinh học là có hiệu quả.