1. Nhiễm khuẩn cấp, giai đoạn toàn phát:
Nguyên tắc Cơ cấu khẩu phần Ký hiệu
- Năng lượng: 30 Kcal/kg cân nặng hiện tại/ngày - Protid: 1-1,3 g/kg cân nặng hiện tại/ngày
- Lipid: 15-20% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid.
- Nước: 2- 3 lít/ngày.
- Đủ vitamin và chất khoáng. - Số bữa ăn: 4-6 bữa/ngày.
E (kcal): 1500-1700 P (g): 50- 70 L (g): 25- 35 G (g): 250- 300 Nước (l): 2- 3 NK01-X
2. Nhiễm khuẩn cấp, giai đoạn hồi phục :
Nguyên tắc Cơ cấu khẩu phần Ký hiệu
- Năng lượng: 35- 40 Kcal/kg cân nặng hiện tại/ngày. - Protid: 1,3- 2 g/kg cân nặng hiện tại/ngày.
- Lipid: 20- 30% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid.
- Nước: 2- 3 lít/ngày.
- Đủ vitamin và chất khoáng. - Số bữa ăn: 4- 6 bữa/ngày.
E (kcal):2000- 2200 P (g): 70- 110 L (g): 50- 70 G (g): 275- 330 Nước (l): 2- 3 NK02-X
3. Nhiễm khuẩn mạn:
Nguyên tắc Cơ cấu khẩu phần Ký hiệu
- Năng lượng: 35-40 Kcal/kg cân nặng hiện tại /ngày - Protid: 1,5- 2 g/kg cân nặng hiện tại/ngày
- Lipid: 20-25% tổng năng lượng. Axid béo chưa no một nối đôi chiếm 1/3, nhiều nối đôi chiếm 1/3 và axid béo no chiếm 1/3 trong tổng số lipid.
- Nước: 1,5- 2,5 lít/ngày - Đủ vitamin và chất khoáng - Số bữa ăn: 4- 6 bữa/ngày
E (kcal): 2000-2200 P (g): 80- 110 L (g): 45- 60 G (g): 300- 330 Nước (l): 1,5- 2,5 NK03-X