- Giăi Khuýịn khđch vođng online toađn quưịc cuươc thi Líơp trịnh thuíơt toân ACMICPC nùm 2014.
Hûúng võ bânh xeđo miïìn Trung ăaơ trúê nïn khâ quen thuươc vúâi ngûúđi dín Sađi Gođn Ăi ăíu cuơng cô thïí dïỵ dađng bùưt gùơp
vúâi ngûúđi dín Sađi Gođn. Ăi ăíu cuơng cô thïí dïỵ dađng bùưt gùơp mươt quân bânh xeđo trïn câc vĩa heđ hay trïn câc con ặúđng lúân cuêa thađnh phưị.
Lï Mai Lï MaiLï Mai Lï Mai Lï Mai Bânh xeđo miïìn Trung: Ănh: Lï Mai .
líu nùm cađng lađm ra nhûơng chiïịc bânh xeđo thúm ngon. Ăùơc biïơt, mươt kinh nghiïơm lađ khi bùưt ăíìu ăưí bânh khưng ặúơc ăïí khuưn thíịm nûúâc, nïịu khưng bânh seơ dđnh vađ ríịt khô líịy ra. Bươt lađm bânh ặúơc choơn tûđ câc loaơi luâa cuơ ăïí giuâp bânh ặúơc dai vađ ngon hún.
Nûúâc chíịm cuơng gôp phíìn lađm nïn nêt riïng cho môn ùn nađy. Bânh xeđo miïìn Nam ặúơc ùn vúâi nûúâc chíịm pha loaơng chua chua ngoơt ngoơt phuđ húơp vúâi khííu võ ùn ngoơt cuêa ngûúđi miïìn Nam. Cođn vúâi bânh xeđo miïìn Trung, võ thúm cuêa úât, toêi vađ chanh hođa quýơn vađo nhau. Tuy nhiïn, úê Quy Nhún (Bịnh Ăõnh) nûúâc chíịm ặúơc lađm tûđ nûúâc mùưm cưịt pha vúâi toêi, úât vađ chanh, cođn taơi Phan Thiïịt nûúâc chíịm cô thïm đt ăíơu phương ăïí ăíơm ăađ, híịp díỵn hún…
Rau lađ thađnh phíìn khưng thïí thiïịu khi ùn bânh xeđo.
Bânh xeđo miïìn Trung ặúơc ùn keđm vúâi câc loaơi rau xađ lâch, díịp câ, rau huâng, tđa tư, căi ăùưng vađ mươt đt xoađi bađo súơi. Nïịu nhû bânh xeđo miïìn Nam ặúơc cuươn vađo rau ăïí ùn thị câch ùn bânh xeđo miïìn Trung cuơng ríịt khâc biïơt. Ngûúđi ta cho bânh vađo chên, thïm mươt đt rau rưìi cho nûúâc chíịm ăïịn khi vûđa ùn, trươn ăïìu vađ cuưịi cuđng lađ thûúêng thûâc. Tuy nhiïn, mươt sưị núi, ngûúđi ta laơi cho bânh xeđo, rau vađo nhûơng chiïịc bânh trâng moêng rưìi cuươn laơi ùn vúâi nûúâc chíịm. Câi giođn giođn cuêa bânh xeđo kïịt húơp vúâi võ ăùng ăùưng, thúm thúm cuêa rau hođa quýơn vađo võ nûúâc chíịm ăíơm ăađ, hùỉn ai ăaơ mươt líìn ùn thị khưng thïí qún. Bânh xeđo phăi ùn luâc cođn nông, múâi căm nhíơn ặúơc hïịt câi giođn vađ thúm cuêa bânh, ăùơc biïơt vađo nhûơng muđa laơnh ùn bânh lađ ngon nhíịt. Ngưìi trong câc
quân bânh ven ặúđng, vûđa ùn, vûđa căm nhíơn húi nông vađ lađn khôi bưịc lïn trong luâc chuê quân ăang ăuâc bânh, thûơc khâch cađng căm thíịy híịp díỵn hún khi thûúêng thûâc môn ùn bịnh dín nađy.
