D/ HIỆU QUẢ CỦA SÁNG KIẾN:
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1 Kết luận :
Xây dựng thực đơn đủ dinh dưỡng cho trẻ mầm non theo mùa và tính khẩu phần ăn cho 100 trẻ đã đảm bảo được những yêu cầu cơ bản về bữa ăn cho trẻ trong nhà trường. Cơ cấu bữa ăn của trẻ là rất quan trọng, cần phải đảm bảo tỷ lệ giữa các chất dinh dưỡng Protit-Lipit-Gluxit, VitaminB1, Canxi, lượng Calo bình quân của trẻ theo các lứa tuổi là yếu tố quan trọng nhưng không thể là yếu tố quyết định duy nhất. Tuy với mức ăn 30.000 đ/trẻ/ngày theo giá cả thị trường hiện nay nhưng do tính toán, cân nhắc lựa chọn thực phẩm hợp lý, phù hợp với trẻ nên không những vẫn đảm bảo tỷ lệ các chất dinh dưỡng hợp lý trong bữa ăn mà còn đạt được nhu cầu năng lượng hợp lý, đồng thời đạt được nhu cầu năng lượng của các cháu và luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Những thành tích đã đạt được trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng trẻ của nhà trường đã đạt kết quả tốt là do nhà trường đã phát huy được sức mạnh tập thể của tất cả CBGVCNV trong nhà trường.
Việc công khai thực đơn của các cháu với các bậc phụ huynh, để phụ huynh cùng nhà trường kết hợp nuôi dưỡng con theo khoa học, tăng cường phối hợp giữa nhà trường và gia đình là rất cần thiết, tạo điều kiện thuận lợi và nâng cao hiệu quả cho công tác chăm sóc và nuôi dưỡng trẻ.
2. Kiến nghị :
Để thực hiện tốt công tác chăm sóc nuôi dưỡng cho trẻ ở trường Mầm non’ tôi xin đưa ra một số kiến nghị sau:
Với tầm quan trọng của việc xây dựng thực đơn đảm bảo calo và cân đối các chất dinh dưỡng theo thông tư sửa đổi 28/2016/TT-BGDĐT ngày 30/12/2016, Nhà bếp cần luôn luôn học hỏi, nâng cao tay nghề để trẻ có bữa ăn ngon đa dạng. Phải kết hợp giáo dục dinh dưỡng cho trẻ, linh hoạt thay đổi từ từ lượng thực phẩm cho đến khi đạt được lượng thực phẩm khuyến nghị theo thực đơn mới và phải kết hợp kỹ năng chế biến.
Thường xuyên tổ chức các buổi tập huấn, bồi dưỡng kiến thức về chăm sóc nuôi dưỡng cho nhân viên tổ nuôi của nhà trường, từ đó nhân viên sẽ về áp dụng thực hiện tại trường mình.
đủ dinh dưỡng cho trẻ Mầm non”
Trên đây là “một số biện pháp xây dựng thực đơn đủ dinh dưỡng cho trẻ ở trường Mầm non” của tôi nhằm thực hiện có hiệu quả công tác chăm sóc nuôi dưỡng tại trường Mầm non 1-6 . Trong quá trình làm việc tôi không tránh khỏi những thiếu sót. Rất mong sự đóng góp ý kiến của các cấp lãnh đạo và đồng nghiệp bản sáng kiến kinh nghiệm của tôi được hoàn thiện hơn.
đủ dinh dưỡng cho trẻ Mầm non”
PHẦN IV