H A+ 2O 3O ++ A Do đó [3O+] = [A-]
8.7.3.Tính chất của dung dịch keo
nhđn lớp bị hấp phụ lớp khuyếch tân hạt keo
- Câc hạt keo có kích thước tương đối lớn so với kích thước của phđn tử vă ion nín khi đi qua măng bong bóng động vật thì chúng bị giữ lại. Tính chất năy thường được sử dụng để lăm sạch keo.
Khi chiếu một chùm tia sâng qua dung dịch keo thì sẽ quan sât thấy một vùng ânh sâng trong dung dịch. Hiện tượng năy được gọi lă hiệu ứng Tinđan (hình 8.7 H). Hiệu ứng năy được gđy ra do sự tân xạ của câc hạt keo trong dung dịch. Nhờ tính chất năy mă có thể quan sât được câc hạt keo dưới kính siíu hiển vi.
Những tính chất của dung dịch keo như âp suất thẩm thấu, độ giảm âp suất hơi bêo hoă, độ tăng nhiệt độ sôi, độ giảm nhiệt độ đông đặc đều thể hiện yếu hơn so với dung dịch thật. Điều năy được giải thích bởi nếu cùng một nồng độ mol bằng nhau thì số phần từ có trong một đơn vị thể tích của dung dịch thật sẽ lớn hơn dung dịch keo.
Tất cả câc hệ keo được chia thănh hai nhóm lớn: Keo ưa lỏng vă keo kị lỏng.
Hình 8.7 : Hiệu ứng Tinđan
Keo ưa lỏng (liophil) lă keo hấp phụ câc phđn tử môi trường tạo thănh một lớp vỏ bọc sonrat. Nếu môi trường khuếch tân lă nước thì gọi lă keo ưa nước (hydrophil): abumin, hồ tinh bột, protein... Độ bền của loại keo năy được quyết định bởi khả năng ngăn cản không cho câc hạt keo kết dính lại với nhau của lớp vỏ hyđrat.
Keo kị lỏng (liophob) lă keo hầu như không hấp phụ câc phđn tử của môi trường phđn tân (nếu môi trường nước thì gọi lă keo kị nước - hyđrophob). Độ bền của keo bị nước được quyết định bởi sự tích điện cùng dấu của câc hạt keo. Câc keo của câc hợp chất kim loại như Au, Ag, Cu, Pt... lă những keo kị nước. Trong ví dụ trín keo AgI vă Fe(OH)3 lă keo kị nước.
- Để lăm giảm độ bền của câc dung dịch keo thì người ta tìm câch phâ vỡ lớp vỏ hyđrat của keo ưa nước hoặc lăm trung hoă điện tích của keo kị nước vă lúc đó xảy ra sự kết tủa keo - sự đông tụ keo.
Sự đông tụ keo có thể thực hiện bằng câch cho thím văo dung dịch keo một chất điện li, trộn dung dịch keo với một dung dịch keo khâc tích điện trâi dấu hoặc đun nóng câc dung dịch keo.
Sự đông tụ keo có thể xảy ra thuận nghịch hoặc bất thuận nghịch. Nếu câc hạt keo kết tủa khi tiếp xúc với nước lại chuyển thănh dung dịch keo thì đó lă sự đông tụ thuận nghịch, còn nếu không chuyển thănh dung dịch keo thì gọi lă sự đông tụ bất thuận nghịch. Trong một số trường hợp có thể chuyển một kết tủa keo bất thuận nghịch thănh thuận nghịch bằng câch cho thím một lượng nhỏ chất điện li văo nước. Hiện tượng năy được gọi lă sự pepti hoâ.