Khưng biïịt tûđ bao giúđ, bânh xeđo miïìn Trung ăaơ khâ quen thuươc vađ trúê thađnh môn ùn ýu thđch cuêa nhiïìu ngûúđi dín vađ sinh viïn úê Sađi Gođn. Hoơ bõ thu huât búêi veê bïì ngoađi nhoê xinh, ăún giăn khưng cíìu kyđ nhû câc loaơi bânh xeđo khâc mađ giâ cođn khâ reê, phuđ húơp vúâi tuâi tiïìn cuêa nhiïìu ngûúđi. Nïịu lađ mươt ngûúđi bịnh thûúđng vúâi mûâc lûúng khưng cao, baơn cô thïí ghê qua bíịt cûâ mươt quân bânh xeđo ven ặúđng nađo, cođn nhûơng ngûúđi khâ giă cô thïí choơn nhûơng quân bânh xeđo trïn câc con ặúđng lúân cuêa Sađi Gođn nhû Ăiïơn Biïn Phuê (quíơn 1), Lï Quang Ăõnh (quíơn Gođ Víịp)....
.
ađi hưm trûúâc tưi ăoơc ặúơc cíu nađy "khi ngûúđi ta treê... ngûúđi ta thûúđng bõ ăiïn", tưi thïm vađo, ngûúđi ta cođn ngưng, ngíìu, khúđ, ngú, thú, daơi vađ nhiïìu sùưc thâi bươc lươ tđnh câch khâc mađ chung quy hoơ ăïìu muưịn chaơm ngûúơng cuêa sûơ trûúêng thađnh. Tuưíi treê nhiïìu nưng nưíi, chđn chùưn thị lâc ăâc nhû lâ thu vađng hiïịm khi ruơng hïịt mươt lûúơt. Nghơ ăïịn ăiïìu nađy tưi mĩm cûúđi cho nhûơng nghơ suy víín vú rưịi rđt trong ăíìu. Tưi theđm tuưíi treê kêo dađi. Tưi muưịn duđng dùìng nđu giûơ nô thíơt líu. Tưi bíơn lođng vị nô. Nhûng biïịt lađm gị hún, nô trưi nhanh quâ, nhúâ Xuín Diïơu cuơng tûđng than thúê:
… Lođng tưi rương nhûng lûúơng trúđi cûâ chíơt Khưng cho dađi thúđi treê cuêa nhín gian Nôi lađm chi rùìng xuín víỵn tuíìn hoađn
Nïịu tuưíi treê chùỉng hai líìn thùưm laơi Cođn trúđi ăíịt nhûng chùỉng cođn tưi maơi Nïn bíng khuíng tưi tiïịc că ăíịt trúđi…
Tuưíi treê cuêa tưi gùưn liïìn vúâi nhûơng ûúâc mú, nhoê bê cô, lúân lao laơi cađng nhiïìu. Nùm thûâ hai cuêa ăaơi hoơc, tưi mang úê qú lïn thađnh phưị mươt cíy coê nhoê giưịng y chang coê bưịn lâ rưìi tûơ mùơc ắnh nô ăuâng lađ coê bưịn lâ thíơt. Ăûúđng ăi tûđ qú vađo thađnh phưị nhûơng hún 700cíy sưị, tưi nùìm trïn xe, ngûúđi mïơt nhûđ nhûng kiïíu gị coê cuêa tưi cuơng phăi ặúơc ûu tiïn quan tím chùm sôc hún că ngûúđi. Vađo ăïịn núi, chuâng baơn cûúđi ưì lïn băo ăô lađ cíy me ăíịt. Tưi thúđ ngûúđi dúê khôc dúê cûúđi. Hôa ra 20 tuưíi mịnh cođn khúđ quâ ăưỵi. Mùơc kïơ, tưi ăem nô ăùơt trïn bïơ cûêa sưí. Duđ víỵn ặúơc tûúâi nûúâc, hong nùưng thûúđng xuýn nhûng sau ăô vađi ngađy nô ăaơ ăươt tûê. Tưi thoâng buưìn, nuưịi tiïịc
Taơp vùn
Hyê Víơn Hyê VíơnHyê Víơn Hyê VíơnHyê Víơn
