- Các sản phẩm nhập khẩu thuộc FDA quản lý sẽ
phải qua giám định tại thời điểm hàng tới cửa
phải qua giám định tại thời điểm hàng tới cửa
khẩu.
• Quy trình kiểm tra chất lượng thực phẩm Quy trình kiểm tra chất lượng thực phẩm HACCP
HACCP
HACCP
HACCP (Hazarrd Analysis and Critical Control
HACCP (Hazarrd Analysis and Critical Control
Point) là hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm
Point) là hệ thống kiểm soát chất lượng sản phẩm
dựa trên nguyên tắc phân tích và xác định các
dựa trên nguyên tắc phân tích và xác định các
nguy cơ và điểm kiểm soát tới hạn, nhằm đảm bảo
nguy cơ và điểm kiểm soát tới hạn, nhằm đảm bảo
an toàn vệ sinh và ngăn chặn từ xa tất cả các mối
an toàn vệ sinh và ngăn chặn từ xa tất cả các mối
nguy hiểm tiềm ẩn về sinh học, hoá học và lý học
nguy hiểm tiềm ẩn về sinh học, hoá học và lý học
trong tất cả các công đoạn sản xuất/ chế biến
• Quy trình kiểm tra chất lượng thực phẩm Quy trình kiểm tra chất lượng thực phẩm HACCP
HACCP
HACCP
Theo Bộ luật Liên bang Mỹ 21 CFR, chỉ có Theo Bộ luật Liên bang Mỹ 21 CFR, chỉ có
Theo Bộ luật Liên bang Mỹ 21 CFR, chỉ có
các doanh nghiệp nước ngoài nào đã thực các doanh nghiệp nước ngoài nào đã thực
các doanh nghiệp nước ngoài nào đã thực
hiện chương trình HACCP có hiệu quả mới
hiện chương trình HACCP có hiệu quả mới
được xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường Mỹ được xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường Mỹ
được xuất khẩu thuỷ sản vào thị trường Mỹ
Để được phép đưa hàng thuỷ sản vào Mỹ, Để được phép đưa hàng thuỷ sản vào Mỹ, doanh nghiệp phải gửi kế hoạch, chương
doanh nghiệp phải gửi kế hoạch, chương
doanh nghiệp phải gửi kế hoạch, chương
trình HACCP cho FDA. trình HACCP cho FDA.
trình HACCP cho FDA.
Nếu nước xuất khẩu thuỷ sản sang Mỹ đã Nếu nước xuất khẩu thuỷ sản sang Mỹ đã ký được Bản ghi nhớ (MOU) với FDA, cơ
ký được Bản ghi nhớ (MOU) với FDA, cơ
ký được Bản ghi nhớ (MOU) với FDA, cơ
quan có thẩm quyền cao nhất về kiểm soát quan có thẩm quyền cao nhất về kiểm soát
quan có thẩm quyền cao nhất về kiểm soát
vệ sinh an toàn thực phẩm của nước xuất vệ sinh an toàn thực phẩm của nước xuất
vệ sinh an toàn thực phẩm của nước xuất
khẩu tự chỉ định các doanh nghiệp được khẩu tự chỉ định các doanh nghiệp được
khẩu tự chỉ định các doanh nghiệp được
đưa thuỷ sản vào Mỹ mà không cần trình đưa thuỷ sản vào Mỹ mà không cần trình
đưa thuỷ sản vào Mỹ mà không cần trình
kế hoạch, chương trình HACCP. kế hoạch, chương trình HACCP.
kế hoạch, chương trình HACCP.
• 2.EU2.EU
• Những quy định của thị trường EU khi Những quy định của thị trường EU khi nhập khẩu đối với hàng thuỷ sản
nhập khẩu đối với hàng thuỷ sản
nhập khẩu đối với hàng thuỷ sản
