Tình hình sâu, bệnh

4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỤ ĐÔNG XUÂN 2014 – 2015

4.6. Tình hình sâu, bệnh

Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm nên rất thuận lợi cho cây trồng sinh trưởng, phát triển quanh năm nhưng đó cũng là điều kiện thuận lợi cho sâu, bệnh phát triển và điều này cũng có ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng, phát triển và làm giảm năng suất rất lớn. Vì vậy, hiện nay việc chọn tạo giống cây trồng nói chung và giống lúa nói riêng luôn được các nhà khoa học quan tâm; xem đây là một trong những chỉ tiêu được công nhận là giống tốt. Tính chống chịu của giống không những do đặc tính sinh lý, sinh hoá và di truyền của giống mà còn liên quan đến hình thái và mùa vụ trồng lúa. Các giống lúa khác nhau thì tính chống bệnh khác nhau. Trong cùng một giống ở các thời kỳ sinh trưởng phát dục khác nhau khả năng chống bệnh cũng khác nhau, trong quá trình canh tác chúng ta phải nắm vững các điểm đó để có thể tác động các biện pháp thâm canh nhằm hạn chế tình hình sâu, bệnh hại với mục tiêu phòng ngừa là chính. Trong theo dõi, chúng tôi thấy có xuất hiện các loại sâu, bệnh hại phổ biến như sau (xem bảng 4.6):

Bảng 4.6. Một số loại sâu hại chính trên các dòng lúa thí nghiệm

Chỉ tiêu Dòng Rầy nâu (cấp) Sâu đục thân (cấp) Sâu cuốn lá nhỏ (cấp) Bệnh đạo ôn (cấp) Bệnh khô vằn (cấp) Hại lá Cổ bông TD2 0 0 1 1 1 1 TD3 0 0 1 1 0 1 TD5 0 0 1 1 0 1 HT1 0 0 1 1 1 1

Qua bảng 4.6 chúng tôi nhận thấy

* Về sâu hại:

Hầu hết các dòng thí nghiệm đều có xuất hiện sâu cuốn lá nhỏ, tuy nhiên mức độ gây hại chỉ ở cấp 1 (chỉ ăn 1 – 2% tổng số cây trên ruộng lúa) nên không có khả năng gây hại. Riêng đối với sâu đục thân và rầy nâu không thấy xuất hiện trên ruộng thí nghiệm.

Ngoài ra qua theo dõi trong những năm gần đây không có hiện tượng lũ lụt lớn nên trong thời gian đầu (giai đoạn gieo) bị chuột tấn công phá hoại kết hợp với thời tiết lạnh sâu, kéo dài nên nên tỷ lệ hạt nảy mầm trên ruộng không cao. Thời kỳ cây con lại

bị dế dũi phá hại nên số lượng cây có giảm đi. Ngoài ra còn xuất hiện châu chấu trong quá trình trổ và sau trổ nên ít nhiều có ảnh hưởng đến năng suất thực thu lúa.

* Về bệnh hại:

Hầu hết các dòng đều xuất hiện bệnh đạo ôn hại lá và bệnh khô vằn ở cấp độ 1; riêng đạo ôn cổ bông chỉ xuất hiện cấp độ 1 ở giống đối chứng HT1 và TD2; hai dòng còn lại TD3 và TD5 không thấy xuất hiện bệnh đạo ôn cổ bông.

4.7. Tình hình đổ ngã của các dòng

Tính chống đổ ngã của các giống phụ thuộc vào hình dạng cây, kỹ thuật thâm canh, yếu tố môi trường. Ở điều kiện khí hậu tỉnh Thừa Thiên Huế, thường xuyên hứng chịu thời tiết cực đoan như mưa, gió, dông tố, lốc nên thiệt hại về nông nghiệp là điều không thể tránh khỏi. Vì vậy, trong xu hướng hiện nay người ta đã bắt đầu chú trọng hơn đến khả năng chống đổ của cây trong quá trình chọn tạo giống.

