Để đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại chúng em tiến hành thu thập thông tin từ trại thông qua việc hỏi ý kiến của cán bộ quản lý, công nhân viên của trại và qua sổ sách theo dõi của trại, kết hợp với kết quả theo dõi tình hình thực tế tại trang trại tại thời điểm thực tập.
3.4.4. Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt của trại theo quy trình chăn nuôi của công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy ra trên đàn lợn thịt.
- Ghi chép số liệu và tính toán tỷ lệ lợn mắc các bệnh.
3.4.5 Phương pháp xử lý số liệu
- Khối lượng tăng trọng trong một giai đoạn (kg/con/giai đoạn): Cân khối lượng lợn tại các thời điểm: 3; 7; 11; 15; 20; 24 tuần tuổi.
Khối lượng tăng trọng = V2 – V1 (kg/con/giai đoạn) Trong đó:
V1: Khối lượng lợn tại thời điểm t1 (kg) V2: Khối lượng lợn tại thời điểm t2 (kg) t1, t2: Thời điểm cân lần trước và lần sau.
- Lượng thức ăn thu nhận (kg/con/ngày): Thức ăn được đưa vào máng và cho ăn tự do vào một giờ nhất định vào buổi sáng và buổi chiều. Cân lượng thức ăn thừa lúc 17 giờ chiều.
Lượng thức ăn thu nhận = Thức ăn cho vào – thức ăn thừa
số lợn theo dõi
- Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn con (FCR), hay tiêu tốn thức ăn cho 1kg lợn tăng trong giai đoạn thí nghiệm.
Hiệu quả chuyển hóa thức ăn=
Lượng thức ăn thu nhận (kg) Khối lượng cơ thể tăng (kg)
-Tỷ lệ lợn mắc bệnh: Tỷ lệ lợn mắc bệnh (%) = số lợn mắc bệnh x 100 số lợn theo dõi - Tỷ lệ khỏi bệnh: Tỷ lệ lợn khỏi bệnh (%) = số lợn khỏi bệnh x 100 số lợn điều trị - Tỷ lệ nuôi sống: Tỷ lệ nuôi sống (%) = số lợn chết x 100 số lợn theo dõi
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.1. Đánh giá tình hình chăn nuôi tại trại Cù Trung Lai qua 4 năm 2017 – 2020
Quá trình thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã thu thập số liệu về tình hình chăn nuôi của trại năm từ năm 2017 đến năm 2019 và nửa đầu năm 2020 qua số liệu trực tiếp tại thời điểm thực tập và trên hệ thống số sách của trại. Trại có quy mô nuôi là 2400 con lợn thịt. Vì là trại gia công cho công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam nên cơ cấu đàn lợn của trại không có sự thay đổi qua các năm.
Trong năm 2019 và những tháng đầu năm 2020 diễn biến dịch bệnh khó lường nhưng do trại thực hiện tốt quy trình phòng chống dịch bệnh nên vẫn đảm bảo cơ cấu đàn lợn là 2400 con. Từ những kết quả trên cho thấy, quy mô chăn nuôi của trại khá ổn định.
Để duy trì được quy mô số đầu lợn này, trang trại đã phải rất nỗ lực khắc phục khó khăn để đạt được mục tiêu đề ra.
4.2. Kết quả của việc thực hiện quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
Trong thời gian thực tập tại trại, em cùng kỹ sư trại tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo đúng tiêu chuẩn trại chăn nuôi lợn thịt do công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam đề ra, có đầy đủ trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, có thể chủ động điều chỉnh được nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi nhằm tạo ra môi trường phù
hợp nhất cho sự sinh trưởng và phát triển của đàn lợn. Ở đầu chuồng nuôi có xây những ô thoáng và dàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè nóng bức. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, sắp xếp hợp lí từng ô chuồng, có thể chứa được tối đa 80kg thức ăn.
