c. Các biện pháp giảm chi phí và nâng cao hiệu quả sử dụng các nguồn lực
3.3.6 Cải tiến chính sách giá cả
Vấn đề giá cả liên quan đến các yếu tố :
- Chi phí và việc tính toán phân tích chi phí
- Quan hệ cung cầu trên thị trường
- Mức giá của các đối thủ cạnh tranh
Khách sạn hiện nay có mức giá cao là do chi phí các yếu tố đầu vào nguyên liệu nhập ngoại, giá xăng dầu tăng lên, trong điều kiện cạnh tranh ngày càng gay gắt trên lĩnh vực kinh doanh khách sạn đây là một sức ép lớn đối với khách sạn. Đòi hỏi phải hết sức linh hoạt, khách sạn có thể áp dụng các loại giá như:
- Gía cụ thể: tính riêng cho từng loại dujch vụ khi sử dụng đơn lẻ, ví dụ chi phí bơi, phí đánh tennis riêng, phí nhà tập thể hình , khách sạn có thể áp dụng giá như hiện nay
- Gía trọn gói: bán trọn góicho khách tiêu dung tất cả các dịch vụ hay 1 số dịch vụ cơ bản. Bán theo loại giá này , khách sạn nên giảm % giá so với giá riêng lẻ, khuyến kính khách tiêu dung trọn gói.
- Gía thời vụ: Nhất là với khách du lịch tới khách sạn nên áp dụng chính sách tăng giá vào dịp chính vụ, giảm gí cùng các hình thức khuyến mãi ngoài mùa vụ để thu hút khách
Để có thể đạt công suất buồng phòng cao và ổn định, mở rộng được thị trường khách nước ngoài , chính sách giá mềm dẻo, linh hoạt, khách sạn nên cần áp dụng chính sách giảm giá phù hợp, những tình huống có thể giảm giá như:
- Đối với khách lưu trú dài hạn giá phòng thường giảm từ 10-20%, tùy theo mối quan hệ của khách với khách sạn
- Đối với khách ngắn hạn đây là đối tượng khách đi lại thường xuyên giữa hai quốc gia, vì vậy họ chũng là khách thường xuyên của khách sạn
- Ngoài ra khách sạn có thể mời các nhân vật quan trọng của các hang lữ hành tới nghỉ tại khách sạn với mức giảm giá đối đa là 50% mùa vắng khách, mùa đông khách giảm 20% giá
- Giảm giá ưu đãi đối với các doanh nghiệp lớn khi họ muốn có mức giá ưu đãi cho đối tác của họ, khi họ mời đối tác tới nghỉ tại khách sạn, để tạo mối quan hệ
làm ăn hoặc mời đi du lịch, hay các chủ doanhnghieejp muốn lấy cho nhân viên của mình trong thời gian công tác.
KẾT LUẬN
Trong xu thế xã hội phát triển, kinh doanh khách sạn có thể coi là một trong những ngành trọng tâm, trọng điểm đem lại lợi nhuận cao hiện nay, khả năng sinh lời của nó rất là lớn.
Thông qua sử dụng các phương pháp nghiên cứu, bài luận văn này đã nghiên cứu cơ sở lý luận và xem xét đánh giá việc triển khai thực tế hoạt động kinh doanh của khách sạn Hà Nội Boutique 2
Trên cương vị 1 sinh viên thực tập với vốn hiểu biết còn hạn chế, thời gian tiếp xúc thực tế ngắn. Vì vậy bài luận văn của em không tránh khỏi những sai sót và hạn chế, bên cạnh đó em cũng mong muốn được góp ý kiến của mình với khách sạn, để khách sạn nâng cao hiệu quả hơn nữa.
Cuối cùng em xin gửi lời cảm ơn tới cô giáo QUẢN MINH PHƯƠNG cùng toàn thể các cô chú anh chị trong khách sạn Hà Nội Boutique 2 đã giúp đỡ em tận tình trong quá trình thực tập và hoàn thiện bài luận văn này !
Em xin chân thành cảm ơn !
Hà Nội, ngày 20 tháng 4 năm 2017 Sinh viên thực hiện