Các giống lúa chống đổ tốt thường có đặc điểm: thấp cây, lóng thứ 2, 3 ngắn, vách tế bào dày, tổ chức xenlulose trong thân phát triển. Tính chống đổ còn liên quan đến dạng thân, dạng lá của giống. Nếu trồng quá dày, tưới nước sâu, bón phân mất cân đối sẽ làm cho cây lúa sinh trưởng quá mạnh, lá nhiều, thân cao, yếu, do đó sức chống đổ của các đốt bên dưới không chịu nổi sức nặng của các bộ phận trên mặt đất, dẫn đến hiện tượng lúa đổ. Các giống lúa phàm ăn thường là các giống cứng cây, chịu đổ tốt.

Khi lúa đổ, khả năng quang hợp tích luỹ chất khô không tiến hành bình thường được, làm cho lượng gluxit ở lá và hạt giảm, ảnh hưởng đến năng suất. Năng suất giảm nhiều khi lúa đổ vào thời kỳ trước phơi màu, mức thiệt hại càng giảm khi lúa càng đổ muộn.

Kết quả theo dõi thí nghiệm, chúng tôi nhận thấy các dòng và giống đối chứng đều có khả năng chống đổ tốt.

4.8. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất

Mục tiêu cuối cùng của sản xuất nông nghiệp nói chung và sản xuất lúa nói riêng đó là năng suất. Năng suất là một chỉ tiêu tổng hợp, phản ánh kết quả tổng hợp của các yếu tố nội tại và ngoại cảnh. Trong cùng một điều kiện thí nghiệm giống nào cho năng suất cao hơn chứng tỏ giống đó tốt hơn.

Năng suất lúa được tạo bởi 3 yếu tố: Số bông/m2, số hạt chắc/bông và khối lượng 1000 hạt (P1000hạt). Các yếu tố cấu thành năng suất có mối tương quan chặt chẽ với nhau. Dựa vào sự tương quan giữa các yếu tố cấu thành năng suất, ta có thể tác động đến từng chỉ tiêu để tạo được năng suất cao. Tương quan giữa các yếu tố cấu thành năng suất phụ thuộc vào giống và các biện pháp kỹ thuật canh tác.

Qua nghiên cứu chúng tôi nhận thấy, tỷ lệ hạt chắc và P1000hạt có tương quan thuận; còn giữa số bông và P1000hạt, số hạt /bông với tỷ lệ hạt chắc, số hạt/bông với P1000hạt có sự tương quan không rõ ràng. Trong một phạm vi nhất định thì tích số của các yếu tố cấu thành năng suất đều đạt đến một mức độ cân bằng, chênh lệch nhau ít, do quá trình tự điều tiết, nhưng một yếu tố vượt quá phạm vi nhất định thì năng suất giảm. Điều này thể hiện khá rõ khi số bông tăng đến một phạm vi mà số hạt/bông và tỷ lệ hạt chắc giảm ít thì cho năng suất cao; ngược lại nếu số bông tăng quá cao, số hạt/bông và tỷ lệ hạt chắc giảm nhiều thì năng suất đạt thấp. Vì vậy, trong sản xuất việc chọn mật độ thích hợp, bón phân hợp lý để đạt được số bông hợp lý trên đơn vị diện tích là điều hết sức quan trọng (xem bảng 4.7 và đồ thị 4.2).

Bảng 4.7. Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dòng

Chỉ Tiêu

Dòng

Các yếu tố cấu thành năng suất Năng suất

Bông/ m2 (bông) Tổng số hạt/ bông (hạt) Số hạt chắc/ bông (hạt) P1000 hạt (gam) Lý thuyết (tạ/ha) Thực thu (tạ/ha) So với đối chứng (%) TD2 290a 271,6c 232,5a 20,9b 140,92a 102,5a 166,90 TD3 218d 193,4ab 174,5b 22,7ab 86,35b 69,95b 113,89 TD5 235c 206b 176b 21,2b 87,68b 71,90b 117,07 HT1 (đ/c) 263b 178,4a 121,18c 23,5a 74,90c 61,41c 100 CV (%) 2,76 1,72 3,13 4,13 1,43 4,58 - LSD0,05 13,87 7,30 11,02 1,82 2,77 6,99 -