Kết quả thực hiện được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn
STT Công việc
Khối lượng công việc thực hiện (số lần) Kết quả (số lần) Tỷ lệ (%) 1 Vệ sinh máng ăn 180 151 83,88
2 Kiểm tra vòi nước uống 180 150 83,33
3 Cho lợn ăn hàng ngày 360 302 83,88
4 Tách lợn ốm để cách ly 50 40 80
5 Rửa chuồng 2 2 100
Nhìn vào bảng 4.1 cho thấy, kết quả thực hiện khối lượng công việc chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt không cao. Tuy nhiên, qua thời gian làm việc trực tiếp tại chuồng lợn thịt em đã rút ra được một số hiểu biết về quy trình chăm sóc đàn lợn.
Đối với công việc vệ sinh máng ăn: Lợn nuôi theo quy mô chăn nuôi công nghiệp do đó hệ thống máng ăn là hoàn toàn tự động. Tuy nhiên việc vệ sinh máng ăn cho lợn là rất quan trọng, tránh lợn ăn phải thức ăn mốc, không đảm bảo chất lượng. Em đã thực hiện được 151 trên tổng số 180 lần khối lượng công việc, đạt 83,88% khối lượng công việc.
Công việc kiểm tra vòi nước uống và cho lợn ăn hàng ngày em thực hiện được tổng là 150 lần trong tổng số 180 lần khối lượng công việc. Hệ thống vòi uống được thực hiện kiểm tra hằng ngày, mặc dù là hệ thống vòi uống tự động. Việc kiểm tra vòi nước uống của lợn là để xem các núm uống có hoạt động bình thường không, màu sắc của nước trong hay đục, từ đó sẽ giúp xử lý các vấn đề liên quan đến nguồn nước một cách nhanh nhất và hiệu quả. Vì vậy, mỗi khi cho lợn ăn em thường kiểm tra vòi nước uống và kết quả thực hiện là 150 lần, đạt 83,33%.
Trong chăn nuôi lợn các yếu tố kỹ thuật, giống, thức ăn, chuồng trại, thú y, công tác quản lý sẽ quyết định đến năng suất và chất lượng, giá thành và lợi nhuận. Với yêu cầu như vậy trang trại cũng đã tiến hành phân loại lợn (tách lợn ốm ra một ô riêng) để có kế hoạch và phương pháp chăm sóc cho đúng nhằm đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của đàn lợn.
Sáng sớm em tiến hành kiểm tra tình hình bệnh tật, cho lợn ăn, vệ sinh chuồng trại, sau đó tách lợn bệnh điều trị bệnh cho đàn lợn nếu có. Tùy vào thời tiết điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng chuồng. Bằng biện pháp quan sát ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và nó giúp phân biệt lợn khỏe, lợn ốm, lợn bệnh để điều trị. Em đã tham gia thực hiện công việc cách ly lợn ốm là 40 lần, đạt 80%.
Kết quả việc thực hiện đúng quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng được thể hiện qua tỷ lệ nuôi sống của đàn lợn thịt nuôi tại cơ sở. Hàng ngày, em đều ghi chép cụ thể diễn biến của đàn lợn, số lợn bị chết và tổng hợp tại bảng 4.2.
Bảng 4.2. Tỷ lệ nuôi sống lợn qua các tháng nuôi Tháng nuôi Số lợn theo dõi Số lợn nuôi sống Tỷ lệ nuôi sống trong tháng (%) Tỷ lệ nuôi sống cộng dồn (%) 1 600 595 99,17 99,17 2 595 593 99,66 98,83 3 593 593 100 98,83 4 593 591 99,66 98,5 5 591 590 99,83 98,33
Số liệu thu được cho thấy: Qua 5 tháng nuôi, tỷ lệ sống của đàn đạt là 98,33%, như vậy là đạt yêu cầu với quy định của công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam (công ty cho phép tỷ lệ chết là 2%).
