III. Kết quả thực hiện
2. Bài học kinh nghiệm:
Từ những kinh nghiệm đúc kết trong thời gian làm việc, bản thân tôi đã rút ra một số bài học kinh nghiệm sau:
Nhận thức đúng vai trò, tầm quan trọng của công tác chăm sóc nuôi dưỡng. Không ngừng học hỏi và tự rèn luyện, bồi dưỡng nâng cao trình độ chuyên môn.
Người nhân viên phải có trình độ chuyên môn.
Xây dựng thực đơn cho trẻ phải phong phú, phù hợp với thực tế, đảm bảo khẩu phần và định lượng calo.
Đảm bảo độ hấp dẫn, màu sắc đẹp, thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng,
Biết tiếp thu những ý kiến đóng góp của đồng nghiệp và từ đó biết nâng cao phương pháp chế biến món ăn cho trẻ để kịp thời rút kinh nghiệm .
Phối hợp chặt chẽ với phòng kế toán, giữa các bộ phận trong nhà trường để cùng chung tay nâng cao tay nghề chăm sóc nuôi dưỡng trẻ đạt hiệu quả cao.
Thường xuyên tham mưu đề xuất với BGH để đầu tư bổ sung cơ sở vật chất, trang thiết bị đồ dùng, dụng cụ để phục vụ cho công tác chăm sóc trẻ.
Chấp hành nghiêm túc nội quy, quy chế, quy định của nhà trường và phòng giáo dục.
Trên đây là một số kinh nghiệm để thực hiện tốt công tác nuôi dưỡng nhằm nâng cao chất lượng chế biến món ăn cho trẻ trong trường mầm non mà bản thân tôi đã thực hiện .
27
Một số kinh nghiệm chế biến món ăn cho trẻ trong trường mầm non 3.Khuyến nghị , đề xuất
Đối với nhân viên thì mỗi nhân viên phục vụ công tác nuôi dưỡng cần nâng cao vai trò, trách nhiệm của cá nhân trong quá trình chế biến phải đảm bảo an toàn thực phẩm trong quá trình sơ chế, chế biến và tổ chức bữa ăn cho trẻ.
Đối với nhà trường cần tạo điều kiện hơn nữa cho đội ngũ nhân viên phục vụ được giao lưu, học hỏi giữa các trường trên địa bàn trong lĩnh vực nuôi dưỡng.
Đối với cấp trên, hàng năm tạo điều kiện tổi chức các lớp bồi dưỡng, tập huấn về chuyên môn cho đội ngũ nhân viên phục vụ công tác nuôi dưỡng những kiến thức cơ bản về đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn của trẻ.
Tôi hy vọng rằng với sự cố gắng, nỗ lực của bản thân cũng như sự giúp đỡ của đồng nghiệp và sự quan tâm của BGH nhà trường, tổ công tác phụ trách nuôi dưỡng của nhà trường ngày càng được tốt hơn.
Trên đây là một số kinh nghiệm nhỏ của tôi nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ. Với khả năng còn hạn chế tôi rất mọng nhận được sự góp ý của đồng nghiệp bổ sung để cho tôi tìm ra giải pháp tốt nhất, mang lại hiệu quả cao để tôi áp dụng cho những năm tiếp theo.
Tôi xin chân thành cảm ơn!
28