- Tính khối lượng glucozơ trong phản ứng lên men khi biết hiệu suất của quá trình
Viết được các PTHH (dạng CTPT) của phản ứng thủy phân saccarozơ.
- Viết được PTHH thực hiện chuyển hĩa từ saccarozơ
glucozơ ancol etylic axit axetic .
- Phân biệt dung dịch saccarozơ, glucozơ và ancol etylic. - Tính % khối lượng saccarozơ trong mẫu nước mía
3. Thái độ Tích cực hợp tác làm việc nhĩm. 1 tiết Trên lớp 66 Bài 52. Tinh bột và xenlulozơ 1. Kiến thức
- Nắm được cơng thức chung, đặc điểm cấu tạo phân tử của tinh bột và xenlulozơ.
- Nắm được tính chất lí học, tính chất hĩa học và ứng dụng của tinh bột, xenlulozơ.
2. Kĩ năng
- Viết được CTHH, phản ứng thủy phân của tinh bột, xenlulozơ và phản ứng tạo thành những chất này trong cây xanh.
3. Thái độ
Tích cực hợp tác làm việc nhĩm.
34
67 Protein.Bài 53.
1. Kiến thức
- Khái niệm, đặc điểm cấu tạo phân tử và khối lượng phân tử của protein.
- Tính chất hĩa học: Phản ứng thủy phân cĩ xúc tác axit,hoặc bazơ.., bị đơng tụ khi cĩ tác dụng của hĩa chất hoặc nhiệt độ.
2. Kĩ năng
- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh, mẫu vật...rút ra nhận xét về tính chất của protein.
- Viết được sơ đồ phản ứng.
- Phân biết protein với các chất khác.
3. Thái độ Tích cực hợp tác làm việc nhĩm. 1 tiết Trên lớp 68 Bài 54. Polime. 1. Kiến thức
- Định nghĩa, cấu tạo, phân loại polime(polime thiên nhiên và polime tổng hợp.
-Tính chất chung của polime.
- Biết khái niệm về chất dẻo, cao su, tơ sợi và những ứng dụng của chúng trong đời sống và sản xuất
2. Kĩ năng
- Viết PTHH trùng hợp tạo thành PE, PVC..từ các monome. - Phân biết một số vật liệu polime.
- Tính tốn khối lượng polime thu được theo hiệu suất.
3. Thái độ Thảo luận nhĩm tích cực. 1 tiết Trên lớp : 35 69 Bài 54. Polime (tt) 1. Kiến thức
Sử dụng bảo quản được một số đồ vật bằng polime an tồn hiệu
1 tiết Trên lớp Mục II. Ứng dụng
quả.
2. Kĩ năng
- Tìm hiểu cách sử dụng và bảo quản đồ vật bằng chất dẻo, tơ, cao su... trong gia đình an tồn và hiệu quả.
- Làm bài tập về polime. 3. Thái độ Thảo luận nhĩm tích cực. của polime Học sinh tự đọc. 35 70 Bài 55. Thực hành: Tính chất của gluxxit. 1. Kiến thức
- Phản ứng tráng gương của glucozơ.
- Phân biết glucozơ, saccarozơ và hồ tinh bột.
2. Kĩ năng
- Thực hiện thành thạo phản ứng tráng gương. - Lập sơ đồ nhận biết các chất.
- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích. - Viết PTHH mỗi thí nghiệm.
3. Thái độ
- Tích cực hợp tác làm việc nhĩm.
- Ý thức tiết kiệm hĩa chất, an tồn trong thí nghiệm.