3.4.2.1. Phương pháp theo dõi và thu thập thông tin
- Phương pháp trực tiếp là kết quả điều tra, theo dõi của bản thân - Phương pháp gián tiếp là tiến hành thu nhập thông tin từ trại
3.4.2.2. Quy trình chăm sóc, nuôi dưỡng đàn lợn thịt của trại
Trong thời gian thực tập tại trang trại, em cùng kỹ sư trang trại tiến hành chăm sóc nuôi dưỡng đàn lợn thịt đạt năng suất cao và chất lượng tốt. Trang
trại thường xuyên thực hiện công tác vệ sinh chuồng trại, khu vực xung quanh cũng như môi trường chung, đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y và tạo môi trường thuận lợi để lợn sinh trưởng phát triển nhanh, đạt hiệu quả kinh tế cao.
Chuồng nuôi được xây dựng theo kiểu chuồng kín, trang thiết bị hiện đại, đáp ứng tốt nhu cầu mọi mặt của lợn, chủ động điều chỉnh nhiệt độ, độ thông thoáng của chuồng nuôi. Ở đầu chuồng nuôi, có hệ thống giàn mát giúp thông thoáng vùng tiểu khí hậu trong chuồng nuôi đặc biệt là vào mùa hè khi nhiệt độ cao. Cuối chuồng là hệ thống quạt hút, giúp luân chuyển không khí từ bên ngoài vào trong chuồng rồi đẩy ra ngoài. Máng cho lợn ăn là máng sắt, hình nón, có thể chứa được tối đa 80 kg thức ăn.
Thức ăn cho lợn của trại là thức ăn hỗn hợp đầy đủ chất dinh dưỡng do công ty cổ phần Greenfeed sản xuất và phục vụ công tác chăn nuôi.
+ Các loại thức ăn của công ty.
* Tổ chức thực hiện quy trình chăn nuôi
Hiện nay, để đảm bảo yêu cầu kiểm soát dịch bệnh, trang trại phải áp dụng quy trình “Cùng ra - cùng vào”. Chuồng trại sẽ được để trống 10 - 15 ngày để tẩy rửa, sát trùng và quét vôi lại. Như vậy, việc sản xuất ở các chuồng đó tạm thời bị gián đoạn một số ngày nhất định theo kế hoạch.
Quy trình này có tác dụng phòng bệnh do việc làm vệ sinh chuồng trại thường xuyên, định kỳ mỗi khi giải phóng lợn để trống chuồng. Đồng thời, ở đây sẽ không có sự tiếp xúc giữa các lô lợn trước với các lô lợn sau do đó hạn chế khả năng lan truyền các tác nhân gây bệnh từ lô này qua lô khác.
* Chăm sóc và quản lý lợn
Chuồng trại phải đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật ấm về mùa đông, thoáng mát về mùa hè, nền chuồng luôn luôn khô ráo và có độ dốc khoảng 1,5 - 2% để đảm bảo cho phân và nước tiểu được thoát xuống hệ thống cống thoát. Đặc biệt, chuồng trại phải được đối lưu không khí tốt để giảm bớt độ ẩm trong chuồng, tránh cho lợn khỏi các bệnh về đường hô hấp.
Biện pháp khắc phục điều kiện thời tiết mùa hè là chuồng nên theo hướng Đông - Nam để đảm bảo ấm áp về mùa đông và thoáng mát về mùa hè, đảm bảo ánh sáng chiếu vào chuồng hạn chế được lượng nhiệt sinh ra do ánh sáng mặt trời chiếu trực tiếp.
Biện pháp khắc phục thời tiết mùa đông của trại là treo hệ thống đèn điện bóng tròn ở đầu giàn mát để làm nóng không khí được hút vào chuồng. Vào những hôm nhiệt độ hạ thấp, tiến hành che giàn mát lại để hạn chế không khí lạnh vào chuồng và giảm bớt quạt nhưng không được để tích khí trong chuồng nó sẽ gây viêm phổi. Công việc hàng ngày chúng em đã tiến hành làm ở chuồng lợn thịt: kiểm tra nguồn nước, trại dùng vòi nước uống tự động, nên cần kiểm tra nước chảy mạnh hay yếu hay không có nước. Phải kiểm tra hàng ngày tránh bị kẹt hoặc bị rò rỉ làm ướt nền chuồng. Hàng ngày, làm vệ sinh chuồng, máng ăn, thay nước ở máng tắm, đồng thời quan sát các biểu hiện của đàn lợn. Quá trình cho ăn và loại thức ăn sử dụng cho lợn được thực hiện theo bảng 3.1.
