- Mục tiêu phát triển doanh thu:
2.5. Giải pháp đa dạng hóa đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.
Trong nền kinh tế thị trường sự cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong đó có các khách sạn là gay gắt, vì vậy việc thu hút khách đến sử dụng dịch vụ tại
khách sạn đang ngày càng khó khăn. Bởi vậy việc đa dạng hoá các sản phẩm sẽ tạo cho khách hàng thêm những sự lựa chọn và thoả mãn nhiều nhu cầu hơn.
- Chất lượng sản phẩm của dịch vụ lưu trú và ăn uống tại khách sạn Hồng Hà khá tốt nên phần nào đó thu hút được một số lượng khách nhất định.
- Tuy nhiên, dịch vụ bổ còn quá nghèo nàn và chất lượng chưa cao nên ban giám đốc khách sạn Hồng Hà cần đặc biệt quan tâm đến phát triển dịch vụ bổ trợ cả về mặt số lượng và chất lượng.
- Dich vụ dịch vụ bổ trợ trong khách sạn cũng đóng vai trò hết sức quan trọng và quyết định trong việc cạnh tranh trên thị trường, góp phần vào sự thoả mãn và kéo dài thời gian lưu trú của khác.
Việc đa dạng hoá sản phẩm là hết sức quan trọng đối với việc thu hút khách . Nhưng việc đa dạng hoá sản phẩm cũng phải luôn gắn liền tới nâng cao chất lượng dịch vụ và dị biệt hoá sản phẩm của mình. Và để nâng cao hơn nữa chất lượng dịch vụ của khách sạn thì cần phải thực hiện một số công việc sau:
+ Xây dựng lại quy trình phục vụ riêng cho từng bộ phận.
+ Thường xuyên nghiên cứu những thành công và thất bại của các đối thủ cạnh tranh. Từ đó có thể áp dụng những biện pháp hữu hiệu trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ và có thể tránh những sai lầm mà những khách sạn khác đã mắc phải.
+ Không ngừng áp dụng các thành tựu khoa học kỹ thuật và áp dụng các quy trình phục vụ tiên tiến và hoạt động của khách sạn.