3. CHIẾN LƯỢC MARKETING
3.3.3. CHÍNH SÁCH PHÂN PHỐI
3.3.3.1. Quyết định thiết kế kênh
Sản phẩm của doanh nghiệp mang tính chất tiên phong và hầu như chưa có mặt trên thị trường Đà Nẵng trong thời gian hiện tại, mục tiêu phân phối chủ yếu sẽ là mở rộng thị trường để giới thiệu sản phẩm mới rộng rãi đến với khách hàng thân thiết cũng như tiếp cận những khách hàng mới đã đang và sẽ có nhu cầu về mô hình dịch vụ này.
+ Về chiều rộng: Tiếp cận tiếp cận những khách hàng đã và đang sử dụng sản phẩm của Vani trên địa bàn quận Hải Châu, sau đó sẽ mở rộng thị trường ra các quận trên toàn địa bàn thành phố Đà Nẵng.
+ Về chiều sâu: Gia tăng chất lượng dịch vụ từ khâu chuẩn bị đến lúc hoàn thành để giảm thiểu tối đa việc bị các đối thủ cạnh tranh trùng lặp về mô hình dịch vụ. Dựa vào tính chất của sản phẩm, doanh nghiệp sử dụng 2 kênh phân phối là phân phối
trực tiếp từ cửa hàng và phân phối gián tiếp qua trung gian (những nhà hàng, quán cà
phê mà doanh nghiệp đang liên kết) Phân phối trực tiếp từ cửa hàng
Khách hàng có nhu cầu sử dụng dịch vụ sẽ đặt lịch trực tuyến thông qua website, fanpage, số điện thoại. Khách hàng có thể trực tiếp trao đổi với nhân viên về ý tưởng, thời gian sử dụng dịch vụ hay trao đổi về giá cả của dịch vụ.
Phân phối trực tiếp giúp Vani tạo được mối quan hệ thân thiết với khách hàng. Đa số người tiêu dùng ngại liên hệ qua các trung gian vì sự rắc rối. Vì vậy, phân phối trực tiếp giúp doanh nghiệp có thể thu nhập những phản hồi của khách hàng để kịp thời giải quyết các vấn đề phát sinh và điều chỉnh chiến lược kinh doanh phù hợp và đúng thời điểm. Hơn thế, qua kênh phân phối trực tiếp, doanh nghiệp cũng tiết kiệm được những khoản chi phí bán hàng thông qua trung gian như chiết khấu, tiền hoa hồng, … Đặc biệt, doanh nghiệp cũng dễ dàng quản lí và kiểm soát hơn.
Thị trường tiêu thụ của Vani còn ở quy mô nhỏ, vì thế doanh nghiệp cần đẩy mạnh việc liên kết với các tiệm cà phê, nhà hàng … - những nơi thường xuyên diễn ra các bữa tiệc sinh nhật, lễ kỉ niệm, tiệc tri ân … để tìm ra những khách hàng đang có nhu cầu tiềm ẩn. Điều này sẽ giúp độ nhận diện thương hiệu cũng như giới thiệu dịch vụ mới đến khách hàng một cách rộng rãi hơn.
Doanh nghiệp sẽ cung cấp bảng giá dịch vụ để các bên trung gian dễ dàng trao đổi với khách hàng về thời gian, giá cả. Phía trung gian sẽ tổng hợp và cung cấp thông tin của những người đặt lịch sử dụng dịch vụ, sau đó, Vani sẽ liên hệ xác nhận khách hàng.
(Một số các bên trung gian như nhà hàng Mr Beer, Top Beer, Ectasy … hay các quán café đã từng liên kết với cửa hàng như Phin Coffee, Time Coffee …)
3.3.3.2. Quyết định quản trị kênh
Chính sách ưu đãi cho thành viên kênh:
- Đối với kênh trực tiếp: Thợ bánh chính và phụ bếp chính là bộ phận tiếp xúc trực
tiếp nhiều nhất với khách hàng, vậy nên Vani sẽ liên tục đào tạo và cử đi công tác để nâng cao trình độ kỹ thuật. Bên cạnh đó, nhân viên phải luôn có thái độ niềm nở và tận tâm với khách hàng để họ luôn cảm thấy thoải mái khi sử dụng dịch vụ. Để khuyến khích điều đó, Vani sẽ chủ trương tăng lương cơ bản cũng như thưởng thêm doanh thu theo năng lực của mỗi cá nhân. Trong những dịp đặc biệt, ban quản lý tổ chức những chuyến du lịch hoặc dã ngoại để nâng cao tinh thần của đội ngũ nhân viên, khiến họ luôn vui vẻ và tràn đầy năng lượng trong suốt quá trình làm việc.
- Đối với kênh gián tiếp: Thực hiện chính sách chiết khấu 10% với số lượng dưới
20 đơn và 15% cho số lượng từ 20 đơn trở lên trong 1 tháng.
