* Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt của trại.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy ra trên đàn lợn thịt.
- Ghi chép số liệu cẩn thận, tỉ mỉ và tính toán các chỉ tiêu theo dõi.
* Quy trình điều trị
- Quan sát lợn - Đánh dấu lợn
- Áp dụng các phác đồ điều trị thực hiên trên đàn lợn (đã được nêu kỹ trong các bảng của khóa luận, tùy thuộc vào từng loại bệnh riêng).
- Áp dụng trong thời gian từ 3 đến 5 ngày.
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện (2008) [32] phần mềm Microsoft Excel trên máy vi tính... - Tỷ lệ mắc bệnh (%) = Tổng số con mắc bệnh x 100
Tổng số con theo dõi
-Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = Tổng số con khỏi bệnh x 100 Tổng số con điều trị
`
- Tỷ lệ khỏi trung bình (%) = X1+X2+X3+X4+X5 x 100 5
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Tình hình chăn nuôi lợn của trại từ 2018 - 2020
Trong thời gian thực tập tại trại, ngoài công việc phân công của trại, em cũng tìm hiểu về quy mô cụng như con gống mà trang trại đang nuôi .
Trang trại đang nuôi giống lợn GF24 được cung cấp bởi Công ty cổ phần chăn nuôi Greenfeed Việt Nam, một năm 3 lứa với (tổng số 4390 con qua 3 năm). Kết quả thống kê tình hình hoạt động chăn nuôi của trại được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi của trại từ 2018 - 2020 Năm
Chỉ tiêu 2018 2019 T12/2020
Số đầu con
(Con) 1350 1420 1620
Khối lượng trung bình khi xuất
chuồng (kg)
120 112 102
Kết quả bảng 4.1 cho thấy: Quy mô hoạt động của trang trại chủ yếu là lợn thịt với tổng số 4390 con trong 3 năm (từ 2018 - T12/2020)
Năm 2018 thị trường có nhiều biến động bất lợi cho chăn nuôi, nhưng trang trại vẫn duy trì được số lượng đầu lợn so với những năm trước.
Năm 2019 số lượng đầu con là 1420 con với tổng khối lượng trung bình xuất chuồng 112 kg.
Năm 2020, cụ thể T12/2020 số lượng đầu con là 1620 con với tổng khối lượng trung bình xuất chuồng là 102,0 kg.
Từ những kết quả trên cho thấy, quy mô chăn nuôi trang trại khá ổn định.
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư trang trại tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi, có hệ thống giàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do công ty cổ phần Greenfeed sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi.
+ Các loại thức ăn của công ty.
* Tổ chức thực hiện quy trình chăn nuôi
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 10 - 20 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng tròn ở đầu giàn mát để làm nóng không khí được hút vào chuồng. Vào những hôm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi.
Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn. Quá trình cho ăn và loại thức ăn sử dụng cho lợn được thực hiện theo bảng 4.2
Bảng 4.2. Loại thức ăn, khẩu phần ăn và thành phần dinh dưỡng
của lợn thịt sử dụng tại trang trại
Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn (khối lượng) Khẩu phần ăn
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn
9014 - Plus Lợn tập ăn
đến 8 kg
1 kg/con/ Ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 20% - Xơ thô (tối đa): 6%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3300 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,6 – 1,2% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,5%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,75%
GFO2 Từ 8 - 15 kg
1,5kg/con / Ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 20 % - Xơ thô (tối đa): 5 %
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3350 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 – 1,2 % - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,4 %
Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn (khối lượng) Khẩu phần ăn
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn
GFO3 Từ 15 - 30 kg
1,8kg/con / Ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14 %
- Protein thô (tối thiểu): 18,5 % - Xơ thô (tối đa): 5,5 %
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,8 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3100 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,6 - 1,0 % - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,1%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,6%
F1O4 Từ 80kg đến
lúc xuất bán
2,2kg/con / Ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 19% - Xơ thô (tối đa): 5%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3200 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,2% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,2%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,65 %
Tất cả các loại thức ăn nêu trên đều được sản xuất tại công ty cổ phần chăn nuôi GreenFeed, Việt Nam.