Bảng 3.1. Loại cám, khẩu phần ăn và thành phần dinh dưỡng của lợn thịt sử dụng tại trang trại
Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn (khối lượng) Khẩu phần ăn
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn 9014_ Plus Lợn tập ăn đến 8 kg 1 kg/con/ ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 20% - Xơ thô (tối đa): 6%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3300 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,6 – 1,2% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,5%
Loại thức ăn Giai đoạn phát triển của lợn (khối lượng) Khẩu phần ăn
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong thức ăn
GFO2 Từ 8-15 kg 1,5kg/con/
ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 20 % - Xơ thô (tối đa): 5 %
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3350 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 – 1,2 % - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,4 %
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,7%
GFO3 Từ 15-30 kg 1,8kg/con/
ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14 %
- Protein thô (tối thiểu): 18,5 % - Xơ thô (tối đa): 5,5 %
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,8 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3100 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,6 - 1,0 % - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,1%
- Methionine + Cystine tổng số (tối thiểu): 0,6%
F1O4 Từ 80kg đến
lúc xuất bán
2,2kg/con/ ngày
- Độ ẩm (tối đa): 14%
- Protein thô (tối thiểu): 19% - Xơ thô (tối đa): 5%
- Ca (tối thiểu-tối đa): 0,7 - 1,2%
- Năng lượng trao đổi (tối thiểu): 3200 Kcal/kg - P tổng số (tối thiểu - tối đa): 0,5 - 1,2% - Lysine tổng số (tối thiểu): 1,2%
Tất cả các loại thức ăn nêu trên đều được sản xuất tại công ty cổ phần chăn nuôi GreenFeed, Việt Nam.
3.4.2.3. Quy trình phòng, chẩn đoán và phác đồ điều trị bệnh ( các bệnh được trình bày ở phần kết quả)
Với kinh nghiệm chăn nuôi của ông cha ta “Phòng bệnh hơn chữa
bệnh”, công tác phòng bệnh cho đàn lợn là hết sức cần thiết, luôn được quan
tâm hàng đầu và quan trọng nhất. Tại trại lợn Cù Xuân Thành, công tác này cũng luôn được thực hiện một cách tích cực và chủ động. Trong khu vực chăn nuôi, hạn chế đi lại giữa các chuồng, đi từ khu vực này sang khu vực khác và hạn chế đi ra khỏi trại, khi các phương tiện vào trại phải được sát trùng nghiêm ngặt.
Quy trình tiêm phòng vắc xin phòng bệnh cho đàn lợn luôn được trại thực hiện nghiêm túc, đầy đủ, đúng kỹ thuật, đúng quy trình. Tiêm phòng cho đàn lợn nhằm tạo ra trong cơ thể lợn có miễn dịch chủ động, để chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn, virus gây bệnh, tăng sức đề kháng cho cơ thể, nhằm hạn chế những rủi ro, bất cập trong chăn nuôi.
Để đạt được hiệu quả tiêm phòng tốt nhất cho đàn lợn thì ngoài hiệu quả của vắc xin, phương pháp sử dụng vắc xin, loại vắc xin... còn phải phụ thuộc vào tình trạng sức khoẻ lợn. Trên cơ sở đó, trại chỉ tiêm phòng vắc xin cho những con khoẻ mạnh không mắc bệnh truyền nhiễm hoặc các bệnh mãn tính khác để tạo khả năng miễn dịch tốt nhất cho đàn lợn. Lịch phòng bệnh bằng vắc xin cho đàn lợn thịt của trại được trình bày ở bảng 3.2
Bảng 3.2. Lịch tiêm phòng vắc xin được áp dụng cho lợn thịt tại trại Tuần tuổi Loại vắc xin Cách dùng Phòng bệnh
5 Pest vac Tiêm bắp Dịch tả (lần 1)
6 FMD Tiêm bắp Lở mồm long móng
(lần 1)
* Công tác theo dõi chăm sóc phát hiện lợn ốm
Bằng biện pháp quan sát ta có thể đánh giá được tình trạng sức khỏe của đàn lợn và giúp phân biệt lợn khỏe lợn ốm, bệnh để điều trị.
- Lợn khỏe:
+ Trạng thái chung: lợn khỏe mạnh, nhanh nhẹn, thích hoạt động, đi lại xung quanh chuồng.
+ Nhiệt độ cơ thể trung bình 38oC; nhịp thở 8 - 18 lần/phút. + Mũi ướt không chảy dịch nhầy
+ Chân có thể đi lại được bình thường, không sưng khớp + Lông mượt, mềm, không dựng đứng, cũng không bị rụng. + Phân mềm thành khuôn, không bị táo hoặc lỏng.