nheđ nheơ, cô khi laơi thíịy buưìn cûúđi hún lađ buưìn baơ. Tưi cođn nghơ niïìm hy voơng, niïìm tin, tịnh ýu vađ sûơ may mùưn seơ quíín quanh bïn mịnh cú ăíịy. Sau ăô, tưi nhúâ nhûng khưng cođn nghơ ăïịn nô nhiïìu nûơa. Tưi lo hoơc vađ chùm chuât cho ûúâc mú cuêa mịnh mươt câch thûơc tïị hún. Khưng quâ bíơn tím ăïịn nhûơng mú mương hïịt sûâc viïín vưng ăô, tưi díìn trûúêng thađnh. Mươt ặâa con nđt hùỉn seơ băo lúân lïn nô muưịn lađm phi cưng, bâc sơ, kyơ sû... muưịn xíy dûơng vađ băo vïơ Tưí quưịc thiïng liïng, muưịn cưịng hiïịn hïịt mịnh... Tưi chíơm lúân, tưi muưịn lađ mươt ngûúđi treê, sưịng treê, khưng vư duơng lađ ặúơc. Ăûúơc víơy, tưi maơn nguýơn. Ûúâc mú khưng phăi mua, cuơng chùỉng ai thu thúị nïn tưi ăaơ mú nhiïìu, nhiïìu lùưm. Luâc nhoê nađo lađ thíìn tiïn, siïu nhín biïịn hịnh, thâm tûê, tiïíu tûê phiïu lûu kyâ… ăuê kiïíu, lúân lïn cô thïm mú ûúâc trúê thađnh ngûúđi nưíi tiïịng. Giúđ thị phíìn vị khưng giađu cô, ngoaơi hịnh thuươc daơng nhịn ngang ngô doơc xú xoa cuơng taơm ưín, cađng chùỉng thïí kiïịm ăíu ra mươt trđ túơ siïu phađm, nghơ kyơ laơi tưi chĩ nïn an ýn lađm mươt ngûúđi bịnh thûúđng biïịt ăưịi nhín xûê thïị lađ ưín rưìi. Tưi lađ tưi thưi. Hiïín nhiïn, ăiïìu ăô khưng cô nghơa tưi gâc laơi mương ăeơp, tưi mú nhûng sưịng thûơc, sưịng ăađng hoađng, sưịng tûê tïị, tûúng lai ăang chúđ tuưíi treê cuêa tưi trûúêng thađnh vađ chđn moơng thúm lûđng. Tưi ăaơ tûđng nghơ
vïì mươt cuưịn sâch cuêa riïng mịnh ặúơc xuíịt băn trûúâc nùm 30 tuưíi. Ăô lađ ûúâc mú thíơt sûơ cuêa tuưíi ăưi mûúi, tưi khưng nghơ nô quâ xa vúđi. Tưi thíơt sûơ say mï vúâi nô. Tưi hûâa. Tuưíi treê mađ cô trâch nhiïơm vúâi băn thín vađ gia ằnh cuơng ăâng tûơ hađo lùưm rưìi. Ăaơ cô nhiïìu líìn tưi thûâc quâ nûêa ăïm. Húi ngûúơc ngaơo khi boơn treê con khưng nguê ặúơc vị cûâ khôc thêt lïn ăođi meơ. Ngûúđi giađ thị loay hoay vúâi bïơnh tíơt, nhùưm mùưt maơi cuơng khưng sao trođn giíịc, trong khi nhiïìu ngûúđi treê nhû tưi thị khâc, nhím nhi ly trađ, cưịc cađ phï, cưị thûâc ăïí lađm nhûơng ăiïìu cuêa riïng mịnh. Ngûúđi treê cođn khoêe, cođn tĩnh tâo, khưng quâ non núât nhûng thiïịu ăiïìu giađ dùơn. Phăi chùng "thûâc ăïm múâi biïịt ăïm dađi", trăi lođng vúâi ăïm múâi thíịu ặúơc mịnh lađ ai? mịnh muưịn gị? thïị nađo lađ ăuâng, lađ sai? hóơc lađ tuưíi treê cuêa mịnh cô sưịng