Đồ thị 4.2. Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các dòng, giống

0 20 40 60 80 100 120 140 160 T ạ /h a TD2 TD3 TD5 HT1 (ĐC) Dòng

Năng suất lý thuyết và năng suất thực thu của các dòng, giống thí nghiệm

Năng suất lý thuyết Năng suất thực thu

Qua số liệu bảng 4.7 và đồ thị 4.2 chúng tôi nhận thấy:

* Số bông/m2 :

Là một trong 3 yếu tố có tính chất quyết định nhất đến năng suất. Theo lý thuyết số bông/m2 quyết định đến 74% năng suất, số bông được hình thành chịu ảnh hưởng của 3 yếu tố: Mật độ gieo cấy; số nhánh hữu hiệu và các biện pháp kỹ thuật như chế độ phân bón, nhiệt độ, ánh sáng, điều kiện thời tiết khí hậu. Đó là cơ sở để chúng ta áp dụng các biện pháp kỹ thuật phù hợp nhằm tạo điều kiện cho cây lúa sinh trưởng, phát triển tốt, đạt số bông/m2 cao.

Qua bảng 4.7, chúng tôi nhận thấy tất cả các dòng lúa thí nghiệm có sự sai khác có ý nghĩa so với giống đối chứng, dao động từ 218 – 290 bông/m2, dòng có số bông/m2 cao nhất là dòng TD2: 290 bông/m2; dòng có số bông/m2 thấp nhất là dòng TD3: 218 bông/m2; giống đối chứng HT1 có số bông/m2 khá cao, đạt 263 bông/m2.

* Tổng số hạt/bông:

Tổng số hạt/bông là một trong những yếu tố có tác động quyết định đến năng suất giống, được xác định trong giai đoạn sinh trưởng sinh thực. Số hạt/bông bắt đầu ảnh hưởng đến năng suất từ thời kỳ bắt đầu phân hoá đòng và ảnh hưởng mạnh nhất là thời kỳ phân hoá gié cấp 2. Số hạt lúa là số hoa được phân hoá và hình thành trên bông. Theo lý thuyết số hạt trên bông nhiều tức là số hoa phân hoá nhiều còn số hoa thoái hoá ít. Ngược lại những giống có số hoa phân hoá ít và số hoa thoái hoá nhiều thì số hạt trên bông ít. Tuy nhiên, số hạt trên bông vừa phải, nếu nhiều quá thì số hạt dễ bị lép cao. Nếu cây lúa trỗ vào điều kiện thời tiết thuận lợi thì số hạt chắc sẽ cao, ngược lại khi trỗ gặp mưa, gió, nhiệt độ cao hay bị sâu bệnh thì tỷ lệ hạt lép sẽ cao; như vậy sẽ ảnh hưởng đến năng suất. Vì vậy, thời kỳ này cần cung cấp dinh dưỡng đầy đủ, cũng như việc bố trí thời vụ hợp lý để cho cây lúa trỗ vào điều kiện thời tiết thích hợp hạn chế quá trình thoái hoá hoa, tăng số hoa hữu hiệu trên bông.

Qua bảng 4.7, chúng tôi nhận thấy, các dòng lúa thí nghiệm có sự sai khác có ý nghĩa so với giống đối chứng và đều có số lượng hạt trên bông đều cao hơn giống đối chứng HT1. Cao nhất là dòng TD2: 271,6 hạt; các dòng còn lại TD5 và TD3 lần lượt là 206 và 193,4 hạt; thấp nhất là giống đối chứng HT1 với 178,4 hạt.

