ĐỘNG MARKETING MIX
Như đã phân tích ở phần trên, Caravelle là một khách sạn rất tốt theo đánh giá của nhiều khách hàng từ cở sở vật chất cho tới cách phục vụ của nhân viên. Sau đây nhóm em xin đề xuất một số ý kiến mà chúng em cho là chưa tốt để hoàn thiện hơn về hoạt động marketing mix của khách sạn Caravelle.
1. Product
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng mục tiêu với những phòng có diện tích trên 60m2 nên có thêm một khu vực bàn làm việc chuyên dụng. Caravell đã quá trú trọng vào những yếu tố nhu bàn tiếp khách, phòng bếp phong ăn mà quên mất một thứ đó chính là khu vực bàn làm việc. Đối với những doanh nhân đặc biệt là những người luôn trú trọng tới công việc thì khu vực bàn làm việc rất quan trọng. Nó cần được thiết kế tạo được sự riêng tư sao cho khách hàng có thể tập trung tốt nhất vào công việc của mình. Sự riêng tư ở đây không nhất thiết phải là một phòng riêng vì như vậy có thể tốn nhiều diện tích .Với những phòng có diện tích nhỏ có thể thiết lập sự riêng tư thông qua cách trang trí sao cho khu vực bàn làm việc có được sự khác biệt và không để những yếu tố khác gây ảnh hưởng tới không gian làm việc yên tĩnh.
Một đề xuất khác nhóm xin được đưa ra đó chính là phát triển loại hình “căn hộ khách sạn”. Tại Caravell những phòng có diện tích từ 90utm2 trở nên được thiết kế rất đẩy đủ gồm có cả nhà bếp, phòng khách. Nếu đầu tư hơn nữa những phòng này sẽ đáp ứng rất tốt nhu cầu của các doanh nhân lưu trú tại khách sạn cả tuần hoặc lâu hơn nữa. Ý tưởng tạo “cảm giác như ở nhà” cho khách thì Caravell đã thực hiện rất tốt nhưng nếu phát triển thêm một mức nữa nó sẽ thành ý tưởng “căn hộ khách sạn”. Với ý tưởng này một số đề xuất cụ thể như sau:
Nội thất trong phòng trang trí gần giống một căn hộ sang trọng. Có thể có thêm một số đồ nội thất như tranh, tủ bày đồ gốm,…Tuy nhiên cũng không nên quá cầu kì trong việc trang trí vì dù sao đây vẫn chỉ là một phòng trong khách sạn nên việc giảm thiểu chi phí là khá quan trọng.
Khách hàng có quyền đưa một số yêu cầu về đồ nội thất trong căn phòng của mình ví dụ màu sắc, vật dụng trong phòng. Những yêu cầu này sẽ được giới hạn thông qua những danh mục mà khách sạn thiết kế.
Với ý tưởng biến khách sạn là nhà yếu tố chi phí rất quan trọng nên cần được tính toán rất kĩ lưỡng. Tùy theo đối tượng khách hàng thời gian lưu trú mà khách sạn có thể đáp ứng những nhu cầu nào của họ. Thực hiện được mô hình này có rất nhiều vấn đề phức tạp cần được nghiên cứu kĩ nhưng nó sẽ là một hướng đi khá thú vị. Nhưng với mô hình này vị trí Caravell càng được khẳng định trên trường quốc tế. Caravell thể hiện được đẳng cấp của khách sạn VIP dành cho doanh nhân.
2. Price
Như đã trình ở phần chiến lược giá khách sạn Caracell đã đưa ra chiến lược giá thu hút khách hàng. Caravell nên tiếp tục phát huy chiến lược này. Caravell khách sạn có chất lượng tốt nhưng giá cả lại cao hơn các khách sạn 5 sao khác nên còn gây tâm lí e ngại cho khách hàng. Trong lĩnh vực khách sạn việc định giá đôi khi không theo một thị trường chung vì nó còn tùy thuộc rất nhiều vào những giá trị mà khách sạn mang lại. Chất lượng dịch vụ đem lại nhiều sự khác biệt cho khách hàng vì vậy giá cao hơn là điều khách hàng có thể chấp nhận. Nhưng nếu phân tích kĩ sẽ thấy vấn đề sau:
Nếu định giá quá cao cho cả những phòng Deluxe khách sạn có thể mất đi lượng khách doanh nhân thông thường những doanh nhân có thu nhập không quá cao. Họ là những người có cân nhắc tới vấn đề chi phí. Định giá cao họ không chú ý tới hoặc họ sẽ lựa chọn những khách sạn 5 sao khác. Ngược lại, nếu thực hiện chiến lược giá thu hút khách hàng. Caravell sẽ không bỏ sót khách hàng mục tiêu. Hơn nữa với giá cả hợp lí hơn nhóm khách hàng này có thể lưu trú tại khách sạn lâu hơn từ đó khách sạn có thể thu lời từ các dịch vụ khác. Như vậy mức lời chưa chắc đã ít đi.
Với chiến lược giá như vậy liệu có ảnh hưởng tới hình ảnh của Caravell ? Câu trả lời là không bởi mức giá phòng tầng Signature được giữ nguyên không hề thay đổi. Caravell có thể bổ sung một số tiện ích cho những phòng này giúp khẳng định đẳng cấp VIP của khách tới thuê phòng.