- Lợn ốm:
+ Trạng thái chung: ủ rũ, lười vận động, lông xù . + Nhiệt độ cơ thể tăng cao từ 39,5 – 40oC.
+ Lợn bị đau chân, sưng khớp, đi lại khó khăn. + Mắt có nhử, mũi có dịch nhầy chảy ra .
* Phương pháp xác định tỷ lệ mắc các bệnh trên lợn thịt
- Thống kê toàn bộ đàn lợn cần theo dõi của trại theo các chỉ tiêu.
- Trực tiếp nuôi dưỡng, chăm sóc, vệ sinh, phòng trị bệnh cho đàn lợn thịt của trại.
- Quan sát trực tiếp đàn lợn hàng ngày để chẩn đoán các bệnh có thể xảy ra trên đàn lợn thịt.
* Theo dõi chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn nuôi tại trại
Để đảm bảo được tình trạng sức khỏe đàn lợn bình thường. Hàng ngày em theo dõi và phát hiện các con lợn có biểu hiện lạ để kịp thời điều trị cụ thể như sau:
- Theo dõi chẩn đoán biểu hiện bên ngoài của con lợn
+ Lợn bỏ ăn không rõ nguyên nhân.
+ Lợn tiêu chảy có dính phân ở mông, màu phân lợn tiêu chảy, trong phân tiêu chảy có màng nhầy hay không có màng nhầy.
+ Lợn đau chân viêm khớp đi lại khó khăn lười vận động. - Điều trị
+ Hô hấp: điều trị là sử dụng thuốc Hen.lnj, với liều 1ml/10kg TT/ngày, tiêm bắp.
+ Tiêu chảy: điều trị là sử dụng thuốc Rimaco FA, với liều 1ml/10kgTT/ngày, tiêm bắp
+ Viêm khớp: điều trị là sử dụng thuốc Vetrimoxin L.A 1ml/10kgTT/ngày + Melonex 1ml/25kgTT/ngày, tiêm bắp
3.4.3. Phương pháp xử lý số liệu
Số liệu thu thập được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học của Nguyễn Văn Thiện (2008) [32] phần mềm Microsoft Excel trên máy vi tính...
- Tỷ lệ mắc bệnh (%) = Tổng số con mắc bệnh x100 Tổng số con theo dõi
-Tỷ lệ khỏi bệnh (%) = Tổng số con khỏi bệnh x100 Tổng số con điều trị
`
- Tỷ lệ khỏi trung bình(%) = X1+X2+X3+X4+X5 x100 5
Phần 4
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1. Tình hình chăn nuôi lợn của trại từ 2018-2020
Quy mô và con giống mà trang trại đang nuôi là: Trang trại đang nuôi giống lợn GF24 được cung cấp bởi Công Ty Greenfeed, một năm 3 lứa với (tổng số 4390 con qua 3 năm). Kết quả thống kê tình hình hoạt động chăn nuôi của trại được trình bày ở bảng 4.1.
Bảng 4.1. Tình hình chăn nuôi của trại từ 2018 - 2020. Năm
Chỉ tiêu 2018 2019 T12/2020
Số đầu con 1350 1420 1620
Khối lượng trung bình khi xuất chuồng (kg) 120 112 110 Từ bảng 4.1 cho thấy: Quy mô hoạt động của trang trại chủ yếu là lợn thịt với tổng số đầu con qua các năm (từ 2018- T12/2020)
Năm 2018 thị trường có nhiều biến động bất lợi cho chăn nuôi, nhưng trang trại vẫn duy trì được số lượng đầu lợn so với những năm trước.
Năm 2019 số lượng đầu con là 1420 con với tổng khối lượng trung bình xuất chuồng 112 kg.
Năm 2020, cụ thể T12/2020 số lượng đầu con là 1620 con với tổng khối lượng trung bình xuất chuồng là 110 kg.
Từ những kết quả trên cho thấy, quy mô chăn nuôi trang trại khá ổn định.
4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt
Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn trong 6 tháng thực tập tốt nghiệp tại trại được trình bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Kết quả thực hiện công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn thịt TT Công việc Số lượng cần thực hiện (số lần) Khối lượng công việc thực hiện được (số lần) Tỷ lệ hoàn thành so với nhiệm vụ được giao (%) 1 Vệ sinh máng ăn 155 155 100
2 Kiểm tra vòi nước uống 310 310 100
3 Cho lợn ăn hàng ngày 310 310 100
4 Tách lợn ốm để cách ly 10 10 100
Qua bảng trên cho thấy, em đã được kỹ sư của trại hướng dẫn thực hiện nghiêm túc công tác chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý đàn lợn theo đúng quy trình. Em cũng đã trực tiếp tham gia vệ sinh máng ăn, kiểm tra vòi nước uống, cho lợn ăn, kiểm tra và cách ly lợn ốm đạt 100% khối lượng công việc được giao.