* Số hạt chắc/bông:

Đây là một chỉ tiêu quan trọng cấu thành năng suất và dự báo năng suất lý thuyết. Số hạt chắc trên bông lớn thì năng suất sẽ cao, số hạt chắc trên bông được xác định vào lúc trước trỗ bông, lúc trỗ và cả sau giai đoạn trỗ bông lúa trỗ và chín. Trong giai đoạn trỗ bông nếu gặp thời tiết không thuận lợi như mưa, gió, rét thì tỷ lệ lép cao, ngược lại khi gặp điều kiện thuận lợi thì số hạt chắc trên bông sẽ cao dẫn đến năng suất cao. Ngoài ra hạt chắc nó phụ thuộc vào số hạt trên bông và khả năng quang hợp,

tích luỹ dinh dưỡng của cây lúa, do đó phải có biện pháp kỹ thuật để kéo dài thời gian xanh của lá và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cây lúa.

Các dòng thí nghiệm đều có sự sai khác có ý nghĩa so với đối chứng và đều có số hạt chắc/bông cao hơn so với dòng đối chứng. Cụ thể, cao nhất vẫn là dòng TD2: 232,5 hạt chắc/bông; tiếp đến là dòng TD5 và TD3 lần lượt là 176 và 174,5 hạt chắc/bông. Giống đối chứng HT1 có số hạt chắc/bông thấp nhất 121,18 hạt.

* Khối lượng 1000 hạt:

Khối lượng 1000 hạt là yếu tố cuối cùng tạo năng suất lúa. P1000 hạt tương đối ổn định do bản chất di truyền của giống, nên chỉ tiêu P1000 hạt ít ảnh hưởng đến năng suất so với các chỉ tiêu khác. P1000 hạt do kích thước hạt và kích thước vỏ trấu quyết định, trong đó khối lượng vỏ trấu thường chiếm 20% còn hạt gạo chiếm 80% khối lượng. P1000 hạt phụ thuộc vào giống là chủ yếu, tuy nhiên P1000 hạt còn phụ thuộc vào dinh dưỡng của cây lúa trong thời kỳ nuôi hạt như khả năng tích luỹ, vận chuyển hyđratcacbon vào trong hạt sau khi trổ; tỉ lệ sâu bệnh gây hại trên đồng ruộng.

Qua theo dõi, các dòng thí nghiệm, chúng tôi nhận thấy các dòng thí nghiệm có P1000 hạt dao động từ 20,9 – 23,5 g. Trong đó giống có P1000 hạt nhỏ nhất là dòng TD2: 20,9 g; giống có P1000 hạt cao nhất là giống HT1 23,5g; hai dòng còn lại TD3 và TD5 có P1000 hạt lần lượt là 22,7 và 21,2 g.

Trong bốn yếu tố trên thì 3 yếu tố: số bông/m2; số hạt chắc/bông và P1000 hạt tổng hợp thành năng suất lý thuyết của cây lúa. Trong tất cả các thời kỳ ảnh hưởng đến năng suất lúa thì thời kỳ đẻ nhánh rộ và thời kỳ phân hoá gié cấp 2 là ảnh hưởng lớn nhất, vì nó quyết định số hạt chắc/trên bông. Vì vậy, chúng ta có biện pháp tác động để cho các giống phát huy hết tiềm năng năng suất.

* Năng suất lý thuyết:

Năng suất lý thuyết có ý nghĩa lớn trong thực tiễn sản xuất, vì nó nói lên tiềm năng cho năng suất của các giống sẽ đạt được. Năng suất lý thuyết được tính dựa trên 3 yếu tố: Số bông/m2, số hạt chắc/bông và P1000 hạt.

Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các dòng thí nghiệm đều có sự sai khác có ý nghĩa so với đối chứng. Tất cả các dòng thí nghiệm đều có năng suất lý thuyết cao hơn so với giống đối chứng HT1 (74,90 tạ/ha); cụ thể dòng có năng suất lý thuyết cao nhất là dòng TD2: 140,92 tạ/ha lớn hơn 66,02 tạ/ha so với giống đối chứng. Các dòng còn lại cũng có sự chênh lệch khá lớn so với đối chứng, cụ thể dòng TD5: 87,68 tạ/ha; dòng TD3: 86,35 tạ/ha cao hơn lần lượt là 12,78 tạ/ha và 11,45 tạ/ha so với đối chứng.