Tỷ lệ nuôi sống qua các tháng nuôi có sự khác nhau, tỷ lệ nuôi sống tăng dần theo tháng nuôi. Tháng nuôi 3, tháng nuôi 4, và tháng nuôi 5 có tỷ lệ nuôi sống cao nhất đạt 100%, thấp nhất là tháng nuôi 1 và tháng nuôi 2 có tỷ lệ nuôi sống 99,17% và 99,66%.
Qua theo dõi em thấy tỷ lệ nuôi sống thấp nhất ở tháng nuôi 1 và tháng nuôi 2 là do: Lợn mệt, stress trong quá trình vận chuyển. Lợn con vừa tách mẹ phải tập làm quen với một môi trường sống mới, thức ăn mới nên sức đề kháng kém lợn dễ mắc các bệnh đặc biệt là tiêu chảy và viêm đường hô hấp.
Tính chung ta thấy tỷ lệ lợn nuôi sống qua các tháng nuôi là cao, trung bình là 99,66%.
4.3. Hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR)
Trong chăn nuôi lợn, chi phí thức ăn chiếm tới 70 – 80% giá thành sản phẩm. Vì vậy, mức tiêu tốn thức ăn có ảnh hưởng lớn đến hiệu quả trong chăn nuôi, nhất là trong chăn nuôi lợn thịt. Do đó, lợn nuôi thịt có mức tiêu tốn thức ăn/kg tăng trọng càng thấp thì hiệu quả kinh tế càng cao và ngược lại.
Kết quả theo dõi về hiệu quả chuyển hóa thức ăn ở đàn lợn thịt ở trại được thể hiện ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. FCR của lợn thịt qua các giai đoạn
Giai đoạn (ngày tuổi) Số con theo dõi (con) Khối lượng đầu kỳ (kg) Khối lượng cuối kỳ (kg) Khối lượng tăng trọng (kg/giai đoạn) Tiêu tốn thức ăn (kg/giai đoạn) Hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR) 21 - 49 50 281 700 419 600 1,43 50 - 77 50 700 1606 906 1500 1,66 78 - 105 50 1606 2750 1144 2500 2,19 106 - 140 50 2750 4787 2037 4500 2,21 141 - 168 50 4787 6025 1238 4500 3,63 Cả kỳ 50 281 6025 5744 13600 2,37
Qua bảng 4.3 ta thấy hiệu quả chuyển hóa thức ăn (FCR) của đàn lợn đều tăng qua các giai đoạn, điều đó là phù hợp với quy luật sinh trưởng của lợn. Như vậy, với ưu điểm là tổ hợp lai bao gồm nhiều giống lợn ngoại cao sản, vì vậy có khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn khá tốt.
Chỉ số FCR thấp (<2) ở giai đoạn dưới 77 ngày tuổi, điều này chứng tỏ sinh trưởng của lợn ở giai đoạn này rất mạnh và tiêu tốn thức ăn ít.
Ở giai đoạn sau 77 ngày tuổi, do lợn tốn nhiều năng lượng cho việc duy trì thể trạng và hoạt động của cơ thể lên chỉ số FCR cao hơn giai đoạn trước. Một phần do đặc trưng tiêu hóa phân tầng của lợn, do đó lượng thức ăn lợn ăn vào không được tiêu hóa triệt để nên gây ra tốn kém thức ăn cho lợn.
4.4. Kết quả thực hiện quy trình phòng bệnh tại trại
4.4.1. Phòng bệnh bằng phương pháp vệ sinh, sát trùng tại trại
dụng đồng thời quy trình phòng bệnh bằng vệ sinh, sát trùng chuồng trại và phòng bệnh bằng vắc xin là một việc cần thiết và đem lại hiệu quả chăn nuôi.
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: Vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại….
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày, em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng apa clean định kỳ, pha với tỷ lệ 1/300. Lịch sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh chăn nuôi
Công việc Lần/tuần Số lần thực hiện Kết quả (lần) Tỷ lệ (%) Pha thuốc khử trùng 14 364 139 38,19 Phun sát trùng 14 364 139 38,19
Vệ sinh kho chứa thức ăn 1 26 21 80,77
Quét vôi đường dẫn thức
ăn, hành lang chuồng 2 48 36 75
Công tác phun sát trùng rất quan trọng làm giảm bệnh tật cho lợn. Trại quy định phun sát trùng hàng ngày, em đã thực hiện được 139 lần trên 364 số lần cần thực hiện đạt tỷ lệ 38,19%.