-
3.3.4. Chiến lược truyền thông.
Thời gian Mục tiêu Plan Chung Cụ thể Tháng 12/201 9 Mùa khai trương (ra mắt dịch vụ đến công chúng) 1.Đạt được 10.000 lượt tiếp cận cho bài quảng cáo. 2.Tăng thêm 2.000 lượt like cho fanpage
- Chụp hình và quay clip viral để quảng cáo dịch vụ “Cùng Vani làm bánh cho người bạn yêu
thương” để ra mắt dịch vụ mới ra toàn thể công
chúng.
- Chạy quảng cáo trên Facebook trong vòng 2 tuần đầu khai trương.
- Áp dụng chương trình giảm giá 20% cho 10 khách hàng đầu tiên đặt lịch kể từ ngày khai trương. Xây dựng mối quan hệ với khách hàng cá nhân Tối thiểu 30 voucher giảm giá được sử dụng trong mùa khai trương.
- Auto chat trên Facebook với những khách hàng đã từng liên hệ qua fanpage để thông báo rộng rãi hơn
- Tặng kèm voucher giảm giá 5% dịch vụ cho bất kì khách hàng nào mua bánh tại Vani (trong 2 tuần đầu khai trương)
Chào mừng tuần lễ Giáng Sinh Đạt được ít nhất 20 đơn hàng trong 1 tuần (18/12 – 25/12)
- Free up size đối với cả hai loại bánh.
- Tặng gói trang trí bánh kem theo phong cách Giáng Sinh.
Tháng 1/2020
Tiếp tục duy trì hoạt động quảng cáo trên mạng xã hội. Chuẩn bị chiến dịch Tăng ít nhất là 500 lượt likes trên Facebook.
- Lập kế hoạch bài đăng trên Fanpage cho chiến dịch 14/2 để thực hiện ngay sau khi kết thúc Tết Nguyên Đán.
- Book các food blogger (Ryanaholic,
Nothingtoeat) để chuẩn bị lên bài review và đặc biệt quảng cáo dịch vụ trong ngày lễ tình nhân.
marketing cho Valentine Tháng
2/2020
Ưu đãi ngày Lễ tình nhân (10/2 – 14/2) Tăng 20% doanh thu - Tặng socola cho tất cả khách hàng đặt lịch để sử dụng dịch vụ. Tăng độ tiếp cận khách hàng Đạt được trung bình 15.000 lượt tiếp cận cho các bài đăng trên fanpage.
- Đăng bài quảng cáo lên Fanpage theo kế hoạch
- Lên kế hoạch bài đăng Fanpage cho tháng 3 (Dịp lễ đặc biệt 8/3)
Tháng 3/2020
Ưu đãi cho ngày Quốc tế Phụ Nữ (6/3- 8/3) Tăng thêm 20% doanh thu so với tháng trước
- Đồng giá 210.000đ cho bánh kem cơ bản size 16cm
- Book quảng cáo qua các fanpage chuyên về ẩm thực có lượt tương tác cao như Món ngon Đà Thành, Foody.dn để quảng cáo dịch vụ nhân dịp 8/3.
Tăng thêm tương tác cho fanpage
Tăng tối thiểu 500 lượt likes cho fanpage và được đánh giá tối thiểu 4 sao.
- Tổ chức Minigame tặng quà cho khách hàng up hình review về dịch vụ thông qua like và share. Giải nhất: 1 triệu tiền mặt + Voucher giảm
giá 50% cho lần sử dụng tiếp theo. Giải nhì: 500.000đ tiền mặt.
Thời gian
Mục tiêu Hoạt động Ngân sách Tổng ngân
sách Tháng 12/201 9 Ra mắt dịch vụ tới công chúng Chụp hình, quay clip viral
1.Thuê KOL: 1,2 triệu 2.Thuê Photographer và Videographer: 2 triệu
9.025.000đ
Chạy quảng cáo cho album ảnh và clip trong 2 tuần đầu.
200.000đ x 12 ngày = 2,4 triệu Áp dụng giảm giá 20% cho 10 khách hàng đầu tiên 500.000đ Xây dựng mối quan hệ với khách hàng cá nhân Phát voucher giảm giá 1. In 200 voucher: 25.000đ 2. Giá trị voucher: 2,5 triệu Chào mừng tuần lễ Giáng Sinh Free upsize 400.000đ Tháng 1/2020 Chuẩn bị chiến dịch marketing cho Valentine Book các food blogger 1.Ryanfoodaholic (1 post): 1tr2 2.Nothingtoeat (1 post): 1tr3 2.500.000đ Tháng 2/2020
Ưu đãi ngày Lễ tình nhân (11/2 – 14/2)
Tặng socola Socola: 288.000đ 288.000đ
Tháng 3/2020
Ưu đãi cho ngày Quốc tế Phụ Nữ (6/3- 8/3)
Đồng giá 210.000đ cho bánh kem
Dự trù tối thiểu 20 đơn hàng : 400.000đ
Tăng thêm tương tác cho fanpage
Tổ chức Minigame Ngân sách thưởng: 1.Tiền mặt: 1,5 triệu 2.Voucher: 125.000đ