uưíng sưịng phđ hay khưng? Tưi mong tuưíi treê cuêa nhiïìu ngûúđi haơy lùơng thinh ăưi phuât khi trûúâc ăô quâ ưìn ađo, bíơn bõu; khi gùơp thíịt baơi vađ ăúân ăau haơy tịm túâi núi nađo bịnh ýn mađ dûúơng thûúng; tuưíi treê khưng quâ dađi nïn ặđng duđng dùìng, do dûơ vuơt míịt cú hươi; haơy biïịt ăùưn ăo, cín nhùưc kyơ lûúơng trûúâc mươt lûơa choơn quan troơng cuêa ăúđi mịnh…
Haơy ăïí tuưíi treê trûúơt dađi trong haơnh phuâc, ýu thûúng, haơy xem víịp ngaơ, ăau buưìn chĩ lađ bïơ ăúơ cho nhûơng căm xuâc tưịt ăeơp thùng hoa, nhăy muâa. Tuưíi treê phăi ûúâc mú vađ ca hât; phăi ăi xa, ăi nhiïìu, nhíịt lađ trong tím tû vađ lyâ tûúêng. Thúđi treê ngùưn nguêi nïn haơy biïịt níng niu, giûơ gịn. Vađ nhûơng ngûúđi treê cuơng nïn nghiïìn ngíỵm yâ ăeơp cuêa ngûúđi xûa:
"Moơi lyâ thuýịt ăïìu mađu xâm Chĩ cô cíy ăúđi maơi maơi xanh tûúi"
(Goethe) (Goethe)(Goethe) (Goethe)(Goethe) .
. Lï Thûúng Lï Thûúng Lï Thûúng Lï Thûúng Lï Thûúng Lï Thûúng ÍÍm thûơc
"... Hađ Tơnh úi! Qú mịnh thûúng Nhû nuâi Hưìng, sưng La
Sưng cûâ chăy trong ta, nuâi cûâ lúân trong ta Ăi xa muưịn vïì, khưí ăau cađng muưịn vïì Ăïí tịnh meơ íịp ýu, ưi thûúng biïịt bao nhiïu Hađ Tơnh mịnh úi!"
Mưỵi khi lúđi ca ngoơt ngađo cuêa nghïơ sơ Thu Hiïìn vang lïn giûơa lođng thađnh phưị, tịnh ýu miïìn qú trong tưi thïm thưín thûâc. Tuưíi thú tưi gùưn vúâi ăưìng luâa xanh thùỉng cânh cođ bay. Vađ núi íịy hûúng võ ăíơm ăađ cuêa bât cheđ xanh ăaơ taơo nïn mươt nêt vùn hôa ăùơc trûng hùìn síu trong tím trđ cuêa bao ngûúđi.
Ăưịi vúâi ngûúđi Hađ Tơnh, cheđ xanh tûđ líu ăaơ trúê thađnh loaơi nûúâc uưịng ăưìng hađnh trong cuươc sưịng hùìng ngađy. Cheđ xanh híìu nhû ặúơc trưìng úê moơi nhađ. Cheđ ăïí níịu nûúâc lađ loaơi vûđa múâi hâi, cađng tûúi cađng ngon. Ăiïìu ăùơc biïơt khi níịu lađ phăi giûơ nguýn cađnh nhoê. Nûúâc cheđ ngon luưn cô mađu xanh sông sânh, võ thúm nheđ nheơ lan toêa. Khi uưịng phăi cođn nông, ăíìu tiïn cô võ chât sau ăô cô võ ngođn ngoơt ăoơng maơi núi ăíìu lûúơi, nô nhû cô men say lađm cho ngûúđi uưịng săng khoâi, ngíịt ngíy.
Tûơ nhiïn nhû haơt luâa, cuê khoai, bât nûúâc cheđ xanh lađm nïn mươt gôc "hưìn qú" trong mưỵi thïị hïơ ngûúđi dín Hađ Tơnh.
ÚÊ qú tưi, ngûúđi dín sưịng bùìng ăưìng ruương nïn sâng súâm ăaơ phăi vâc cuưịc ra ăưìng. Trïn tay hoơ thûúđng mang theo mươt íịm nûúâc cheđ xanh níịu