1.Các điểm yếu
- Bộ phận nhân sự nếu không được đào tạo bài bản sẽ không thục hiện được hếtcác nguyên tắc của hệ thống HACCP
- Đòi hỏi chi phí trong việc đào tạo và thiết lập hệ thống - Đòi hỏi chi phí cải tạo hệ thống
- Làm giảm tính linh động trong quá trình sản xuất và trong việc giới thiệu sảnphẩm mới tới khách hàng
2.Sáng kiến hoàn thiện
- Đảm bảo tính độc lập của bộ phận kiểm soát
-Đào tạonhân sự thật bài bản, tuyển dụng những người có chuyên môn cao
Câu 6 : Xác định một vấn đề của tổ chức. Vận dụng quy trình ra quyết định và một số mô hình phù hợp để giải quyết vấn đề kể trên
VẤN ĐỀ CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM Thị phần đang giảm nhanh trong những năm gần đây. Thị phần đang giảm nhanh trong những năm gần đây.
Chúng ta sẽ tìm hiểu vấn đề gì ở đây? Công ty cần làm gì để giải quyết vấn đề
đó? Chúng ta sẽ vận dụng Quy trình ra quyết định để trả lời các câu hỏi đó. I/ PHÂN TÍCH VẤN ĐỀ
1.Phát hiện vấn đề.
Trong suốt 5 năm từ 2010-2014, tổng thị phần của 3 doanh nghiệp Acecook Việt Nam, Masan Consumer, Asia Foods không có sự thay đổi nhiều, ổn định quanh mức 72%. Tuy nhiên, thị phần của từng công ty có sự xáo trộn mạnh. Nếu như năm 2010, Acecook chiếm 48,2% thị phần, hơn gấp đôi Masan (12%) và Asia Food (11,6%) cộng lại thì đến năm 2014, thị phần của Acecook chỉ còn 38,9% trong khi Masan tăng gấp đôi lên 24,6%. Thị phần của Acecook Việt Nam đang rơi vào tay các công ty khác một cách nhanh chóng. Chỉ sau 4 năm, Acec ook đã mất 10% thị phần. Điều này đe dọa đến vấn đề doanh thu, lợi nhuận của công ty.
2.Chuẩn đoán nguyên nhân
Có nhiều nguyên nhân mà chúng ta có thể nghĩ đến, trong đó có thể kể đến như:
2.1.Nguyên nhân khách quan:
- Nhiều thông tin tiêu cực về mì ăn liền như là sản phẩm thiếu ding dưỡng, chứachất độc hại (axit axalic, transfat ..) và là tác nhân gây ung thư
- Các công ty sản xuất mì ăn liền liên tục ra đời như Asia Foods, MasanConsumer, Vifon. Nissin, Uni-President...
• Công ty CP Masan Consumer đang phát triển thị phần nhanh chóng với sản phầm mì ăn liền Omachi (phân khúc giá trung bình khá), mì ăn liền Kokomi (phân khúc giá thấp)
• Công ty CP thực phẩm Asia Foods có các sản phẩm được ưa chuộng như: mì ăn liền Gấu đỏ, mì trứng vàng..
• Với các chất lượng sản phẩm được nâng cao, hương vị mới lạ làm thị phần mì ăn liền bị chia nhỏ, các sản phẩm có mức giá thấp đáp ứng nhu cầu của 1 phân đoạn khách hàng.
• Các loại sản phẩm ăn nhanh thay thế mì ăn liền càng ngày càng phát triển làm cho thị trường mì ăn liền của Việt Nam cũng bị kìm phát triển như: cơm hộp, thực phẩm dinh dưỡng, cháo dinh dưỡng đóng hộp, đồ hộp ăn liền... của các hãng nổi tiếng trên toàn thế giới.
- Sản phẩm không có đổi mới.
- Không có sản phẩm thu hút thị trường, một số sản phẩm mới thì chưa thực sựcó hương vị lạ và hấp dẫn nên chưa được đón nhận tích cực từ khác hàng như mì hảo hảo lẩu thái, mì hảo hảo sào khô...
- Sản phẩm mới được đưa ra thị trường thì chưa được quảng bá rộng khắp đểgây được thu hút các đại lí bán lẻ. Bộ phận Marketing và bộ phận PR
- Các sản phẩm như Hảo hảo gà vàng, hảo hảo mì sào khô, mì gochi, mì Sukay,mì bốn phương, mì Doraemon ... đều chưa được biết đến rộng rãi
3.Quyết định giải quyết vấn đề.
- Vấn đề có thể tự nó giải quyết hay không?
Tiếp tục hoạt động như cũ, liệu điều đó có tạo nên thay đổi, tất nhiên là không. Các hoạt động kinh doanh của công ty sẽ ngày càng suy giảm.
-Vấn đề có bức xúc, cần phải giải quyết ngay không?
Vấn đề là quá bức thiết, vì vậy việc giải quyết nó phải được tiến hành nhanh chóng. Vì chỉ trong 4 năm thị phần giảm 10%, nếu tiếp tụ thì sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng.
-Giải quyết vấn đề có khó khăn và phức tạp không? Giải quyết vấn đề có khó khăn phức tạp.
4.Xác định mục tiêu.
Mục tiêu của việc giải quyết vấn đề là:
- Hoàn thành tiến trình giải quyết trong thời hạn ngắn và đề ra biện pháp trongdài hạn - Đưa công ty thoát khỏi tình trạng trì trệ.
- Tăng doanh thu của công ty sau khi giải quyết vấn đề. - Tăng lượng khách hàng, mở rộng thị phần
- Tạo ra không khí làm việc năng động, hăng say hơn đối với các nhân viêntrong công ty.
5 . Lựa chọn tiêu chí đánh giá.
- Thực hiện đúng như Gía trị cốt lõi mà doanh nghiệp đã đề ra: Sản xuất và kinhdoanh sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng
- Tăng doanh thu và lợi nhuận cho công ty.