Công tác vệ sinh kho thức ăn sạch sẽ, sẽ không làm cho thức ăn bị rơi vãi hoặc chuột gặm rơi ra ngoài bị mốc làm ảnh hưởng đến chất lượng của những bao thức ăn khác, em đã thực hiện 21 lần so với số lần cần thực hiện là
26 lần, đạt tỷ lệ 80,77%.
Quét vôi đường dẫn thức ăn, hành lang chuồng làm cho rêu không mọc lên, đường đi sạch sẽ, ít bụi em đã thực hiện 36 lần so với 48 lần cần thực hiện, tỷ lệ là 75%.
4.4.2. Kết quả phòng bệnh cho đàn lợn tại trại bằng thuốc và vắc xin
Từ lịch tiêm phòng vắc xin trên bảng 3.4, em đã được tiến hành tiêm phòng đầy đủ các loại vắc xin cho từng loại lợn. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.5.
Bảng 4.5. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn tại trại
Tiêm phòng vắc xin Số lợn trực tiếp tiêm phòng (con) Tỷ lệ an toàn (%) Tai xanh 200 100 Suyễn 200 100 Lở mồm long móng (lần 1) 200 100 Dịch tả (lần 1) 200 100 Giả dại (lần 1) 300 100 Dịch tả (lần 2) 300 100 Lở mồm long móng (lần 2) 300 100 Giả dại (lần 2) 300 100
Qua bảng 4.5 cho thấy, đàn lợn thịt nuôi tại trại đều được tiêm đầy đủ 100% các loại vắc xin như PPRS phòng bệnh tai xanh, CSF phòng bệnh dịch tả, FMD phòng bệnh lở mồm long móng, Myco phòng bệnh suyễn và AD phòng bệnh giả dại cho lợn từ 5 - 12 tuần tuổi.
Với kết quả thực tế thực tập tại trại, em đã được trực tiếp tham gia tiêm phòng cho lợn. Cụ thể em đã tiêm vắc xin phòng mũi kép bệnh tai xanh
và suyễn cho 200 con lợn. Tiêm phòng vắc xin phòng dịch tả lần 1 và lở mồm long móng lần 1 cho 200 con lợn. Vắc xin phòng giả dại lần 1, vắc xin phòng dịch tả lần 2, vắc xin phòng bệnh lở mồm long móng lần 2, vắc xin phòng bệnh giả dại lần 2 cho 300 con lợn. Tất cả số lợn được tiêm phòng đều đạt tỷ lệ an toàn l00%.
4.5. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
4.5.1. Kết quả chẩn đoán bệnh
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại, em đã kết hợp cùng với kỹ sư và quản lý trại theo dõi tình trạng của đàn lợn đồng thời đưa ra chẩn đoán và lập phác đồ điều trị cho số lợn có dấu hiệu mắc bệnh tại trại. Từ đó, giúp em trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính xác, từ đó có được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế. Vì vậy, hàng ngày em cùng cán bộ kỹ thuật tiến hành theo dõi lợn ở các ô chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường. Kết quả được trình bày ở bảng 4.6.
Bảng 4.6. Kết quả chẩn đoán một số bệnh xảy ra trên
đàn lợn thịt tại trại Tên bệnh Triệu chứng Số lợn theo dõi (con) Số lợn có triệu chứng (con) Tỷ lệ (%) Bệnh viêm khớp
- Triệu chứng rõ nhất là lợn bì què - Đi khập khiễng
- Khớp chân sưng
- Khi rạch ổ khớp viêm thấy trong khớp có mủ đặc, có vết máu và những chất hoại tử màu trắng. 600 26 4,33