Chiến lược giá cho “căn hộ khách sạn”:
Với chiến lược này giá có thể định ở mức cao bởi nó phục vụ cho phân khúc nhỏ hơn nữa trong nhóm khách hàng mục tiêu. Giá phòng dự tính có thể cao hơn $100 so với giá các loại phòng hiện tại. Mức giá còn tùy thuộc nhiều vào việc đáp ứng những nhu cầu nào của khách hàng. Với chiến lược này khách hàng phải đặt phòng trước ít nhất 15 ngày. Giá cả có thể thay đổi cho những khách lưu trú lâu.
3. Place
a) 19 Công Trường Lam Sơn, Quận 1, TP. HCM
Vì khách sạn có cung cấp dịch vụ đưa đón khách hàng bằng taxi nên cần thiết kế đoạn đường đi sao cho nhanh nhất và tiết kiệm chi phí nhất.
b) Website http://www.caravellehotel.com
Với lợi thế chỉ số Google Page Rank cao hơn đa phần các website khác, Caravelle cần duy trì và phát huy lợi thế này thông qua việc bảo trì và cập nhật thông tin liên tục trên website.
Bên cạnh đó, Caravelle cần nâng cấp và tối ưu hóa lại website để có thể nâng cao năng lực cạnh tranh so với đối thủ của mình.
Ngoài ra, Caravelle cũng cần khắc phục sự thiếu đồng bộ về ngôn ngữ sử dụng trên website.
c) Mạng xã hội
Với sự phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ của mạng xã hội, Caravelle cần duy trì và phát triển các trang mạng xã hội của mình, đồng thời cần khắc phục sự thiếu đồng bộ về ngôn ngữ nhằm thể hiện tính chuyên nghiệp của mình trước các khách hàng mà khách sạn đang nhắm tới.
4. Promotion
Tuy được nhiều sự biết đến trên nhiều trang web và có hẳn một trang web riêng nhưng vẫn chưa thật sự có sự tương tác cao giữa khách hàng và Caravelle. Sẽ rất tốt nếu như trên chính trang web riêng của mình khách sạn có riêng một diễn đàn, nơi khách hàng có thể vào đó tìm kiếm thông tin, thắc mắc, hỏi đáp cũng như nêu ra những ý kiến của mình về các dịch vụ của khách sạn. Và từ đó khách sạn có thể tiếp nhận ý kiến và kịp thời chỉnh sửa, hoàn thiện hơn nữa.
Mặc dù khách sạn đã có một sự đầu tư khá lớn vào Website www.Caravellehotel.com và có thể nói đây là một website thành công về tính chuyên nghiệp. Tuy nhiên khách sạn chưa thực sự chú trọng cho việc quảng bá trang web mà một trong những cách làm tốt nhất đến đúng đối tượng là dùng công cụ tìm kiếm của Google (Google AdWords)
Khi search từ khóa “khách sạn” thì ta không hề thấy khách sạn caravelle trên trang nhất mà chỉ thấy các khách sạn như sofitel, newworld, continental…..
Tương tự khi search từ khóa “Hotel” hoặc “hotel in ho chi minh” cũng sẽ không thấy Caravelle xuất hiện trên trang nhất mà vẫn chỉ là các khách sạn như trên.
5. Physical Evidence
Mặc dù Caravelle được khá nhiều khách biết đến và hài lòng với không khí cũng như cơ sở vật chất thiết bị ở đây, vẫn có một số ý kiến góp ý từ khách hàng nhằm hoàn thiện dịch vụ của khách sạn 5 sao này.
- Không gian ở chỗ reception hơi nhỏ.
- Nhà hàng phục vụ bữa sáng quá nhỏ và hơi đông khách. - Hệ thống card vào phòng cũ.
- Hồ hơi ồn ào và lạnh do không nhận được ánh mặt trời do 3 hướng đều bị che bởi những tòa nhà cao.
- Phòng hơi tối, không tiện lợi cho việc đọc sách. Ngoài ra không gian trống khá nhỏ, phòng hơi cũ nhưng đẹp.
Với những ý kiến đó, Caravelle cần có những biện pháp thích hợp để nâng cao chẩt lượng dịch vụ cho khách hàng, như:
- Tiến hành tu sửa phòng nghỉ, lắp đặt thêm đèn trắng cho phòng được sáng hơn hoặc đèn tại một góc dành cho việc đọc sách của khách.
- Giảm bớt các vật dụng không cần thiết, trang trí với nội thất đơn giản và gọn gàng nhất, những vật dụng đa chức năng để có thể tạo thêm không gian cho căn phòng, cũng như ở sảnh tiếp tân.
- Nâng cấp hoặc sửa chữa lại hệ thống card vào phòng, tạo sự thuận tiện và an toàn cho khách hàng.
- Mở rộng không gian tại nhà hàng phục vụ bữa sáng chiều cho thực khách, hoặc có thể đề xuất dịch vụ đưa bữa sáng đến tận phòng để có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu ẩm thực của khách. Một ý tưởng khác là thay vì phục vụ bữa sáng miễn phí tại lobby, khách sạn có thể đề xuất lựa chọn một phiếu giảm giá tương đương cho thực khách tại một nhà hàng khác ngay trong khách sạn.
- Về vấn đề hồ bơi, khách sạn nên có giải pháp trong việc tạo ánh sáng bằng gương phản chiếu…nhưng chỉ là giải pháp ngắn hạn. Khách sạn nên tiến hành tái thiết kế lại khu vực hồ bơi ở nơi có nhiều ánh sáng nhất cho giải pháp dài hạn.