4. CHIẾN LƯỢC MARKETING
4.2. Chiến lược marketing – m
4
.2.1: Chiến lược sản phẩm
- Các sản phẩm của Greenland đa dạng và phong phú, khách hàng có nhiều sự lựa chọn khác nhau:
• Đồ ăn tốt cho sức khỏe: Thực đơn 1(cơm rắc cá hồi, ngọn rau bí luộc, đậu phụ rán, thịt băm kho trứng cút, cá nướng muối ớt); Thực đơn 2(salad bơ khoai lang , vịt quay , cà pháo, thịt kho
nấm, cơm); Thực đơn 3( cơm đỗ đen , khoai lang hấp, sườn xốt chanh leo, canh chua thịt bằm); Thực đơn 4( cơm đậu xanh, sườn trứng kho nước dừa,tôm chiên xù, bông cải xanh hấp, soup ngô ngọt); …
• Đồ uống tốt cho sức khỏe: sữa đậu lành, sữa hạt, các loại nước ép trái cây (cam, nho, dâu,…), các loại trà (trà hoa cúc, trà thảo mộc,…)
• Đồ ăn, uống dành cho người tập gym: thực đơn 1(ức gà, khoai tây nướng, kem chua và bông cải xanh); thực đơn 2(Gà luộc , gạo nứt, nấm); thực đơn 3(bít tết thăn, khoai lang, rau bina với rau diếp) …
- Ngoài ra, cửa hàng còn nghiên cứu và phát triển các món mới như :
• Bánh mì nhân đen ( nhân nấm, thịt bò, ức gà, rau củ…)
• Bánh mì đen sandwich (sandwich sữa+hạt, sandwich kẹp dâu, sandwich kẹp kiwi, sandwich ngô,…)
=> Greenland tập trung đa dạng hóa các món ăn, nghiên cứu sử dụng các loại thực phẩm sạch, chú trọng vào việc cung cấp dinh dưỡng và tăng sức đề kháng nhằm thu hút một lượng lớn khách hàng tiêu thụ.
- sử dụng bao bì bằng giấy, thân thiện với môi trường và mang tính sử dụng. Khuyến khích khách hàng tái sử dụng bao bì sản phẩm bằng cách giảm giá 5%/sp cho khách hàng mang bao bì của quán đến cửa hàng.
4.2.2: Chiến lược giá
- Sử dụng chính sách giá tương đối để tăng tối đa mức tiêu thụ, bán với giá thấp hơn của đối thủ cạnh tranh nhằm tăng cường khả năng cạnh tranh, thu hút người mua nhưng vẫn đảm bảo chất lượng của sản phẩm.
- Bên cạnh đó, cửa hàng sẽ dùng hình thức điều chỉnh giá tạm thời trong một khoảng thời gian vào những dịp lễ đặc biệt như: ngày Tết, 1/05, và các ngày lễ đặc biệt ( sinh nhật khách hàng vip,..) … Đối với những đơn hàng có số lượng lớn, khách hàng sẽ được tặng phiếu mua hàng và phiếu đó sẽ được sử dụng cho những lần mua hàng tiếp theo.
4.2.3: Chiến lược phân phối
Greenland sử dụng một loại kênh phân phối đó là phân phối sản phẩm trực tiếp đến khách hàng tiêu dùng.
• Bán hàng qua các app, giao hàng tận nơi, hoặc khách hàng có thể tới tận nơi mua sản phẩm.
• Làm hợp đồng với các văn phòng, phòng tập để giao cơm tận nơi.
4.2.4 Chiến lược xúc tiến
Cửa hàng sẽ thiết kế website riêng của quán bắt mắt, khách hàng dễ sử dụng và chọn món. Xây dựng đội ngũ nhân viên có kinh nghiệm và chuyên nghiệp. Ngoài ra, cửa hàng còn áp dụng phiếu khảo sát vào cuối tháng đối với từng khách hàng về mức độ hài lòng sản phẩm và cách phục vụ của nhân viên.
Quảng cáo sản phẩm của quán bằng tờ rơi, đặt biển quảng cáo. Quảng bá sản phẩm rộng rãi tới người tiêu dùng thông qua các phương tiện như: trên các trang web, mạng xã hội( facebook, zalo ,instagram), ứng dụng bán hàng,…