* Năng suất thực thu:

Năng suất thực thu là kết quả cuối cùng phản ánh một chu kỳ sản xuất trên đồng ruộng. Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả các dòng thí nghiệm có sự sai khác có ý nghĩa so với đối chứng. Năng suất thực thu của các dòng dao động từ 61,41 – 102,50 tạ/ha. Dòng TD2 có năng suất thực thu cao nhất so với các dòng thí nghiệm đạt 102,50 tạ/ha; các dòng còn lại có năng suất thực thu đều đạt trên 60 tạ/ha; cụ thể dòng TD5 đạt 71,90 tạ/ha; TD3 đạt 69,95 tạ/ha và thấp nhất là giống đối chứng HT1: 64,41 tạ/ha.

Như vậy, hầu hết các dòng thí nghiệm trong vụ Đông xuân 2014 – 2015 đều cho năng suất cao và cao hơn so với dòng đối chứng từ 17,07 – 66,9%.

4.9. Một số chỉ tiêu về phẩm chất hạt của các giống lúa

Trong những thập niên từ 70 – 90, đất nước đang ở thời kỳ bao cấp, đời sống nhân dân gặp nhiều khó khăn thì sản xuất lúa gạo chú trọng đến tăng năng suất, ít chú ý đến phẩm chất. Từ năm 1990 cho đến nay; đặc biệt là trong 10 năm trở lại đây, khi đất nước bắt đầu đổi mới và hội nhập kinh tế quốc tế, thì nền nông nghiệp của nước ta đã có những bước chuyển mình mạnh mẽ; từ việc sản xuất lúa tự cung, tự cấp thì nay đã chuyển sang sản xuất để xuất khẩu; đời sống của nhân dân ngày càng được nâng cao; nhu cầu sử dụng các giống lúa có chất lượng gạo cao ngày càng lớn. Người dân không chỉ sử dụng những sản phẩm có chất lượng cao, phẩm chất tốt mà còn yêu cầu mẫu mã đẹp, giá thành cao hơn. Do đó, trong quá trình sản xuất, bên cạnh tăng sản lượng phải luôn gắn liền với tăng chất lượng.

Hiện nay, về phẩm chất lúa được đánh giá chủ yếu qua những chỉ tiêu như: tỷ lệ gạo xay, gạo giã, kích thước hạt gạo, tỷ lệ bạc bụng, dạng hạt, mùi thơm của cơm, độ nở... Tuy nhiên, mỗi đặc trưng đều do các yếu tố di truyền của quyết định; ngoài ra còn phụ thuộc vào điều kiện thổ nhưỡng, điều kiện khí hậu, chế độ chăm sóc…Kết quả phân tích phẩm chất của các dòng lúa thí nghiệm được thể hiện ở bảng 4.8.

Bảng 4.8. Một số chỉ tiêu về phẩm chất của các dòng lúa thí nghiệm

Chỉ tiêu Dòng Hạt gạo Màu sắc hạt Độ bạc bụng (điểm) Tỷ lệ gạo xay (%) Tỷ lệ gạo giã (%) Mùi thơm Dài (mm) Rộng (mm) Dài/ rộng TD2 7,92 2,46 3,22 Trắng 1 78,12 72,68 Thơm TD3 8,35 2,84 2,94 Tím 3 77,72 69,31 Rất thơm, dẽo TD5 8,04 2,51 3,20 Trắng 1 75,21 68,53 Thơm HT1 (đ/c) 6,06 2,20 2,77 Trắng 3 77,34 64,86 Thơm

Qua kết quả bảng 4.8. chúng tôi nhận thấy.

* Kích thước hạt gạo: Là một đặc tính mang tính di truyền của giống, ít bị thay đổi bởi các điều kiện ngoại cảnh; các giống khác nhau có hình dạng hạt gạo khác nhau. Theo tiêu chuẩn phân loại của FAO đối với gạo trắng cho thấy chiều dài của hạt được