4.3. Kết quả công tác vệ sinh phòng bệnh
4.3.1. Kết quả thực hiện công tác vệ phòng bệnh
Công tác vệ sinh trong chăn nuôi là một khâu quyết định tới sự thành bại trong chăn nuôi. Vệ sinh bao gồm nhiều yếu tố: vệ sinh môi trường xung quanh, vệ sinh trong chuồng, vệ sinh đất, nước, vệ sinh chuồng trại…
Trong quá trình thực tập, em đã thực hiện tốt quy trình vệ sinh trong chăn nuôi. Hàng ngày em tiến hành dọn vệ sinh chuồng, quét lối đi lại trong chuồng và giữa các dãy chuồng. Định kỳ tiến hành phun thuốc sát trùng, quét mạng nhện trong chuồng, lau kính và rắc vôi bột ở cửa ra vào chuồng và hành lang trong chuồng nhằm đảm bảo vệ sinh chuồng trại sạch sẽ hạn chế, ngăn ngừa dịch bệnh xảy ra.
Chuồng nuôi luôn được vệ sinh sạch sẽ, được tiêu độc bằng thuốc sát trùng APAclean và Formaline 37% định kỳ, pha với tỷ lệ tương ứng 1/200 và 1/50. Kết quả công tác sát trùng của trại lợn thịt được trình bày ở bảng 4.3.
Bảng 4.3. Kết quả thực hiện công tác vệ sinh sát trùng Công việc Lần/tuần Số tuần Kết quả
(lần) Tỷ lệ an toàn (%) Phun sát trùng + quét hành lang 7 23 155 100 Rắc vôi 2 23 46 100 Quét mạng nhện 1 23 23 100 Vệ sinh hố, bể sát trùng 3 23 69 100 Lau kính, vệ sinh 1 23 23 100
4.3.2. Kết quả thực hiện công tác tiêm vắc-xin phòng bệnh
Suốt 6 tháng thực tập tại trang trại, em đã cùng kĩ sư chẩn đóan và điều trị bệnh cho đàn lợn. Kết quả thực hiện công tác tiêm phòng cho đàn lợn được trình bày ở bảng 4.4.
Bảng 4.4. Kết quả tiêm phòng vắc xin cho đàn lợn thịt tại trại Nội dung công việc Số lượng
(con) Kết quả Số lượng (con) Tỷ lệ (%)
Tiêm phòng vắc xin An toàn
Dịch tả (lần 1) 692 692 100
Lở mồm long móng (lần 1) 692 692 100
Dịch tả (lần 2) 691 691 100
Lở mồm long móng (lần 2) 689 689 100
Kết quả bảng 4.4 cho thấy, trong thời gian thực tập tại trại, em đã được tham gia tiêm phòng 692 con lợn thịt nuôi tại trại (áp dụng trên nhiều dãy chuồng). Sau khi sử dụng vắc xin, 100% số lợn đều không có biểu hiện bất
thường hay phản ứng thuốc. Qua quá trình thực hiện tiêm phòng, em đã nâng cao được nhận thức về ý nghĩa của công tác phòng bệnh và tự tin hơn, vững tay nghề hơn.
4.4. Kết quả chẩn đoán và điều trị một số bệnh ở lợn thịt tại trại
Trong thời gian thực tập tốt nghiệp tại trại, chúng em đã được tham gia vào công tác chẩn đoán và điều trị bệnh cho đàn lợn cùng với các kỹ sư của trại. Qua đó, giúp em trau dồi thêm kiến thức, kinh nghiệm về chẩn đoán một số bệnh thường gặp, nguyên nhân gây ra bệnh và cách khắc phục, điều trị bệnh cho lợn thịt. Làm tốt công tác chẩn đoán sẽ giúp phát hiện được nhanh và chính xác, từ đó có được phác đồ điều trị phù hợp, hiệu quả cao, tỷ lệ lợn khỏi bệnh cao, giảm tỷ lệ chết, giảm thời gian dùng thuốc và giảm thiệt hại về kinh tế. Vì vậy, hàng ngày, em cùng cán bộ kỹ thuật tiến hành theo dõi lợn ở các ô chuồng phát hiện những lợn có biểu hiện khác thường. Từ đó xây dựng phác đồ điều trị để điều trị đạt kết quả tốt nhất.
4.4.1. Kết quả chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn lợn thịt nuôi tại trại
Kết quả của quá trình chẩn đoán và điều trị bệnh đường hô hấp cho đàn