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như
môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi, có hệ thống giàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
* Công tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy, trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm nặng ra một ô riêng và để ở ô cuối chuồng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm, chúng em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh trên đàn lợn, sau đó, cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại và điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có phát hiện lợn bị bệnh.
Điều chỉnh nhiệt độ trong chuồng bằng hệ thống quạt gió, bóng điện úm với mùa đông và giàn mát với mùa hè sao cho phù hợp với điều kiện thời tiết để đảm bảo lợn được sinh trưởng và phát triển trong điều kiện sống thuận lợi nhất.
Bằng các biện pháp quan sát thông thường, ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nhận biết được lợn khỏe, lợn yếu, lợn bệnh để tiến hành điều trị.
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt TT Công việc Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%) 1 Vệ sinh máng ăn 320 320 100
2 Kiểm tra vòi nước uống 160 160 100
3 Cho lợn ăn hàng ngày 320 320 100
4 Tách lợn ốm để cách ly 10 10 100
Qua bảng 4.3 cho thấy: Em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc các công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em cũng đã trực tiếp tham gia vệ sinh máng ăn, kiểm tra vòi nước uống, cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm đạt 100% khối lượng công việc được giao.
4.3. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
4.3.1. Kết quả thực hiện công tác vệ phòng bệnh
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét
mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng APAclean và formaline 37% định kỳ, pha với tỷ lệ tương ứng 1/200 và 1/50. Kết quả công tác sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng
Công việc Lần/tuần Số tuần Kết quả (lần) Tỷ lệ an toàn (%) Phun sát trùng + quét hành lang 7 22 154 100 Rắc vôi 2 22 48 100 Quét mạng nhện 1 22 22 100 Vệ sinh hố, bể sát trùng 3 22 66 100 Lau kính, vệ sinh 1 22 22 100
4.3.2. Kết quả thực hiện công tác tiêm vắc xin phòng bệnh
Với kinh nghiệm chăn nuôi của ông cha ta “Phòng bệnh hơn chữa bệnh”, công tác phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trại lợn Cù Xuân Thành, công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực và chủ động. Trong khu vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực khác và
hạn chế đi ra khỏi trại, khi các phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt.
Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn thì ngoài hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại Tuần tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh
5 PEST VAC Tiêm bắp Dịch tả (lần 1)
6 FMD Tiêm bắp Lở mồm long móng
(lần 1)
8 PEST VAC Tiêm bắp Dịch tả (lần 2)
10 FMD Tiêm bắp Lở mồm long móng
(lần 2)
Từ lịch tiêm phòng trên, chúng em đã được tiến hành tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho từng loại lợn. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại
Nội dung công việc Số lượng (con) Kết quả Số lượng (con) Tỷ lệ (%)
Tiêm phòng vắc xin An toàn
Dịch tả (lần 1) 692 692 100
Lở mồm long móng (lần 1) 692 692 100
Dịch tả (lần 2) 690 690 100
Lở mồm long móng (lần 2) 689 689 100
Kết quả bảng 4.6 cho thấy, trong thời gian thực tập tại trại, em đã được tham gia tiêm phòng lợn thịt nuôi tại trại (áp dụng trên nhiều dãy truồng). Sau khi sử dụng vắc xin, 100% số lợn đều không có biểu hiện bất thường hay phản ứng thuốc. Qua quá trình thực hiện tiêm phòng, em đã nâng cao được nhận thức về ý nghĩa của công tác phòng bệnh và tự tin hơn, vững tay nghề hơn.
4.3. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh của lợn thịt tại trại
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trang trại, chúng em đã được tham gia vào công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với các kỹ sư của trại. Qua đó, giúp em trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện bệnh được